5 traditionelle ungarische Gerichte, die Sie in Ungarn probieren müssen

Essen ist etwas Gemeinsames und Universelles, unabhängig von Geschlecht, Klasse, Religion oder Lebensentscheidungen. Küchen aus aller Welt sind Darstellungen der Kultur, des Landes und des Erbes, und Reisende werden die Einsicht bezeugen, die das Essen in den einheimischen Geist bietet.

Also eines Tages, wenn Sie mit dem Rucksack durch Europa reisen und sich in Ungarn wiederfinden; Es ist wichtig, dass Sie genau wissen, welches Essen Sie zuerst essen sollten und warum.

Abgesehen vom Dessert sind alle wichtigen ungarischen Gerichte voller Gewürze und schwer auf dem Paprika. Das liegt daran, dass die ungarische Küche besonderen Wert auf das Gewürz legt, aber das Gewürz wird durch alle Portionen an der Seite ausgeglichen, wie Nokedli, die den Boden zu den reichhaltigen Saucen aus schwarzem Pfefferkorn, Kümmel, Dill, Koriander, Majoran, Meerrettich, schwarzen Oliven und anderen Zutaten hinzufügen.

Es gibt immer so viele Dinge, auf die man Lust hat, es auszuprobieren, dass es ziemlich überwältigend werden kann, um es einfacher zu machen, hier Ihr Ratgeber zu den fünf Gerichten, die Sie unbedingt probieren müssen, und die Sie Ungarn nicht ohne Essen verlassen sollten.

1. Gulasch

Die italienische Küche ist berühmt für ihre Pasta und die ungarische für ihr Gulasch, das ist ein traditionelles und jahrhundertealtes Gericht aus warmer Suppe oder Eintopf, gekocht mit Fleisch, Gemüse und perfekt gewürzt mit Paprika und mit grobem Salz und Pfeffer und allem Schönen, es ist eine Mahlzeit, die in Slowcookern zubereitet und stundenlang überschläft wird, aber wir haben Glück, dass da das ganze Fein – und Speisegut reinkommt und den Tag rettet.

2. Paprikash

Dann kommt der Paprikash, der seinen Namen von der umfangreichen Verwendung von süßem Paprika beim Aromatisieren von Hühnerstreifen in einer mit Paprika angereicherten Mehlschwitze über längere Zeiträume hat. Der Food-Hack ist hier, um zu denken, würzige ungarische Steaks. Perfektion gekocht, mit Olivenöl beträufelt und mit einer Beilage Nokedli (knödelartige gekochte Eiernudeln) oder Tagliatelle serviert, bei denen es sich um gekochte Bandnudeln handelt, ist dieses Gericht in einer Sorte erhältlich, die für den vorgesehenen Geschmack geeignet ist Paletten. Die Gemüseliebhaber können Gemüse, Paprika und Tomaten hinzufügen, während die nicht so pflanzlichen Löffel ohne auskommen.

3. Halászlé

Zu besonderen Anlässen gibt es bei Ungarn meist ihre berühmte Fischersuppe, oder von Haus aus als Halászlee bekannt, die Suppenbasis wird mit Fischbesatz, frischen Karpfenköpfen, Knochen, Haut und Flossen, Wasser, Salz und Gemüse zubereitet, ist die Basis gekocht und die Hofbouillon abgeseiht, werden nur zehn Minuten vor dem Servieren heiß gemahlene Paprika – und Karpfenfilets, Rogen und Korallen hinzugefügt, um den Geschmack reichhaltig und das Erlebnis in vollen Zügen genießbar zu machen Es ist eine knallrote Suppe, heiß serviert, und auf keinen Fall für schwache Geschmack und Zunge.

4. Hortobágyi palacsinta

Jetzt kommen wir zum wirklich interessanten Teil Nach Ungarn kann man nicht gehen und gehen, ohne ihre berühmten Pfannkuchen zu probieren Aber auch das sind nicht die durchschnittlichen Pfannkuchen Hortobágyi palacsinta ist ein herzhafter Pfannkuchen, gefüllt mit einem Eintopf aus irgendeiner Hackfleischsorte, meist Kalbfleisch, mit gebratenen Zwiebeln, Pilzen, Hühnchen oder ungarischer Wurst Dieses zweidimensionale Fleischerlebnis wird mit Gewürzen wie Pörkölt gewürzt, oder auch hier Paprika, einer Sauerrahmsauce und frischer Petersilie.

5. Esterháve-schildkröte

Warum irgendwohin gehen und gehen, ohne die Desserts zu probieren? ungarische Dessertspezialität ist eine Mandel-Butter-Sahne-Torte, die ihren Namen von Prinz Paul III Anton Esterházy de Galántha hat, einem Mitglied der Esterhazy-Dynastie. Dieser Kuchen ist praktisch ein ungarisches Königshaus, als ob man einen anderen Grund zum Probieren brauchte. Er wird aus Haufen Buttercreme hergestellt, die entweder mit Cognac oder Vanille gewürzt sind, mit vier bis fünf Schichten Mandelbaiser oder besser bekannt als Makronen-Teig. Die Torte (Kuchen) wird mit einer liebevollen Glasur vereist und mit Mustern aus trieseln bestrichter Schokoladenkuchen bestückt. Natürlich gibt es andere Kuchen, aber zum Beispiel gibt dieser Buttercreme-Kuchen.

Das Beste am Reisen ist, dass eine Kombination verschiedener Küchen nicht nur möglich, sondern auch erwünscht ist. Stellen Sie sich vor, Sie ersetzen die Seiten all dieser herzhaften Gerichte und probieren sie mit Falafel; ein frittierter Donut oder Patty aus gemahlenen Kichererbsen und Ackerbohnen oder ein eingewickeltes Sandwich, das als Tasche für Soße und Fladenbrot dient. Falafel ist ein Gericht aus dem Nahen Osten arabischen Ursprungs, beträufelt mit scharfer Soße und Tahini-Saucen. Die Einfachheit seines Geschmacks und die Ganzheit, mit der es gekocht wird, sind ein perfekter Anker, um die gesamte Achterbahn der Gewürze der ungarischen Küche zusammenzubinden. Sie werden das beste Falafel in Dubai finden, aber auch gut in Ungarn verfügbar.

Über den Autor

Rachel Stinson Hat schon immer ein Händchen für Schreiben, Essen, Mode und Orte gehabt Bloggen hat alle vier für sie mit einem zusätzlichen Bonus an begeistertem Publikum kombiniert Sie analysiert Immobilien und Restaurants fachmännisch in Bezug auf Preise und beteiligte Personen und kann ihre Meinung auf eine unzögerliche, einnehmende Art und Weise äußern.

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