Exklusives – Majorelle: Der unvergleichliche Geschmack Marokkos im Herzen von Budapest – FOTOS
Marokko war noch nie so nah an Budapest! Majorelle, das erste authentische marokkanische Restaurant im Herzen der ungarischen Hauptstadt, stiehlt den Gästen das Herz mit gefühlvollem Essen, unübertroffener Lieblichkeit und Professionalität des Personals und einer Atmosphäre, die Sie nicht hinter sich lassen möchten.
Wir von Daily News Ungarn hatten das unglaubliche Glück, eine unvergleichliche gastronomische Reise im Majorelle, dem ersten authentischen marokkanischen Restaurant in Budapest, erleben zu dürfen. Egal, ob Sie herzhafte Speisen bevorzugen oder eine Naschkatze haben, in diesem fantastischen Catering-Restaurant finden Sie sich zu Hause. Kommen wir zum Thema: Kommen Sie zu uns und entdecken Sie Majorelle!
Majorelle: die Anfänge und Ambitionen
Nach fast einem Jahr der Vorbereitungen eröffnete das Restaurant im Februar 2024 in der Hold Street 23, Bezirk V, Budapest, Der Besitzer, Mo, erzählt uns, dass das Lokal eine Partnerschaft zwischen ihm, Saad, dem marokkanischen Koch, und Amr, einem Freund von Mo aus Ägypten, ist.
Ihr Ziel war und ist es immer noch, „etwas Authentisches und Anderes nach Budapest mit einer erstklassigen Qualität zu bringen, in der die Menschen das Essen in einer gemütlichen und einfachen Umgebung, die die Essenz Marokkos in Eleganz ins Herz von Budapest bringt, wirklich genießen können.“Moh teilt eine gute Nachricht: Mittelfristig planen sie die Eröffnung verschiedener Niederlassungen in Europa und im Nahen Osten!
Marokkanische Kultur und Essen
Laut Mo wollen sie einen Teil des Geschmacks und der Kultur Marokkos in unser mitteleuropäisches Land bringen. Er erzählt uns, dass sie Pläne haben, besondere Nächte im Majorelle abzuhalten, um neugierigen Gästen marokkanische Musik und Kunst vorzustellen.
“In Marokko geht es beim Essen genau wie in der arabischen Kultur nur ums Teilen und deshalb ermutigen wir unsere Gäste, verschiedene Dinge gemeinsam auszuprobieren, um das Maximum an Erfahrung zu bekommen”
Saad fügt hinzu.
Was die Zutaten angeht, so ist alles, womit sie arbeiten, frisch und wird in ihren Küchen zubereitet, ihre Mission ist es, “so lokal wie möglich” zu sein, was die Zutaten angeht; bis auf die, die es vor Ort nicht gibt “Daher importieren wir frische Meeresfrüchte aus Spanien und Frankreich”, was sie in Budapest einzigartig macht: Sie haben auch das Ziel, Majorelle als frisches Fischrestaurant mit marokkanischem Touch zu positionieren.
“Wir haben auch einige charakteristische Cocktails kreiert, sowohl alkoholische als auch alkoholfreie, um den Geschmack Marokkos bekannter Cocktails und Getränke näher zu bringen”, stellt Saad fest. Die meisten ihrer Gewürze werden aus Marokko importiert, da sie hier schwer zu finden sind.
Das Menü
Wenn Sie die Speisekarte erhalten, erhalten Sie eine Fülle interessanter Gerichte, die es kaum erwarten können, von Ihnen probiert zu werden. Ob Sie Hühnchen oder Rindfleisch mehr mögen oder Vegetarier sind, Majorelle hat etwas für Sie zu bieten.
Wir haben das Hähnchen-Briouat, das eine warme Vorspeise ist, mit dem Zaalouk, der Barba und dem Karottensalat probiert, die eine kalte Vorspeise sind. Wir hätten uns keinen besseren Start in ein marokkanisches Abendessen vorstellen können als diese, gepaart mit einigen Stücken authentisches marokkanisches Brot.
Dann kam das Hauptgericht: Zitrus-Hühnchen-Tagine für mich und Hühnerbastilla für meinen Kollegen Erstere hat uns Zitrone auf eine Weise vorgestellt, wie es unsere Geschmacksknospen noch nie zuvor gekannt hatten, während letztere uns beigebracht hat, dass Hühnchen mit süßem Geschmack und Mandeln nicht nur gültig, sondern absolut out-of-this-world lecker ist.
Das marokkanische Teeritual
Achten Sie darauf, gleich beim Hinsetzen einen marokkanischen Tee zu bestellen, damit Sie dem marokkanischen Teeritual beiwohnen können Lassen Sie sich einen kleinen Vorgeschmack zeigen:
Desserts
“Oh, und natürlich – unsere Süßigkeiten sind zum Sterben da!”
Saad sagt, und wahrer geht es nicht Auch wenn man nicht viel Zeit am Hals hat, ist das Probieren ihrer Desserts ein Muss!
Nachdem wir festgestellt hatten, dass herzhaftes Briouat himmlisch ist, mussten wir sehen, ob es bei süßem Briouat der Fall war, was uns dazu veranlasste, Mandelbriouat zum Nachtisch zu bestellen Wenn es etwas noch Besseres als himmlisches gibt, dann ist es Mandelbriouat.
Haben wir dich schon überzeugt den Geschmack von Marokko zu probieren? wenn ja, vergiss nicht einen Tisch zu buchen, damit du bei deiner Ankunft sicher sitzen wirst.
Ein besonderer Dank gilt Tamás Könczöl, der uns durch die einzigartigsten Aromen Marokkos geführt hat, und Shawn Lupori für das fantastische marokkanische Teeritual.
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