本周食谱 鲶鱼炖菜配干酪面

品尝匈牙利,品尝你会喜欢的典型匈牙利菜肴相信我,它的成功是有保证的。而且, 它也可以在家轻松准备。 们看看如何。

Cafe57 餐厅 厨师 Péter aldási 推荐!

苏维埃视频鲶鱼

Wo们将鲶鱼片盐化后包入培根中, 然后用保鲜膜盖住鱼片, Wo们用苏胶水法将收缩包好的块用60° 加热30Min, 上菜时将鲶鱼片在苏胶水池中加热, 然后把培根炸Qi酥脆。

辣椒酱

我们把鱼汤煮沸,用辣椒粉调味。我们用 Beurre marnier (“捏黄油”) 蒸发,并在其中加入酸奶油。然后加入少许盐和 通常匈牙利语 热“erros Pista”。

干酪面条

我们用炸培根的脂肪煎意大利面面团。然后我们加入干酪和酸奶油,并用胡椒粉调味。

料(4人份)

• 80 dkg的鲶鱼片,
• 1个大洋葱,
• 1个绿色的或红色的辣椒粉,
• 1个番茄,
• 2茶匙匈牙利甜辣椒粉,
• 8-10 dkg 面粉,
• 1杯酸奶油(15 dkg),
• 盐和胡椒,
• 少许油。