照片:匈牙利队在金球奖决赛中获得铜牌!

基(Bence Dalnoki)和康米斯 · 帕特里克 · 尼科斯(Patrik Nyikos)组成的匈牙利队在金博古斯世界决赛中获得铜牌,周一晚在法国里昂举行的第二天赛事中宣布,今年决赛的获胜者是丹麦。

Bocuse d’Or,全球最负盛名的国际烹饪大赛,每两年在同名主厨保罗 · 博古斯的故乡举办一次,今年来自24个国家的24支队伍在周日和周一准备菜肴。

匈牙利队铜牌

队(Hungarian Bocuse)在欧洲资格赛以第二名抵达,该队由米其林两星Stand餐厅副主厨本斯 · 达尔诺基(Bence Dalnoki)担任队长,由帕特里克 · 尼科斯(Patrik Nyikos)担任委员,教练为塔马斯 · 塞尔(Tamás Széll),而该队则由匈牙利博古斯金学院院长佐尔坦 · 哈姆瓦斯(Zoltán Hamvas)担任主席。

今年的世界决赛由丹麦队夺得,挪威队获得第二名,铜牌由匈牙利队夺得,这是他们有史以来最强的表现。比赛的最佳委员会(助理)由挪威队夺得,最好的菜肴由瑞典队夺得,最好的拼盘由法国队夺得。

菜肴主题和盘子主题

奖(Social Commitment Award)首次颁发,由墨西哥队获得,同样也是首次,比赛有儿童评审团,颁发特别奖给日本队,在里昂举行的Bocuse d’Or决赛中,传统上各队要准备两道菜:一道壮观的菜,必须整盘呈现后盛盘,一道准备盛盘的菜。

菜(菜肴主题)的必备食材是安康鱼、黑贻贝和地中海扇贝,盘子主题被证明是独一无二的,因为团队必须准备一份儿童菜单,三道菜可供15人参加,每道菜必须包括南瓜,开胃菜必须是纯素食,主菜必须包括鸡蛋。

2023年金球奖总决赛的结果

金博古斯:丹麦 布莱恩·马克·汉森
银色博古斯:挪威 菲利普·奥古斯特·本迪
Bocuse de Bronze:匈牙利 (Bence Dalnoki)
4^th: 瑞典 吉米·埃里克森
5^th: 法国 致纳伊斯·皮罗莱
6^th: 芬兰 (约翰·库尔克拉)
7^th: 英国 伊恩·马斯格雷夫
8^th: 冰岛 锡古尔洪·布拉吉·盖尔松酒店
9^th: 美国 叶杰弗里·林
10^th: 瑞士 基督·亨齐克
11绔 涔诲芥澶澧^th: 加拿大 (塞缪尔 · 西鲁瓦)
12绔 涔诲芥澶澧^th: 日本 石井智之酒店
13绔 涔诲芥澶澧^th: 爱沙尼亚 亚历山大·古列夫
14绔 涔诲芥澶澧^th: 比利时 (山姆·范·胡克)
15绔 涔诲芥澶澧^th: 新西兰 威尔·莫迪多
16绔 涔诲芥澶澧^th: 哥伦比亚 5月卡洛斯帕哈罗
17绔 涔诲芥澶澧^th: 中国 叶尼克·林玉丽
18绔 涔诲芥澶澧^th: 澳大利亚 亚历克斯·麦金托什
19绔 涔诲芥澶澧^th: 毛里求斯 汤姆·克里特什·哈尔科里
20绔 涔诲芥澶澧^th: 韩国 黄秉宪
21绔 涔诲芥澶澧^st: 智利 阿里·祖尼加·萨拉斯酒店
22绔 涔诲芥澶澧^nd: 墨西哥 (hisaki) 马塞洛·久崎 (Marcelo Hisaki)
23绔 涔诲芥澶澧^研发: 摩洛哥 谢卡尔·扎赫拉维
24绔 涔诲芥澶澧^th: 斯里兰卡 米希山·拉什明加·席尔瓦

最佳委员会奖: 挪威 莱昂·哈伯格·尼尔森酒店
最佳“喂孩子”测试奖: 法国 致纳伊斯·皮罗莱
拼盘奖最佳主题: 瑞典 吉米·埃里克森
社会承诺奖: 墨西哥 (hisaki) 马塞洛·久崎 (Marcelo Hisaki)

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