新任匈牙利行政总厨掌舵布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店

布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店 péter Bárdos 欣然宣布任命其新任行政总厨,凭借近 25 年的厨房经验,在豪华酒店环境中领导非常成功的团队,Péter 完全有能力掌舵布达佩斯领先的豪华酒店之一。 

“佩特宝贵的国际和高水平的烹饪经验以及他对烹饪行业的热情,凭借其创造性和创新性的专业知识,使他非常适合领导布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店的厨房团队。自从加入我们以来,佩特加强了他的领导能力,我们相信,在这个关键角色中,他将进一步取得成功并提升我们的美食产品”,总经理斯蒂芬·因特塔尔 (Stephan Interthal) 说道。

Péter Bárdos 在布达佩斯完成了烹饪学业,并于 2001 年在布达佩斯格雷沙姆宫四季酒店开始了 Commis Chef 的职业生涯。一年后,他首次加入布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店,担任 Demi Chef de Partie。 

2007年开始了他的国际职业生涯,并在欧洲最大的会议酒店之一伦敦大都会希尔顿酒店服务,该酒店包括1,100间客房,35间会议室和三个宴会厅,有时,它同时为3,000名客人提供电镀服务,在他在那里度过的13年中,他从Chef de Partie攀升到Chef de Cuisine/高级副主厨在宴会厨房。 

2020年,他移居迪拜,成为迪拜棕榈朱美拉希尔顿酒店开业前的主厨,其有效的工作为酒店的成功推出做出了贡献,他还在酒店内开设了四个特许美食单位(CLAW BBQ、Trader Vic的大溪地村、McGettigan的工厂、The Palm和杂货商Jones),与前述世界知名公司合作。 

2021年底,他回到匈牙利,重新加入布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店担任行政副主厨,对于佩特来说,客人是他一天中最重要的部分,他喜欢直接与客人交谈,并将反馈融入他的菜单和烹饪产品中,他是一位充满激情的厨师,他一直在寻找创新的解决方案,在突破创造力的边界的同时融入他的工作。  

作为匈牙利国民,除了母语外,他还能说流利的英语。当他不在厨房时,他喜欢与家人一起旅行,发现当地隐藏的地方和菜肴。   

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