DIY Ungarische Leckereien für die Weihnachtszeit – REZEPTE, VIDEOS

Hast du dich schon mal gefragt, was Ungarn für Leckereien essen, wenn die Weihnachtszeit kommt? welche süßen Snacks essen die zwischen den Weihnachtsfesten? du brauchst keine weitere Suche wie in diesem Artikel, ich werde dir alles darüber erzählen Mehr noch, du könntest die Leckereien zu Hause ausprobieren, auch wenn du keine Geschäfte um dich herum hast, die diese Sachen verkaufen.

Beginnen wir diese Reise mit Gesprächen über den beliebtesten süßen Snack, den Leckerbissen in Sachen Weihnachtszeit in Ungarn, den Szaloncukor (Salonbonbon).Der Szaloncukor ist ein typisch ungarischer Snack, der in vielen Haushalten auch als Dekoration für den Weihnachtsbaum verwendet wird. Ein Aspekt dieser Süßigkeit ist die Verpackung selbst, die Sie auch passend zum Dekor des Baumes anpassen können. Wenn Sie sich detaillierter dafür interessieren, können Sie es herausfinden Der die Süßigkeiten aus ihrer Verpackung schleicht, aber ich werde mit der Herstellung fortfahren. Da es für diese Süßigkeit eine große Auswahl an Füllungen gibt, können Sie sie nach dem Geschmack Ihrer Familie anpassen, aber in diesem Artikel kann ich Ihnen nur einige Beispiele nennen.

Szaloncukor (Salonbonbon)

Zutaten:

Kastanienfüllung:

• 250 g Kastanienpaste
• 3 EL Kakaopulver
• 2 EL Honig
• 1 EL Aprikosenmarmelade
• 1 Teelöffel Zimt

Kokosfüllung:

• 500 g Kristallzucker
• 10 EL (~150 ml) Wasser (bei Bedarf etwa 100 ml mehr an der Seite)
• 120 g Kokosspäne
• 2 kleine Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Lebensmittelstärke

Geleefüllung:

• 250 ml Fruchtsaft (nach Ihrem Geschmack)
• 6 Gelatineblätter
• 2 EL Kristallzucker

Für die Beschichtung:

• Etwa zwei Tafeln Schokolade nach Ihrem Geschmack

Anleitung:

Kastanie:

Das Kakaopulver zur Kastanienpaste, zur Marmelade, zum Zimt und zum Honig geben und die Zutaten gut vermischen, aus der Paste ca. 2-3 cm große Zylinder machen und zur Seite legen.

Kokosnuss:

Das Wasser und den Zucker in die Schüssel geben und nach dem ersten Kochen 8 Minuten kochen, die Kokosspäne und etwas mehr Wasser dazu geben, wenn das Wasser wieder abkocht, den Vanillezucker unter ständigem Rühren noch 5 Minuten einkochen, die Stärke unterrühren und die ganze Paste auf etwas abkühlen lassen, abkühlen lassen, Hände benetzen und ähnliche Zylinder wie vorher formen.

Gelee:

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich werden, in einer separaten Schüssel mit dem Kochen des Fruchtsaftes beginnen und den Zucker dazugeben, die nun weichen Gelatineblätter aus dem kalten Wasser herausnehmen und das Wasser daraus herauspressen, die Blätter zum kochenden Fruchtsaft geben und untermischen, in eine Art Eiswürfelschale (könnte jede Form haben, aber das normale Rechteck ist perfekt) geben und abkühlen lassen.

Beschichtung:

Wenn du mit den Füllungen fertig bist, schmelze etwas Schokolade deiner Wahl, und du kannst sie entweder über die Füllungen gießen oder du kannst die Füllungen wie ein Fondue untertauchen, lege die beschichtete Leckerei auf Pergamentpapier und lass die Schokolade aushärten, du kannst dem Rezept von folgen Receptvideók In diesem Video:

Man kann innen eine Hülle mit Pergamentpapier und außen beliebig weichem Papier machen, man könnte auch lebensmittelechtes Plastikfolien oder – blätter verwenden, und hier ein Video, wie man seine eigenen wiederverwendbaren Stoffbonbon-Wrapper herstellen kann, außerdem gibt es ein Video, wie der Szaloncukor meist in Schokoladenmanufaktur hergestellt wird.

Habcsók (Meringue)

Ein weiteres Dessert, das auch als Dekoration für den Weihnachtsbaum verwendet werden könnte, ist ein Habcsók (wörtlich: Schaumkuss).Ein leichtes (wörtlich) Dessert aus Eiweiß und Zucker, es ist auch außerhalb Ungarns als Baiser bekannt, obwohl nicht ungarischen Ursprungs, wird es oft zum Dekorieren von Bäumen verwendet, indem man in Haushalten in Ungarn eine Schnur durchfädelt. Dieses Rezept stammt von Nosalty.

Zutaten:

• Eiweiß von 2 Eiern
• 100 g Puderzucker (Sie können auch Rollen – oder Kristallzucker verwenden)

Anleitung:

Backofen auf 180°C vorheizen Eiweiß verquirlen und den Zucker nach und nach untermischen, bis eine dicke, aber noch etwas flüssige Paste entsteht, die Masse in einen Teigbeutel geben und kleine Hügel oder Ringe auf eine mit Backpapier ausgekleidete Ofenform drücken, im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen, die Hitze im Ofen ausschalten, die Leckereien aber noch zehn Minuten zum Trocknen einwirken lassen.

Dies ist ein Grundrezept; Sie können Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt hinzufügen oder es mit Fruchtsaft marmorieren. Die Zutaten sind relativ günstig und die Herstellung dauert nicht lange. Experimentieren Sie also gerne und entwickeln Sie Ihre eigenen Farben und Formen. Es gibt auch ein Videorezept für Sie:

Eines der beliebtesten und bekanntesten ungarischen Gebäck ist bejgli, und Sie können eine gute Rezept für das ungarische Bejgli In diesem Artikel. ist zserbó ein weiteres berühmtes ungarisches Dessert. Für einen Traditionelles Zserbó-Rezept, lesen Sie diesen Artikel.

Kókuszgolyó (Kokosball)

Kóksuzgolyó ist auch ein beliebtes Dessert vieler ungarischer Familien. Es ist einfach zuzubereiten, aber es schmeckt unglaublich. Man könnte die Kokosnussspäne oben weglassen und sie sogar mit Schokolade oder Glasur überziehen, oder wenn man wollte, könnte man dieses Rezept verwenden und es in Szaloncukor-Verpackung einwickeln. Eine ähnliche Art ungarischer Leckerbissen machte sogar einen Cameo-Auftritt bei Netflix Luzifer(aber dazu mehr in einem anderen Artikel.

Zutaten:

• 500 g Kekskrümel (süß oder ungesalzen, ganze Kekse kannst du auch selbst zerlegen)
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 kleine Packung Vanillezucker
• 200 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 200 ml Milch
• 20 Tropfen Rumaroma
• 200 g Kokosspäne

Anleitung:

Die Kokosspäne weglassen, alle Zutaten zu einer dicken formbaren Paste vermischen Mit nasser Hand Kugeln formen, und dann in den Kokosspänen herumrollen, bis sie bedeckt sind, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach kann man sie servieren.

Dies ist ein Basisrezept von Nosalty. Manche Familien stellen Rumkirschen in die Mitte, nach eben diesem Rezept könnte man, wenn man eine Kokosnusskrippe macht und den Teig platt macht, statt Kugeln Kokosnussbrötchen machen Experiment Hier kann man auch einem Video folgen, wie es geht: