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ÉS Bisztró 回来了：布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店重新开放了经过改造的小酒馆
布达佩斯科维努斯凯宾斯基饭店自豪地宣布，布达佩斯最受欢迎的餐厅之一 ÉS Bisztró 重新开业。在过去的几周里，不仅在幕后进行了翻新，还对每一个细节进行了全面的重新规划。餐厅于 2026 年 3 月 27 日重新对外营业。
从奥匈帝国丰富的美食遗产中汲取灵感，ÉS 仍是一家轻松而精致的匈牙利-维也纳小酒馆和牛排馆。虽然ÉS 的理念没有改变，但在每个细节上都进行了改进。空间更明亮、更整洁、更温馨。气氛更加轻松，但也更有保证。菜肴保留了熟悉的风味，但在摆盘上更加精准和用心。整体体验的结构更加周到，同时感觉轻松自然。
翻新后的 ÉS 小酒馆的室内设计
室内设计师 Ákos Bara 的目标是营造一种温馨的氛围。卓越的工艺品质体现了匈牙利专业人士的高超技艺。本着可持续发展的精神，对现有的高品质家具进行了保留和翻新。整个空间焕然一新，从材料、照明到电镀，每一个细节都经过精心调整。我们的目标是使 ÉS 的每一个元素都更接近其原有的本质，并重新焕发出清晰和活力。除了营造充满活力的街道氛围，我们还特别强调了露台的氛围，以确保宾客到来时同样感受到宾至如归。
ÉS Bisztró酒店的翻新工程是酒店五年来不断改进的成果。我们非常高兴能为市中心市场带来全新的ÉS体验，相信ÉS的忠实客户和朋友们一定会非常喜欢。我们很高兴能与我们的长期美食合作伙伴 Zsidai 集团再次合作。
布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店总经理 Stephan Interthal 说。
ÉS我们称之为’重置’。这是指一个地方从自己的经营中后退，回归到更干净、更简单、更精确、更少噪音的状态。我认为这是当今酒店业最重要的原则之一，不是提供更多，而是提供更好”、
Zsidai 集团所有人 Zoltán Roy Zsidai 说。
墙壁上装饰的肖像是翻新后空间视觉形象的决定性元素，这些肖像向匈牙利和中欧文化的标志性人物致敬。这些精心挑选的肖像增强了 ÉS Bisztró 的特色，体现了艺术传统、知识遗产和永恒的优雅。
Bisztró ÉS 的厨房
厨房由厨师长 Gergely Kovács 领导，行政总厨 Péter Bárdos 和 Zsidai 烹饪总监 Vernon Strachan 提供支持。在他们的共同努力下，小酒馆的菜单焕然一新，既保留了熟悉的口味，又在每道菜的细节和平衡上精益求精。
ÉS 仍是一个广受欢迎的场所，是布达佩斯与维也纳、传统与现代、休闲与高雅之间的桥梁。它为商务午餐、休闲晚餐和周末聚会提供了一个天然的场所，一直是布达佩斯当地人的最爱，也是首次来访的游客的愉快发现。
常见问题 – 布达佩斯科维努斯凯宾斯基饭店和 Zsidai 集团
What is Kempinski Hotel Corvinus Budapest?
Kempinski Hotel Corvinus Budapest is a contemporary luxury hotel in the heart of Budapest. It was recently redesigned and renovated and offers u003cstrongu003e307 rooms and 43 suitesu003c/strongu003e.
Where is the hotel located?
It is located u003cstrongu003ein central Budapestu003c/strongu003e, in the downtown area, making it a convenient base for sightseeing, business trips and high-end dining.
What is the “Gastronomic Quarter Downtown Budapest”?
It is the hotel’s signature food-and-drink concept, bringing several venues under one umbrella: u003cstrongu003eHungarian–Viennese ÉS Bisztró, ÉS Deli, Nobu Restaurant, The Living Room, and Blue Fox The Baru003c/strongu003e.
Does the hotel offer art and events facilities?
Yes. u003cstrongu003eThe Promenade Galleryu003c/strongu003e showcases modern Hungarian art. For events, u003cstrongu003eTen Roomsu003c/strongu003e is the hotel’s MICE concept, providing a full floor of flexible meeting spaces, and u003cstrongu003eThe Kitchen Catersu003c/strongu003e delivers full-service catering on- or off-site.
Who is the Zsidai Group?
The u003cstrongu003eZsidai Groupu003c/strongu003e is a Budapest-based hospitality company built on family heritage, known for combining Hungarian culinary traditions with international standards. Its philosophy centres on human connection and creating lasting guest experiences.