Szeged’s ältestes und berühmtestes Restaurant schließt – FOTOS
Da sich kein Koch fand, schließt das berühmte Restaurant Gulyás Csárda (Gulasch-Taverne), das seit 65 Jahren in Szeged tätig ist. Selbst für ein ausreichendes Gehaltsangebot wollte niemand als Koch im Restaurant arbeiten.
Nach 65 Jahren ist das Ende für Gulyás Csárda da
Seit 65 Jahren ist das Restaurant täglich geöffnet, abgesehen von der strengsten Seuchenschließung der letzten Jahre, hat Szegedi Nap berichtet. Obwohl sie einen Job für acht Stunden und ein Nettogehalt von 450.000 HUF anboten (1122 EUR), keine Köche haben sich beworben Somit hat nach über sechs Jahrzehnten Betrieb eines der ersten Restaurants Szegeds, das Gulyás Csárda, geschlossen Der Besitzer des Restaurants, János Holló, Index erzählt Über die Umstände der Schließung.
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Schwerer Arbeitskräftemangel
“Der Arbeitskräftemangel ist so gravierend, dass wir die Gulyás Csárda in Szeged schließen mussten Und es ist nicht nur ein lokales Problem, es ist ein nationales Problem, dass uns die Köche ausgegangen sind Aber Lokführer und Maurer können nicht anfangen zu kochen, denn das Fachwissen ist gefragt Ich werde Gold im Gras finden, bevor ich in Ungarn einen guten Koch finde. So schlimm ist die mangelnde Versorgung” János Holló, der vor fast anderthalb Wochen gezwungen war, sein legendäres Restaurant zu schließen Hat seine Geschichte mit Index geteilt.
János Holló mietete das Restaurant Mars Square für 22 Jahre vom IKV Ingatlankezel. és Vagyongazdálkodó Zrt, einem Unternehmen der Gemeinde Szeged.
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“Ich kann ein Wort verwenden, um zu erklären, warum ich den Gulyás Csárda (Mangel an Köchen) geschlossen habeEin Wort auf Ungarisch – ed.). Wenn es in zwei Worten sein kann, handelt es sich um einen weltweiten Mangel an Köchen (Zwei Worte auf Ungarisch – ed.(), sagte Holló dem Nachrichtenportal. „Er zahlte netto 450.000 HUF an seine Köche, die 15 Tage lang und 15 Tage frei arbeiteten, aber netto 30.000 HUF (74,8 EUR) pro Tag reichte nicht aus, um die Belegschaft zu halten. Am 19. Juni wurde der Vorhang also endgültig geschlossen Telex schreibt.
Kein Koch gefunden
Der Besitzer der Gulyás Csárda fügte hinzu, dass sie vor der Schließung versucht hätten, in jedem Forum qualifizierte Köche zu finden, ihren gesamten Bekanntenkreis mobilisiert und sogar Köche aus anderen Restaurants ausgeliehen hätten.
“In den letzten drei-vier-fünf Monaten, als ich deswegen meine x-te Nacht ohne Schlaf verbrachte, sagte ich, dass es sich auch bei blutendem Herzen nicht lohnt, es muss jetzt enden Viele Menschen in Szeged haben ihr Bedauern zum Ausdruck gebracht, nachdem wir das Restaurant letzten Sonntag geschlossen habenAber wir sind noch im Geschäft, wir haben noch drei Pensionen, also ist der Lebensunterhalt der Familie nicht gefährdet”
János Holló teilte mit, dass sie nach der Schließung der Gulyás Csárda zumindest einen Weg nach vorne hätten.