Kürtjskalács(烟囱蛋糕)节于 10 月 11 日至 13 日在布达佩斯举行。

(chimney cake) 匈牙利的 kürtjskalács 起源于罗马尼亚中部历史悠久的地区特兰西瓦尼亚的 Szeklerland,那里至今仍居住着大量匈牙利族人口,甜美的美味是由酵母蛋糕制成,只使用天然食材,在罗马尼亚的许多匈牙利家庭中制作,但也有跨越国界,在蛋糕如此受欢迎的匈牙利,现在也是由当地面包店生产的,其中市场上最受欢迎的品牌是 Vitéz Kürt杰斯,今年庆祝成立 10 周年。

2013年秋季版的库尔特斯卡拉奇节(2013年10月11日至13日)是同类活动中的第一个,这一活动有望获得足够的知名度,成为布达佩斯传统的一部分,该节日的目的是将库尔特斯卡拉奇推广为匈牙利糕点;同时也要呈现其原始的、传统的准备、保存和推广匈牙利传统的方式。

节会将呈现各种烟囱蛋糕的制作技术,用木炭或油炸制成,大小多,口味不同,节日的另一颗星星将是“KürtJske”, 现代迷你蛋糕, 奶油味十足的馅料, “KürtJs Loops”, “KürtJskalács with Chocolate Drops”, 或“KürtJs Bearing”。有特殊饮食需求的游客可以尝试使用全麦面粉或无麸质和乳糖成分制成的烟囱蛋糕。

节日的亮点是精彩的烟囱蛋糕烘焙活动,公众参与者将在家中学习如何烘焙这些令人惊叹的美食。

节日的节目包括 Indygo 的现场音乐会、竞赛和儿童活动。该节日在布达佩斯的瓦罗沙萨公园举行。

欲了解更多信息: http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/english