标志性的匈牙利甜蜜变世界著名:Macskanyelv,或猫的舌头
70-80年代在匈牙利长大或者到过这个国家,你可能听过甚至尝试过匈牙利甜的macskanyelv(字面意思是‘猫舌头’),这种听起来离奇的巧克力是如何闻名世界的,我们知道什么口味变化,继续阅读了解。
Macskanyelv巧克力,现在被认为是复古的糖果,可以认为是匈牙利“发明”, 它在整个欧洲有许多口味广泛存在, 然而,巧克力还有一个前身:一个最像海绵蛋糕的脆茶蛋糕, magyarorszagom.hu 写道。在法国和英国,它是茶和咖啡的最爱,它的名字简单地来源于它的形状,类似于猫的舌头。
布达佩斯的 Gerbeaud 糖果店
Emil Gerbeaud受到这只猫舌状蛋糕的启发,在匈牙利创作了猫舌巧克力,糖果大师是瑞士裔,1884年定居匈牙利,在那里他成为Henrik Kugler糖果业务的合伙人,并在胜利广场开设了仍然繁忙的Gerbeaud糖果店,他们开始销售自己的几款糖果。
1892年,macskanyelv已经遍布欧洲,然后遍布全世界,巧克力的质量是其成功的一个主要因素,其受欢迎程度在社会主义时代达到顶峰。
1948年国有化
2次大战后,位于胜利广场的糖果于1948年被国有化,直到1984年才得以收回葛波德的名字,当时铭文“葛波德”被放回葛波德之家外墙的旧址, magyarorszagom。hu写道,糖果秉承传统,糕点师代代传承前糕点师遗留下来的专业知识,因此颇受欢迎的“Zserbó”糕点店保有世界声誉,自成立之年起,就没有人质疑其专业卓越。
macskanyelv 的多种口味
照片:facebook.com/ChristisChoco
Macskanyelv 现在典型的用牛奶巧克力和黑巧克力做,有些地方可以找到白巧克力版本,或者是装满杏仁糖的 macskanyelv,你最喜欢哪一种?
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