2024年匈牙利乡村最佳餐厅

国每个角落都有很棒的餐厅,今年的《餐饮指南》Top100餐厅指南再次准确列出了去哪里寻找乡村最好的餐厅。

排在前列的是塔塔的普拉坦美食餐厅,除了埃斯泰尔戈姆和维拉尼之外,埃勒塞格和巴拉顿湖以及恩克斯、丹森米克洛斯和德布勒森的餐厅也值得一游。

“全国美食地图上的所有餐厅都很难比较,所以我们才得分 用餐指南 TOP 100餐厅指南,我们还考虑了餐厅的表现如何与餐厅类型的标准预期相关,除了比较餐厅的质量,我们还评估了餐厅如何履行自己的承诺,” 《餐饮指南》的出版商佐尔坦 · 赫切格说。

Modern, bold, contemporary概念, 菜肴由当地食材和他们自己的花园的食材, 展示地区风味, 我们向您展示美食冒险, 等待您在乡村最好的餐厅!

2024年乡村十大餐厅根据《餐饮指南》Top100餐厅指南:

• 普拉坦美食 
• 42 餐厅
• 绍斯卡 48
• 帕吉塔 
• 阿纽卡姆·蒙达
• 普拉坦·比什特罗
• 基斯图塞克 
• 斯帕赫尔特小酒馆
• 植物学
• 伊康

塔塔普拉坦美食

István Pesti厨师近年来证明,美食餐厅不一定需要在主要的旅游目的地寻找观众,现代匈牙利美食最有影响力的人物之一,在距离布达佩斯50公里的塔塔湖畔,风景如画的环境中,在老梧桐旁边,创造了他的高级餐厅概念。

Platán Gourmet餐厅,厨师绝对创造了一个卓越美食的地方,他的美食代表了一种基于独特想法的美食思维,而餐厅自己的花园为厨房提供了优质的时令食材,今年提供12道菜的degustation菜单的餐厅,食材的使用非常多样化,菜单清楚地反映了厨师强烈而独特的融合愿景。

42 埃斯泰尔戈姆餐厅和酒吧

42餐厅&酒吧开业两年后,立即冲入匈牙利美食的宇宙,高级餐饮餐厅位于埃斯泰尔戈姆的长廊,餐厅的美食方式是由知名厨师阿达姆 · 巴尔纳和餐厅老板桑多 · 瓦尔加共同打造的YouTube频道“Alexander the Guest”, 考验着世界著名的高级餐饮餐厅主厨阿达姆 · 巴尔纳是近年来匈牙利美食界的领军人物之一,其美食以其清晰、前卫的音符,深受美食餐厅爱好者的欢迎,该餐厅本质上只提供品味菜单,代表着一个非常自由、独特和大胆的概念,不同于匈牙利乡村餐馆的做法,它将当代世界美食的流行菜肴并置,有时还与代表匈牙利美食的盘子结合在一起进行操作。

索斯卡 48 号,维拉尼

南跨多瑙河地区最高美食品质的餐厅无疑是维拉尼的索斯卡 48。餐厅的著名厨师阿提拉·比卡尔 (Attila Bicsár) 创造了”以色彩”解放乡村美食”的概念,国际知名企业家克里斯蒂安·索斯卡 (Krisztián Sauska) 是维拉尼和托卡伊葡萄酒产区标志性索斯卡葡萄酒庄园的老板,提供了一个值得的场所。索斯卡 48 代表了对匈牙利美食的当代诠释,辅以厨师阿提拉·比卡尔 (Attila Bicsár) 的微妙解决方案和敏感方法,菜单热衷于敏感地遵循季节性食材和当地生产商的潜力。菜肴当然伴随着托卡伊和维拉尼的索斯卡葡萄酒,但酒单上还辅以非常独特的部分,在匈牙利无与伦比,以世界排名最高的酒庄的最佳年份为特色。

帕伊塔·伊里森特佩特

pajta的农场到餐桌概念,一家在埃里森特佩特的家族经营企业,近年来在全国流行起来,这家以埃里森特地区的标志性食材为基础的餐厅,对‘北欧’美食,斯堪的纳维亚美食趋势的负责任承诺,以及埃里森特美食的传统堪称典范,现在标志性的机构由flóra和ferenc Kvasznicza拥有,这对年轻夫妇从首都搬到了埃里森特佩特,2023年,Pajta的厨房由伊斯特万阿卡奇接管,这位年轻的才华横溢的厨师曾在国外和匈牙利领导高级餐厅接受过培训,新厨师的第一份菜单质量无可挑剔,风格强烈进步,但菜肴比餐厅前几期更容易理解和精致,突出了该地区的风味。 

安尤卡姆蒙达 (Anyukám Mondta) 工程学院