布达佩斯著名连锁中餐馆可能因签证限制而面临倒闭
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据最新报道，布达佩斯一家广受欢迎的中餐连锁店的老板王师傅在 2025 年秋季面临严峻挑战，因为通货膨胀压力和厨师短缺–匈牙利的移民政策加剧了这一问题–威胁着他的餐馆的未来。
今年 1 月，匈牙利国家外国人治安总局停止向中国公民发放工作许可证，这实际上阻止了王永庆将技术熟练的中国厨师带到匈牙利。据24.hu 报道，最近几个月，他的几位厨师已经离开，现在他无法找到替代者。
王师傅今年秋天可能被迫关闭几家分店
这位来自布达佩斯的大师级厨师强调，在当地就业市场上几乎不可能找到合格的中国厨师，更不用说大师级厨师了。这一现实给剩下的员工带来了巨大压力，他们已经在竭尽全力维持餐厅的高标准。
尽管如此，王健林还是被迫暂停了原计划于 2025 年实施的两个大型项目，并认真考虑在今年秋冬季关闭一到两家餐厅，以便让剩余的餐厅有机会维持下去。如果签证情况没有改善，2026 年可能会关闭更多餐馆。
通货膨胀也是餐厅面临的一大挑战，尤其是近年来 COVID-19 大流行造成的经济困难。三十多年来，Wang 一直致力于在匈牙利保留地道的中国风味，但目前的劳动力短缺和经济环境对这一使命构成了严重威胁。
烹饪大师呼吁采取紧急行动
王建民敦促包括国家外国人治安总局和首都领导层在内的当局参与社会和政治对话，以找到可行的解决方案。他强调说，目前的移民政策极其严格，严重阻碍了熟练劳动力的招聘–这是一个日益严重的问题，影响到匈牙利酒店业的主要部分。
截至 2025 年秋季，Wang 的连锁餐厅面临着厨师短缺、签证限制和通胀负担等不确定的未来，所有这些都使得餐厅越来越难以继续营业。这不仅影响到他的生意，还影响到匈牙利烹饪多样性的大环境。
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