5种匈牙利传统菜肴,您必须在匈牙利尝试

食(food)是普遍和普遍的东西,不分性别、阶级、宗教或生活选择,来自世界各地的美食都是文化、土地和遗产的表现,旅行者将见证食物对本土心灵的洞察。

So one day,如果你背包穿越欧洲,发现自己在匈牙利;对你来说,确切地知道你应该先吃什么食物以及为什么吃很重要。

1切除甜点外,匈牙利主菜都香料味十足,辣椒粉上也重,那是因为匈牙利菜特别强调香料,但香料与侧面所有份量均衡,像nokedli一样,将底料加入黑胡椒、香菜、莳萝、香菜、马郁兰、辣根、黑橄榄等此类食材制作的浓郁酱汁中。

总是有很多东西让你觉得尝试一下,它会变得相当铺天盖地,为了让它变得更容易,这里是你绝对需要尝试的五道菜的指南,你不应该不吃东西就离开匈牙利。

1. 古拉什

义大利菜以意大利面闻名,匈牙利菜以炖牛肉而闻名。这是一道传统且具有数百年历史的菜肴,由温汤或炖菜制成,用肉类、蔬菜烹制,并用辣椒粉和粗盐、胡椒粉调味至完美,是一顿由慢炖菜烹制并奴役了几个小时的饭菜,但我们很幸运,这就是所有美食和餐点都进来并节省一天的时间。

2. 帕普里卡什

Paprikash,它就是这样而得名,它是在长期在充满辣椒粉的面包卷中大量使用甜辣椒粉调味鸡肉条,这里的食物黑客是想,辛辣的匈牙利牛排煮得很完美,淋上橄榄油,配上一面nokedli(饺子般的煮鸡蛋面)或tagliatelle,这是煮丝带面,这道菜有多种适合其预期的味道托盘蔬菜爱好者可能会添加蔬菜,甜椒和西红柿,而不那么蔬菜爱好者可能会没有。

3. 哈拉斯莱

(hungarian)人通常在特殊场合,会有他们着名的渔夫汤,或原生称唿为哈拉施莱(halászlé),汤底以鱼苗、新鲜鲤鱼头、骨头、皮和鳍、水、盐和蔬菜制成,一旦底料煮熟,宫廷肉汤拉紧,上菜前仅十分钟就加入热磨辣椒粉和鲤鱼片、鱼子及珊瑚,确保风味丰富,体验尽情享受,是鲜红色的汤,上菜时热,绝对不适合淡淡的味道和舌头。

4. 霍尔托巴吉·帕拉辛塔

现在我们到了真正有趣的部分。你不能去匈牙利,离开时不尝试他们著名的煎饼。但话又说回来,这些也不是你普通的煎饼。 Hortobágyi palacsinta 是一种咸味煎饼,里面充满了某种肉末的炖菜,通常是小牛肉,配上炸洋葱、蘑菇、鸡肉或匈牙利香肠。这种二维肉类体验用异丙酚等香料调味,或者再次用辣椒粉、酸奶油酱和新鲜欧芹。

5. 埃斯特哈齐·托尔塔

Why go anywhere, 离开而不尝试甜点匈牙利甜点特色是杏仁和黄油奶油蛋糕,它的名字取自保罗三世王子安东埃斯特哈齐德加兰塔,埃斯特哈齐王朝的成员,这个蛋糕实际上是匈牙利皇室,好像你需要另一个理由来尝试它是由一堆黄油奶油调味的干邑或香草,四到五层杏仁蛋白酥皮或更常见的马卡龙面团。torte(蛋糕)是用方旦糖釉冰镇,并装饰有细雨巧克力条纹的图案当然,还有其他蛋糕,例如海绵蛋糕配上结晶水果但没有什么能给你像这种杏仁和黄油奶油蛋糕这样的传统美食。

traveling最棒的地方就是,不同菜系的组合不仅是可能的,而且是鼓励的,想象一下,把所有这些咸味菜肴的侧面替换掉,用沙拉三明治试吃;用鹰嘴豆和蚕豆磨碎的油炸甜甜圈或肉饼或包裹的三明治作为肉汁和大饼的口袋,沙拉三明治是一道源自阿拉伯语的中东部菜肴,淋上辣酱和塔希尼酱,其味道的简单性和烹饪的完整性是将匈牙利菜的所有香料过山车绑在一起的完美锚点,您会发现迪拜最好的沙拉三明治,但匈牙利也很容易获得沙拉三明治食物,所以下次您发现自己可以接触到匈牙利菜时,请不要犹豫尝试一下。

关于作者

雷切尔·斯廷森 一直有写作、美食、时尚、地方的诀窍,博客为她将四种结合起来,增加了热情的受众,她熟练地分析房地产和餐馆的定价和相关人员,并能以毫不犹豫、引人入胜的方式表达她的观点。

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