强大的匈牙利油炸面包是首选兰戈斯食谱的变体! (视频)
在这一集中 一勺匈牙利中, 塔马斯的丹诺斯引导你完成制作兰戈斯的过程, 这是一道冰锥和历史最喜欢的匈牙利菜, 经典的’兰戈斯’食谱唤起了匈牙利海岸和海滩对夏日的回忆, 因此厨师建议了一个不寻常的配料想法来吸引你的注意力。
兰戈斯 是匈牙利美食不可或缺的一部分,没有它就不可能存在,有人说兰戈斯在土耳其政权持续150年时成为匈牙利的一部分,但有人提到古罗马根源到这顿饭。
Lángos可以在家里准备,但它主要在街道上出售,匈牙利海滩和游泳池出售,如巴拉顿湖和韦伦斯湖,甚至在我们最著名的浴场出售,如塞切尼,帕拉蒂努斯,盖尔特,以及全国各地的许多其他浴场。
兰戈斯最常搭配奶酪、酸奶油、洋葱、培根、干酪,但有些甚至可以与甜味相结合!
以下食谱展示了一些传统和新颖的传统兰戈斯?
成分:
为面团:
- 大约 4 dl 温水
- 2捏盐
- 2汤匙油
- 60 dkg 面粉 (BL80)
- 半汤匙糖
- 3 dkg 酵母
配料:
- 羊凝乳
- 酸奶油
- 大蒜加少量油
- 迪尔
- 杏果酱
- 核桃
- 可可、巧克力奶油或榛子酱
面团的准备:
4dl温水中加入半汤匙糖后也加入酵母,酵母活化后可与面粉、油、盐混合,充分混合揉匀,待面团相当光滑,稍有粘稠时,放入事先涂油的碗中,起至面团翻倍,起时分成八等份,圆饺出锅,再放置10分钟,再准备大饼成型,再用热油炸。
享你不寻常的一餐!??
最后,还有一些兰戈斯食谱: