Legendäre Kádár-Kantine in Budapest wiederbelebt!
Die legendäre Kádár-Kantine (Kádár Étkezde) wird im Herbst nach dem Kauf des Grundstücks und der Marke durch Károly Gerendai auf dem Klauzál-Platz in Budapest wiedereröffnet. Der Restaurantbesitzer verspricht, dass „alles beim Alten bleibt, genau so, wie es die Gäste gewohnt sind.“”.
Ikonische Kádár-Kantine wird wiedereröffnet
“Die Kantine von Kádár war ein Wahrzeichen der Stadt, das nicht verloren gehen sollte”, sagte Károly Gerendai Index.
Das Restaurant Costes des Unternehmers erhielt 2010 als erstes Restaurant in Ungarn einen Michelin-Stern, gefolgt vom Restaurant Dowtown von Costes im Jahr 2016 und vor zwei Jahren erhielt auch das Restaurant Rumour by Jen. Rácz, ebenfalls Teil der Gruppe, einen Stern.
Nach den Plänen von Gerendai wird das Restaurant nach der obligatorischen Renovierung mit der alten Speisekarte und den Möbeln wiedereröffnet. Sogar die Fotos an den Wänden und die Täfelung bleiben erhalten.
Die Küche werde sicherlich den alten Rezepten des Küchenchefs Lajos Takács folgen “Wir wollen den alten Kádár wiederbeleben, nicht einen anderen Ort namens Kádár eröffnen”, sagte GerendaiDas bedeutet, dass man versucht, den Geist des Ortes und das Betriebsmodell zu bewahren.
Es gibt nur eine wesentliche Änderung in ihren Plänen: Sie werden nach der Mittagszeit nicht schließen Somit können wir in Zukunft in der Kantine von Kádár zu Abend essen, wo einst Prominente wie Hanna Honthy, Hilda Gobbi, Marcello Mastroianni, Sylvester Stallone, Nobelpreisträger und Mitglieder des ungarischen Wasserballteams zu Besuch waren.
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