赫尔辛基喜欢匈牙利香肠

Ferenc Visilics前生态学家 °前两个月开始做香肠生意, 他已经赢得了几次美食比赛和芬兰人喜欢他的异国情调和辛辣的匈牙利香肠, 索引.hu 写道.

研究结束后(不再有奖学金来支持他),他决定留在芬兰,在那里他已经组建了家庭。

Visilics在赫尔辛基赢得了一场香肠填充比赛,留下了所有芬兰竞争对手。他的获胜者香肠是辣辣的辣椒粉,但他制作了各种美妙的东西,如摩洛哥梅尔格斯香肠、意大利萨尔西西亚香肠、墨西哥香肠、无花果牛肉香肠、波兰基乌巴萨香肠,但他也期待着驼鹿和驯鹿的季节。  

费里的香肠 (公司的正式名称)填补了芬兰市场的一个空白:虽然他们喜欢烧烤,但并没有真正有适合烤的香肠;但对外国食品的需求很大。  

首先,Visilics 在主场比赛中尝试过,但随着人们的不断涌入,他终于在 7 月份创立了自己的公司。他的大部分香肠被运送到当地的有机食品商店和快闪市场。一份订单的重量从 0.5 公斤到 60 公斤不等。

Feri’s Sausages riam 羊肉、牛肉、鸡肉、野鸡和鹧鸪,除了猪肉之外,还有种类繁多的香肠,最新的发明是鱼肠,根据Visilics的说法,找到合适的比例需要花费大量的时间,不管它制作什么样的香肠。

何最重要,他说,使用高质量的材料和配料,很容易学会如何制作香肠,大约需要一个小时,但之后,你必须根据自己的喜好塑造香肠;而且还需要时间。

Visilics的香肠不只是手工制作,除了普通盐外,不含防腐剂,相比于超市和商店里有卖的,这些都是真正的有机。

Visilics的说法,如果匈牙利人在费里香肠下单,他们有99%的机会会要求典型的匈牙利香肠,相比之下,芬兰人喜欢品种,总是尝试新东西,虽然他们通常不使用浓郁的风味调味料,而且匈牙利香肠只是众多风味之一,但它们非常受欢迎。

艾德丽安·塞恩翻译
基于一篇文章 索引.hu