忘了古拉什:这是今年匈牙利之餐的获胜者

Mangalica和干酪等传统元素到布鲁塞尔豆芽和其他新鲜食材,今年的匈牙利餐同时具有熟悉和令人兴奋的新口味。

2020年第三次组织了’Magyarország étele'(匈牙利餐)美食大赛,其使命是展示匈牙利美食创新但价格实惠的一面。

参与者被要求最多使用五种食材,所有这些食材在匈牙利家庭中都很常见,并且可以用来准备大份量的膳食。

此外,每餐的食品成本不得超过 1,000 福林(略低于 3 欧元),并且还必须使用红、白、绿原料。

今年的获胜者是来自布达佩斯以东 70 公里的恰克贝雷尼的 Kilroy Group Ltd 高压气压 gyula Ortó和蒂博尔 · 多博斯团队准备的饭菜可以轻松做成一整顿自助餐的说法是正确的,这就是胜利者餐“绍莫吉乡村风味”的组成:

桑德鱼片在菠菜叶中,肝脏里装满鱼子,熏制 曼加利卡 培根、干酪饺子(图罗贡博克) 装满了用棕黄油、酸奶油泡沫、菜篮子、腌制的球芽甘蓝、卡皮亚胡椒和茴香制成的烤卷以及烤红辣椒。

12名参与者中,银牌授予厨师安德拉斯 · 西蒙和Szabolcs福多尔,在亨格斯特酒店Galyatetome,铜牌授予来自塞尔维亚伏伊伏丁那的Csaba Paskó和Krisztián Bódity。

正如人力部副部长盖尔特·索尔奇在颁奖典礼上所说,“厨师们已经表明匈牙利美食确实有未来”。