Uncensored Restaurant 是烹饪艺术与身临其境的故事讲述相结合的地方。它不仅仅是一顿晚餐，更是一次精心编排的旅程，将创意、风味和奇观融入一个难忘的夜晚。

不删档餐厅

Uncensored 位于 Erzsébet körút 43-49 号科林西亚酒店内，重新定义了布达佩斯的美食。餐厅的概念来自主厨大使 Marvin Gauci，他是一位屡获殊荣的餐厅经营者，以挑战极限而闻名。厨房团队与行政主厨 Tivadar György 和副主厨 Borbély Dávid 共同重新设计了“品尝之旅”（The Journey Degustation），将各国的正宗风味带到客人的餐桌前。

品尝之旅

在 Uncensored，没有传统的单点菜单。取而代之的是周四至周六 19:30 供应的主题品尝菜单。一组人，一个座位，一场共同的冒险。

这个夜晚就像一次跨越大陆的美食之旅。在匈牙利，宾客们首先品尝的是Túrós csusza，这是一种精致的意大利面，配以酸奶油、脆羊奶酪和甜卡皮亚辣椒粉。随后是俄罗斯的甜菜根腌三文鱼，配以烟熏鲭鱼慕斯、辣根芹菜奶油和西伯利亚鲟鱼鱼子酱。

来自西班牙海岸的章鱼肉片配辣味香肠和茴香，而中国则有入口即化的猪肚，配以黑醋洋葱和白菜的浓郁酱汁。在美国，龙虾卷在金黄的面包中重新演绎，配以龙虾油蛋黄酱和柠檬果酱；日本则有水煮鹿儿岛 A5 和牛配寿司饭、香菇和照烧酱汁。

最后在巴西结束的是一道充满活力的椰子饭和百香果甜点，这道甜点的形状是一个有趣的足球，向巴西人对足球运动的热情和狂欢节的活力致敬。

为了进一步提升用餐体验，宾客可以选择由布达佩斯鱼子酱与公牛餐厅首席侍酒师 Esztergomby Mátyás 精心策划的匈牙利或国际葡萄酒搭配，或者选择鸡尾酒搭配，以更加生动地展现每种风味。

身临其境的用餐体验

Uncensored 的与众不同之处在于它的故事性。这里只有 10 张餐桌，氛围私密而独特。在您的周围，360 度的投影和音效随着每道菜的变化而变化，从视觉和听觉上将食客带到他们正在 “访问 “的国家。每隔 20 分钟，环境就会变换一次，使整个夜晚成为美食、戏剧和技术的完美融合。

值得预订的美食体验

座位有限，必须提前数周预订。固定菜单是其魔力的一部分，是一种旨在分享的完整体验。

对于那些追求超越传统美食的人来说，Uncensored Restaurant 餐厅提供了布达佩斯最非凡的用餐体验之一：通过美食、视觉和听觉来讲述一段全球之旅。

点击此处查看Uncensored Restaurant 的完整新菜单。

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