Funzine的说法,不管你信不信,鲶鱼炖菜并不完全是一道深南菜:美国南部菜系的辣味,番茄和土豆为主食与其匈牙利亲属之间有很大的不同。首先,匈牙利鲶鱼炖菜使用磨碎的胡椒而不是tabasco(就像所有匈牙利炖菜一样),而不是淀粉蔬菜,它与tórós csusza一起食用,又名干酪意大利面。结果是快速准备,味道和谐,华丽,无与伦比的馅料。为我们精选的布达佩斯最好的鲶鱼炖菜餐厅做好准备!
资料来源:Funzine 胡萨尔餐厅 II的转角开始我们寻找布达佩斯最好的鲶鱼炖菜之旅János Pál pápa tér,靠近Erkel剧院的雄伟建筑,这里是Huszár餐厅等待客人的地方,他们提供匈牙利经典的传统菜单,丰富多彩的当地葡萄酒,晚上还有愉快的现场音乐,无论您是顺便来吃一顿Jókai风格的豆汤和鸡肉辣椒粉的快餐,还是与亲人在舒缓旋律和温暖人心的风味的陪伴下享用烛光晚餐,Huszár餐厅都不会让你失望,作为对传统的扭曲,Huszár的鲶鱼炖菜配有莳萝味的自制面条,这是一个令人惊讶但相当令人兴奋的组合!
1081 布达佩斯, II。雅诺斯 · 帕尔帕塔特尔 22。
马科斯古巴小酒馆 (Buda Castle Tunnel)西出口正外,悠闲的马科斯古巴小酒馆 (Mákos Guba Bistro) 是当地人最爱,这得益于他们一流的披萨、复古的当代室内设计,以及种类齐全的正宗匈牙利美食菜单和几道国际巨星菜肴,包括鸡肉汉堡、棕色酱牛排、鸭肝徽章和蘑菇、Hortobágyi 肉饼、烤山羊奶酪和菠菜薄饼等素食选择,以及房子的特色菜:烤箱烤的罂粟籽面包布丁,自然,如果他们不提供令人惊叹的鲶鱼炖菜,马科斯古巴小酒馆就不会进入我们的名单:这里是用灰色鲶鱼制成的,并配上用培根包裹的干酪意大利面。
资料来源:Funzine 1016 布达佩斯, 克里斯蒂娜 · 科鲁特 65-67。
哈拉波·莫库斯·旺代格勒 Harapó Mókus Vendéglome(“咬松鼠餐厅”)位置不那么田园诗般,是欧布达地区保存最完好的烹饪秘密之一,值得庆幸的是,您不会过分关注周围的公共街区,因为您将忙于迷失匈牙利美食的美味风味。客人称赞 Harapó Mókus 餐厅的工作人员细心、氛围友好、份量丰富。
资料来源:Funzine (温暖的月份), 您可以坐在会场的夏季露台上用餐, 咀嚼各种肉类菜肴, 从面包屑猪排和肋眼牛排到炸鸡腿菲力, 同时品尝特色葡萄酒, 至于他们的鲶鱼炖菜, 主厨József Fraunberger供应营养丰富, 嫩嫩的菜肴, 搭配凝乳的鹅奶酪饺子, 最有规模!
1032 布达佩斯, 扎波尔 utca 69。
凯利餐厅 obuda的巨大住房项目脚下,就在阿尔帕德桥旁边,坐落着一个19世纪的小建筑遗迹,当时犹太人,匈牙利人和施瓦布人在附近并肩居住,在社会主义对该地区造成的破坏中幸存下来,这里是该国最好的匈牙利风格餐厅之一kéhli,就在波西米亚作家gyula Krüdy的家隔壁,他只喜欢好的匈牙利葡萄酒而不是好食物。在Kéhli,你会发现两者都有很多。菜单包括过去几个世纪匈牙利美食的所有经典菜肴,从骨髓和青蛙腿煎面包屑的火锅到羊肉炖牛肉和鲶鱼炖小屋奶酪意大利面。世纪之交的氛围是每天晚上8点开始用现场吉普赛音乐制作的。
1036 布达佩斯, 莫库斯 u。22。
纳恩西·内尼·旺代格勒耶 Náncsi Néni Vendéglaje 位于城市上方的布达山 (Buda Hills),是布达佩斯最受欢迎的夏季目的地,四面环绕着郁郁葱葱的绿色植物,拥有宽敞的露台,布置得像您祖母在乡村的房子,并提供各种菜肴来自匈牙利传统美食的食谱。
资料来源:Funzine 总之,无论是在物理意义上还是在烹饪意义上,南西内尼都是令人振奋的郊游的完美场所!他们的鲶鱼炖菜总是新鲜烹制,以获得最大的风味:这道菜浇上美妙的辣椒粉和酸奶油酱,并搭配意大利面方块和凝乳奶酪。如果您想远离大城市的喧嚣几个小时,那么请去参观一下南西内尼!
