Bevorzugte ungarische Zutaten – Hühnchen
Die ungarische Gastronomie ist für ihre fetten, fettigen Speisen bekannt. In der ungarischen Küche gibt es auch viele fleischlastige Gerichte. Auch wenn Schweinefleisch eine beliebte Ergänzung zu ungarischen Mahlzeiten ist, denken Sie nur an die berühmte Bohnensuppe á la Jókai, den ungarischen Lecsó oder den schwarzen Pudding (Hurka) – es gibt zahlreiche köstliche Grundnahrungsmittel, die mit Hühnchen zubereitet werden.
In Ungarn sind die beliebtesten Fleischsorten, die in der Mehrzahl unserer Grundnahrungsmittel vorhanden sind, Schweinefleisch, Rindfleisch und natürlich Huhn, die Türkei wird viel weniger konsumiert, ganz zu schweigen von anderen, spezifischeren Fleischsorten wie Ente oder Lamm, wenn es um Fisch geht, haben wir die berühmte Fischsuppe, die auch zum Weihnachtsmenü gehört.
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Hühnereintopf
Hühnereintopf ist bei Ungarn sehr beliebt Grundsätzlich hat jeder Haushalt seine eigene Version – das bedeutet, dass man ihn auch aus anderen Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Rindfleisch herstellen kann. Die Ursprünge dieses Gerichts reichen weit zurück, sogar vor der Zeit der ungarischen Eroberung. Eintopfartige Gerichte haben tatsächlich eine lange Geschichte. Die Version, die wir heute kennen und lieben, ist jedoch jünger und taucht erstmals in Kochbüchern aus dem 18. Jahrhundert auf. Am häufigsten wird sie von Nudeln begleitet, aber Sie können auch eine Garnitur auswählen, die zu Ihrem Geschmack passt.
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Hühnersuppe aus Dschamha
Es gibt nichts besseres, wenn einem wegen des Wetters schlecht oder einfach nur kalt ist, als eine schöne Schüssel mit selbstgemachter Hühnersuppe Die Hühnersuppe von újházi ist perfekt für diesen Zweck Interessanterweise ist sie auch ein beliebtes Gericht, um sie auf Hochzeiten zu konsumieren Legenden besagen, dass diese Suppe ihren Namen nach einem beliebten Schauspieler aus dem 19. Jahrhundert erhielt, der auch die Gastronomie liebte und sich ein wenig mit Kochen beschäftigte Zu Beginn des 20. Jahrhunderts haben berühmte ungarische Schriftsteller und Essayisten das Gericht sogar in ihre Werke aufgenommen Heute ist es in Ungarn definitiv ein Grundnahrungsmittel, das Ausländer genauso genießen können.
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Hühnerpaprikash
Ein weiteres ungarisches Lieblingsgericht ist der Hühnerpaprikash. Er ähnelt in gewisser Weise dem Hühnereintopf, mit einer bemerkenswerten Ausnahme: Der Hühnerpaprikash wird aus Sauerrahm zubereitet, eine weitere Zutat, die Ungarn den meisten Dingen gerne hinzufügen. Das zarte Huhn, die Mischung aus Sauerrahm und Paprika in der Soße zusammen mit den speziellen ungarischen Nudeln namens „Nokedli’ ergeben eine göttliche Kombination. Man muss es mindestens einmal probieren. Man kann es auch zu Hause zubereiten; Folgen Sie einfach diesem Rezept.
Gebratene Hähnchen-Drumsticks
Es gibt in der ungarischen Küche mehrere Gerichte, die österreichischen Ursprung haben, verständlicherweise, wenn wir uns die Geschichte anschauen Die Brathähnchen-Trommelstöcke werden ähnlich wie das berühmte Wiener Schnitzel zubereitet, während das Schnitzel offiziell aus Kalbfleisch, gelegentlich aus Schweinefleisch (in diesem Fall kann es nur Schnitzel nach Wiener Art genannt werden) hergestellt wird, ist in Ungarn ein beliebtes Gericht für das Mittagessen am Sonntag Hühnchen in Teig Manche machen es gerne aus Hähnchen – oder Putenbrust, aber Hähnchenschenkeulen funktionieren genauso gut, fügen Sie etwas Kartoffelpüree oder Reis hinzu, und Sie haben das perfekte Sonntagsessen.
In Ungarn ist auch gebratener Käse äußerst beliebt; Wenn Sie Lust auf eine vegetarische Alternative haben, schauen Sie sich das Rezept an HIER.
Ausgewähltes Bild: Funzine