这是巴拉顿湖附近的一家传统英式茶店

“哪里有蛋糕,哪里就有希望。而且总有蛋糕” Dean Koontz,作者

几个世纪以来,人们用独特的蛋糕来纪念重要的人物和事件:维多利亚女王的维多利亚三明治、温斯顿·丘吉尔的丘吉尔水果蛋糕、第一次世界大战结束时的战壕蛋糕或新君主加冕的加冕蛋糕只是几个例子。今年 3 月 15 日,人们用美味的“Kossuth 蛋糕”来纪念匈牙利最有影响力的政治家之一。

但首先是一点历史:

1848年匈牙利起义后,拉约什 · 科苏特于1851年受邀访问美国,以提高人们对匈牙利困境的认识,并为重新起义筹集资金,虽然他的访问只筹集了25美元,但他被誉为英雄和自由的捍卫者,为纪念他访问巴尔的摩,当地的一家糖果商创造了一种独特的甜点。

他制作的科苏特蛋糕以著名的夏洛特·罗斯的旧食谱为基础,将柔软的海绵纸杯蛋糕与甜生奶油的馅料和草莓或巧克力酱的配料结合在一起。

尽管现在基本上被遗忘了,但 Florridora’s Pantry 的团队将在三月份向 Lajos Kossuth 致敬,他们在新修复和搬迁的 English Tea Room(现位于巴拉顿马贾罗德)供应这些美味的蛋糕。

Ken Jones,茶室的老板之一说“除了提供传统的,家庭烘焙的,英国蛋糕,我们很自豪地为我们的客人提供机会,品尝这种独特的享受,庆祝这位著名的匈牙利政治家的一生”。

另一位业主尼尔·史蒂文斯 (Neil Stevens) 补充道,”我们的目标是继续为游客提供独特的体验,将使用复古食谱的正宗英式烘焙与传统的匈牙利风味融为一体。”

Florridora的食品储藏室全年周末和公共假期开放,旅游季节期间延长营业时间。

食谱

蛋糕的成分:
100克黄油
200克糖
2个鸡蛋
225克糕点粉
½ 茶匙泡打粉
½ 茶匙盐
100毫升牛奶
½ 茶匙香草

Cream butter和糖做好,加入打散的鸡蛋,折入面粉、泡打粉和盐(一起过筛),与牛奶交替加入香草,在松饼锅中180° 烘烤16-18分钟,做完后冷却,几乎切成两半,在蛋糕上填入加甜的鲜奶油和冰块。

巧克力冰:

50克方块巧克力
50克黄油
225克糖粉
2个蛋黄
盐
香草

11选5走势图表图解巧克力和黄油, 加入白糖和少许热水, 直至刚软到足以抹开, 然后打入蛋黄, 加入少许盐和少许香草, 结成软糖, 撒在蛋糕上面。

草莓冰

10个成熟的草莓
½ 茶匙柠檬汁
225克糖粉

1个叉子捣碎浆果, 加入柠檬汁, 逐渐加入糖, 直至足够硬, 能够蔓延, 但又足够软, 能够碾过奶油馅饼的上面, 即可食用。

弗洛里多拉的食品储藏室

8753 巴拉顿马贾罗德,佩特菲 utca 237。

关于弗洛里多拉的食品储藏室

Florridora’s Pantry是一家传统的英国茶店和展览,位于匈牙利巴拉顿马贾罗德,由肯 · 琼斯和尼尔 · 史蒂文斯拥有,他们都来自英国,但自2007年以来一直居住在匈牙利。该企业成立于2015年,旨在促进乡村旅游,并向更广泛的受众介绍英国习俗和饮茶仪式。巴拉顿马贾罗德位于巴拉顿高地国家公园内,是受匈牙利和国外游客欢迎的目的地。当地的基斯巴拉顿、卡尼亚瓦里群岛和芬尼维斯普什塔动物公园等旅游目的地都在几公里之内。