1029 布达佩斯, 厄德哥罗克 út 80。
资料来源:Funzine 罗森斯坦 1996年,最初是简单的自助餐,现在是最后的之一,也是布达佩斯最受欢迎的家庭餐厅之一。罗森斯坦供应传统犹太和匈牙利美食的奶油:罗森斯坦的一顿饭感觉更像是你奶奶家的周日晚餐,而不是布达佩斯最杰出的犹太餐厅的丰盛烹饪体验。在这里,在这个自称的“宁静岛”(场地传奇老板蒂博尔·罗森斯坦的话),你可以一边补充精神电池,一边享用他们怀旧的辣椒粉味鲶鱼炖菜,提供自制的匈牙利意大利面,上面撒上凝乳奶酪。用他们丰富的清单中的一杯好喝的匈牙利葡萄酒来补充这道菜,让你的夜晚更加难忘!
1087 布达佩斯,莫索尼 u。 3。
基斯西拉格 Csillaghegy的骄傲,位于该市奥布达区的绿色街区之一,自2016年12月以来才开始营业,但当您走进简约,乡村别致的餐厅时,感觉至少有一百年了,家庭经营的场地提供家常菜肴,主要从匈牙利和特兰西瓦尼亚的美食中品尝:菜单包括土豆砂锅,烤箱烤猪手和罂粟籽面包布丁等最受欢迎的菜肴,以及一些国际菜肴,如烤宽面条或意大利番茄汤。
资料来源:Funzine 每道菜都是现做的,用时令食材做,他们的鲶鱼炖菜是用鱼的腰部做成的,搭配山寨奶酪意大利面和自制的酸奶油,为你的饭菜圆圆点一瓶Kicsillag精美匈牙利精选酒的白葡萄酒,别忘了!
1039 布达佩斯,圣安德烈 · 乌特 317。
害虫布达 Buda Castle的Pest-Buda餐厅坐落在世界遗产环境中的鹅卵石小街上,50多年来一直保持着强劲的势头,这座建筑的历史可以追溯到1696年,这个受欢迎的场地为那些寻找传统匈牙利烹饪的人提供了壮观的美食体验,保留了其三个世纪悠久历史中的每一种风味。礼貌而欢快的工作人员,温暖友好的室内装饰,以及从露台上欣赏马蒂亚斯教堂的迷人景色,完美地补充了Pest-Buda餐厅提供的优质菜肴。
资料来源:Funzine 1次完美的鱼素烹饪体验,从渔夫汤 á la Baja 开始用餐,然后用鲶鱼炖菜,配上铺有猪肉脆饼的干酪意大利面,然后用一杯漂亮的白葡萄酒将其倒下,完成后,您将准备好探索城堡区的所有奇迹!
1014 布达佩斯,福尔图纳 utca 3。
萨拉诺西·萨达 Csalánosi Csárda是黄金时代的另一家奥布达餐厅,位于阿尔帕德桥以北,距离凯赫利仅几分钟路程。在奥布达主广场的晚期巴洛克式建筑的包围下,Csalánosi Csárda是奥布达小镇过去的珍贵遗迹,当时,数百家小酒吧,小酒馆和餐馆点缀在迷人的Csárda花园中,您可以在迷人的Csárda花园中享用丰盛的鲶鱼炖菜(饰有全套小屋奶酪意大利面),或者如果您想躲避8月炎热的天气,可以在餐厅古老的地窖内就座(过去用于存放酒桶),并享受现场音乐!
资料来源:Funzine 1033 布达佩斯,希德弗厄特卡 16。
盖托·古利亚斯 Gettó Gulyás 位于布达佩斯犹太区的一条主要街道上,提供朴实无华的匈牙利经典菜肴选择,菜单侧重于马扎尔烹饪中更丰盛、肉质的一面。您会发现这里有丰富多彩的 pörkölt(炖菜),以小牛肉、鸡肉、公鸡睾丸、牛肉、鹿、鲶鱼、豆类和蘑菇为主要成分。炖菜通常搭配 nokedli(一种饺子)和您选择的泡菜。他们的鲶鱼(这是一个真实的景象)脂肪含量很好,酱汁令人上瘾,培根包裹的干酪意大利面与您尝过的任何其他东西都不一样。在此尝试之前,不要说您不喜欢鲶鱼!
资料来源:Funzine 1077 布达佩斯, 韦塞莱尼 utca 18。
+1 巴里奇卡·恰尔达 Balatonfüred餐厅提供温馨的匈牙利菜肴和该地区最好的贵族葡萄酒,位于舒适,无与伦比的位置。Baricska csárda位于中欧最大的湖泊附近,自豪地拥有从露台到巴拉顿湖和蒂哈尼半岛的美妙全景。该旅馆的主要目标是使他们的餐饮单位成为美食,葡萄酒文化和一般文化的庇护所,在其令人垂涎的菜单上提供优质的鱼菜和其他传统餐点。用干酪面炖鲶鱼是顾客最喜欢的列表之首,但您也可以在这里找到通常的美食,包括匈牙利美食中所有受欢迎的鸡肉,猪肉和牛肉菜肴。
8200 巴拉顿菲雷德, 巴里奇斯卡 ddjlome
资料来源:Funzine 
