除夕夜流行的匈牙利菜肴照片和食谱

就像每个节日一样,匈牙利人也有自己独特的年夜菜,有些绝对好吃,但有些则相当值得怀疑。在这篇文章中,您可以了解匈牙利最典型的年夜菜。

2020年作为我们的除夕夜 文章 shows,匈牙利人可以做高度迷信的存在,除夕的菜肴和活动也不例外,有些菜肴在12月31日和/或1月1日食用,以远离厄运,吸引财富和健康。

现在,让我们来看看实际的菜肴以及如何制作它们!

1。Kaszinótojás francia salátával(蛋蛋黄酱配奶油/法式沙拉)

蛋(gegle)在匈牙利其实叫赌场蛋(casino egg),而奶油沙拉在其他国家还有很多名字,下面是既可以做蛋又可以做沙拉的方法,在这里可以找到原来的做法 匈牙利花絮.

料(6-8份的份量):

对于鸡蛋:

• 8个大鸡蛋,煮得很硬

对于沙拉:

• 2个中等大小的马铃薯切成½英寸的正方形
• 3个中等大小的胡萝卜切成½英寸的正方形
• 一把/1 杯冷冻豌豆
• 1-2个苹果切成½英寸见方
• 2-3个腌小黄瓜切成½英寸的正方形
• ½ 白洋葱(切碎或磨碎)
• 新鲜欧芹用于装饰

对于敷料:

• 500 毫升(2 杯)酸奶油
• 250 毫升(1 杯)蛋黄酱
• ½ 柠檬汁
• 1汤匙法国芥末
• 1茶匙糖
• 盐
• 1小匙现磨黑胡椒

对于蛋黄馅:

• 煮鸡蛋黄
• 1小匙 磨碎的洋葱
• 2汤匙来自你用来做沙拉的蛋黄酱调料
• 1小匙 法式芥末或英式芥末(越强越少需要)
• 盐和胡椒

说明:

1. Zhen备煮好的鸡蛋,把鸡蛋放在冷水中盖上,烧开后关火,Yi待需要完全变冷就可以忘记几个小时。
2. 2-3分钟,土豆和胡萝卜煮熟,放入冰冻豌豆再煮3分钟,至一切煮熟但未散开,过滤后用冷水冲洗,备用冷却。
3. 将苹果和小黄瓜切碎,与现在冰凉的土豆、胡萝卜和豌豆混合。
4. Dui于调料:将酸奶油、芥末、蛋黄酱、柠檬汁、糖、盐、胡椒Zhong拌匀, 经常试试, 直至味道如你所喜。
5. 将切碎的蔬菜、苹果和小黄瓜与您刚刚准备的 3⁄4 沙拉酱混合。保留一些,这样您就可以用它覆盖鸡蛋。
6. Zhu意将鸡蛋切成两半, 将蛋黄放在碗里, 现用叉子捣碎, 加入Shao盐、胡椒粉、调料2汤匙、细磨洋葱1汤匙, 喜欢De要多放一点芥末。
7. 将煮好的蛋白装满蛋黄混合物,倒置在沙拉上,用剩下的奶油覆盖蛋半部分。
8. 如果您愿意,可以添加一些新鲜切碎的欧芹作为装饰。
9. 食用前将它们放入冰箱几个小时。

2。托马克雷梅斯松卡泰克(火腿卷配奶油奶酪和辣根)

(或与萨拉塔法郎!)在匈牙利除夕夜,这份清淡的份量是任何菜肴之前的完美开胃菜,不过,它也是自己(或与萨拉塔法郎!)在匈牙利的菜肴,以下是如何制作(原食谱属于 普米·托马斯 来自 Allrecipes):

成分:

• 3包(8盎司)奶油奶酪,软化
• 3汤匙准备好的辣根
• 2汤匙切碎的洋葱
• 1 容器(8 盎司)酸奶油
• 2斤熟火腿,切薄片

说明:

Zhong碗,将奶油芝士、酸奶油、辣根、洋葱拌匀,将这Ge混合物抹在火腿片上,将片紧紧卷起,放上牙签固定,你完了!

3。Sajtroló(奶酪馅酥皮卷)