Hungarikums: die bekanntesten ungarischen Familienunternehmen

Von handgefertigtem Marzipan bis hin zu dem Immunsystem stärkenden Tropfen gibt es in Ungarn ziemlich viele sogenannte “Hungarikums”, die Spezialitäten des Landes sind und nirgendwo sonst zu finden sindWas ist das Geheimnis hinter emblematischen, Familienunternehmen? 

Familienbetriebe haben sie irgendwie in einem Rätsel, denn wenn wir das Wort hören, denken wir meistens an kleine Geschäfte, Cafes oder Bistros, aber in Wirklichkeit können sie sehr unterschiedlich sein Heutzutage ist es in Ungarn schwierig, den Korb in einem Supermarkt aufzufüllen, ohne mindestens ein lokales ungarisches Produkt auszuwählen. Durch diese drei Marken (eingesammelt von femina.hu – Sie können einen kleinen Einblick in die Geschichte und Geheimnisse ungarischer Familienunternehmen werfen.

Familie der Béres – Heilung ist mehr als ein Beruf, es ist eine Berufung

Béres Csepp – Béres Drops ist ein immunverstärkendes Medikament, das Ungarn von September bis März einnehmen, um Erkältungen und Viren des Winters zu bekämpfen. Können Sie sich vorstellen, dass dem Erfinder 1975 Quacksalberei vorgeworfen wurde? Nach der Erfindung der Tropfen im Jahr 1972 wurde Béres József senior zum Scharlatan erklärt, der an der Heilkraft des Produkts zweifelte. Die Behörden erkannten schließlich, dass Béres Recht hatte, und gaben 1978 den Weg zur Kommerzialisierung der Tropfen, und im Jahr 2000 wurde es schließlich offiziell zum Medikament erklärt Seitdem ist es eines der am häufigsten verwendeten Medikamente des Landes geworden.

Nach dem Tod von Béres senior übernahm sein Sohn Béres Jószef Jr. das Unternehmen, und auch heute noch nimmt die dritte Generation der Familie aktiv am Leben des Unternehmens teil. Für die Enkel von Béres senior ist die Philosophie ihres Großvaters von grundlegender Bedeutung, weshalb sie großen Wert auf die Werbung für ihr Produkt legen, damit mehr Menschen etwas über seine Vorteile erfahren können.

Die Familie Laposa – Romantik am Plattensee

Wer die Balatonregion zusammen mit ihren Weinen liebt und den See häufig besucht, kennt sicher die Familie Laposa und ihr Weingut, das zu den erfolgreichsten des Landes zählt, derzeit arbeiten zwei Generationen der Familie im Betrieb, den Hügel von Badacsonytomaj hinuntergehen, Weinbodegas von Hableány, frissTerasz, Sz.l.hegy Bisztró und Laposa Terasz gehören alle zur Familie Heute ist der Name Laposa nicht nur bekannt, wenn es um Weine geht, sondern kann tatsächlich auch mit Tourismus und Gastfreundschaft in Verbindung gebracht werden. 

Nur wenige wissen, dass die Geschichte ihres Unternehmens mit einer filmähnlichen romantischen Geschichte begann. Dr. Laposa József und ihre in der Gegend geborene Frau lernten sich 1978 auf einer Zugreise kennen und heirateten noch im selben Jahr. Als Hochzeitsgeschenk erhielten sie ein Pressehaus im Balaton-Hochland, wo sie viel Zeit mit ihren Kindern verbrachten und ihr Wochenendhaus langsam zu einem Hobby wurde, damit die spätere Weinherstellung ihr Leben werden konnte.

Schließlich im Jahr 2000 Laposa Weingut geboren Ganz untraditionell bekam die zweite Generation nicht die Hände auf ein bereits gut laufendes Geschäft sondern beteiligte sich aktiv am Aufbau Heute nehmen die zweite Generation, die drei Geschwister – Bence, Lilla und Zsófia, an der Geschäftsführung teil und genießen die Unterstützung ihrer Eltern.

SZamos Familie – süße Traditionen

Wer würde in Ungarn nicht die Lieblingsfamilie der Naschkatzen kennen? In den 1930er Jahren lernte Szamos Mátyás von einem dänischen Konditormeister die Geheimnisse der Herstellung von hochwertigem Marzipan kennen. Die Rezepte und die einzigartige Leidenschaft, mit der er seine Desserts kreierte, werden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben.

Marzipan, Schokolade oder jede Art von Dessert, die Familie Szamos hält uns mit ihren ständigen Neuheiten auf dem Laufenden Auch heute noch werden ihre Kreationen nach den Originalrezepten und der Zustimmung des ältesten Familienmitglieds hergestellt Jedes ihrer Produkte kommt erst nach einer Verkostung durch die Familie in die Regale.

In ihrem Fall geht die Pflege von Traditionen mit der Weitergabe ihres Wissens einher. Anders als bei ihren Konkurrenten, die ihre Rezepte als ihre beliebtesten Juwelen behandeln, bietet die Familie Szamos öffentliche Kurse zur Süßwarenherstellung an, bei denen sie auch ihre ursprünglichen, fast 100 Jahre alten Rezepte teilen, um ihre einzigartigen Desserts in möglichst viele Küchen zu bringen Mit diesem mutigen Schritt gibt die Familie jedem die Chance, sich als Teil der Familie Szamos zu fühlen, da in einer riesigen Küche, zusammen mit der Hilfe eines erfahrenen Süßwarts, jeder problemlos seine Lieblingsdesserts von Szamos zubereiten kann. 

Ausgewählte Bild: www.facebook.com/Hungarikum