Nedávno se Evropská komise rozhodla chránit tradiční, speciální maďarský výrobek: hrudkovitý tvaroh. Materiál argumentující pro případ byl sestaven Radou pro meziprofesní organizace a produkty pro mléko.
Podle Turismus onlineTento typ ochrany se uděluje pouze produktům, které mají tradiční přísady nebo tradiční postup výroby. Mohou být vyrobeny pouze z předem určených tradičních surovin a/nebo tradičního postupu přípravy.
Maďarský hrudkovitý tvaroh má příjemně kyselou a přitom svěží a šťavnatou chuť. Má aromatickou vůni a shlukuje se do volných hrudek připomínajících květák. Tyto hrudky jsou zachovány během celého procesu porcování a balení.
Existuje několik tradičních jídel, k jejichž přípravě je nezbytné použít maďarský hrudkovitý tvaroh, což je a základní surovina maďarské gastronomie.
Maďaři z něj dělají saláty i dezerty: tvarohová palačinka, tvarohový koláč, tvarohový koláč, tvarohový závin, tvarohové těstoviny, pogácsa s tvarohem a tak dále. Tyto pokrmy jsou nejen chutné a rozmanité, ale jsou také syté a relativně zdravé.
Mezioborová organizace a produktová rada mléka vyjádřila poděkování ministrovi zemědělství a odborníkům Ministerstva zemědělství za vstřícnou spolupráci v průběhu celého procesu s Evropskou komisí.
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
Zdroj: turizmusonline.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 12. května 2024
Maďarská opozice DK: Samsung ohrožuje okolní města
Český prezident Petr Pavel: Příliš mnoho zájmů brání Orbánovi v konfrontaci s Putinem
5+1 nejkrásnějších jeskyní k objevování v Maďarsku toto léto
Od pondělí snazší přístup k Balatonu z Budapešti!
Chce budapešťský starosta Karácsony zakázat vjezd aut starším 10 let?