食谱:圣诞餐桌上的传统匈牙利酿卷心菜
们“匈牙利圣诞最爱”系列文章中,我们与大家分享了一些最伟大的匈牙利圣诞菜肴的食谱,这一篇是关于也许是其中最传统的:酿白菜。显然,每个房子都有自己的习俗,这在酿白菜的制作方式上没有什么不同。这意味着本文中的食谱根本不是一个通用的,而是相当简单的,以便谁决定制作这道正统的匈牙利菜。
这道菜并没有真正的技术亮点, 电传 writes。也许唯一能打败我们的阶段是滚动,但相信我们,你也会通过它。
进去什么?
1个好的容器很重要,你可以在铁煎锅、大砂锅、重烤盘中完美的制作。
成分去哪里买?
为了实现高质量,建议购买市场上的原材料,但当然不是预期的,因为不是每个人都有机会这样做。
现在我们开始谈谈生意吧。
成分
- 500克猪绞肉
- 100克的大米
- 1个鸡蛋
- 1茶匙磨碎的罗马小茴香
- 1茶匙盐
- 10片酸菜叶
- 1个中等大小的头洋葱
- 100克肉质培根
- 1大匙辣椒粉
- 1公斤酸菜丝
- 200克熏猪腰或猪腿肉
- 3片月桂叶
为服务:
- 酸奶油(tejföl)
准备
- 1起馅,肉末与干米、鸡蛋、孜然、盐拌匀后,再加一大把酸菜丝,拌匀即可。
- Ba第一片卷心菜叶放在板上, 粗细的端部约两厘米, 然后放Yi汤匙驼峰的馅料在上面, 把叶子卷起来, 用食指把两面伸出的端Jin进包里, 趁还有叶子, 馅料还没完, 继续操作, Ru果叶子用完了, 但有余馅, 没问题, 那该分层时, Zai小勺里把那个加到锅里。
- 11选5走势图培根切丁, 洋葱切碎, 将培根油放入大平底锅里, 用小火烧融, 待它好像把所有的东西都给给了它时, 放入洋葱炸熟, 待它变软后, 放入辣椒粉, 把这个混合物倒入小碗里, 熏过的猪排切丁。
- Now the layering。拿你选的重器皿, 底部,撒上一些洋葱培根, 上面是一层酸菜碎, 一把熏肉, 再上面堆上一层包馅的白菜叶, 再一次切碎的白菜, 再一次培根和洋葱混合物, 熏肉,饺子, 最后切碎的白菜。
- Now the layering。拿你选的重器, 底部,铺上一些洋葱培根, 上面是一层酸菜碎, 一把熏肉, 再上面堆上一层包馅的白菜叶, 再一次切碎的白菜, 再一次培根和洋葱混合物, 熏肉,饺子, 最后再切碎的白菜, 上面丢几片月桂叶, 倒够水/高汤半路盖, 盖上盖子, 留着小火在炉子上或150度的烤箱里焖约3小时, 期间偶尔检查一下, 看看下面有足够的液体, 前一天可以做, 第二天会更好!
您可以在文章中阅读匈牙利语食谱 电传.
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