了解您的匈牙利:为什么马科的洋葱如此特别

Makó是匈牙利小城,距离罗马尼亚边境仅10 km,让Makó特别的其中一件事情就是这里种植了一百多年的着名洋葱,Makó的洋葱算是匈牙利香葱,闻名于世,但是什么让它如此独特呢?我们一起来了解一下.

马扎罗尔扎戈姆 makó 的洋葱为何如此知名感兴趣,原来今天的洋葱是精心育种、种植技术改进以及该地区特殊特色的结果。

马科的洋葱具有多层、坚固的青铜色皮肤,紧紧地封闭在球茎顶部,从而可以更长时间地保存。

洋葱过去比今天的洋葱小得多,因为花了一段时间才找到适合该地区极其干燥气候的最佳种植方法。

Makó的气候比匈牙利其他任何地方都温暖,夏季特别炎热干燥,然而Makó却能够开发出一种独特的方法,这使得他们的洋葱成为匈牙利独特的农产品。

匈牙利语.hu 写马科的农民正在使用两年文化方法,“这是该地区干燥气候的临时解决方案。在当地气候下,传统洋葱在一个夏天无法生长到足够的大小,因此生产期必须延长一年。”此外,大多数洋葱是通过播种种植的,但马科的洋葱是通过洋葱组的繁殖种植的。秘密在于选择较大的洋葱组,进行热处理,干燥,然后繁殖,因为这些会导致洋葱更大。

该地区还具有使其洋葱独一无二的特殊特征,包括营养和微量元素含量高的黄土和冲积土、新鲜空气和高效的水管理。

Makó的洋葱甚至在欧盟的质量计划中注册,“旨在保护特定产品的名称,以促进其独特的特征,与其地理起源以及传统专业知识联系起来”