Ein ungarisches Rezept zum Neujahrstag: Linseneintopf

Origo.hu berichtet, dass der Verzehr von Linseneintopf am Ende des Alten Jahres und zu Beginn des Neuen Jahres in Ungarn eine gängige Praxis ist, um das folgende Jahr im Vergleich zum vorherigen erfolgreicher zu machen Neben diesem alten Glauben ist es jedoch auch sehr gesund zu essen und einfach zuzubereiten. Wenn Sie sich also fragen, was Sie für Silvester zubereiten sollen, könnten Sie das untenstehende Rezept sehr nützlich finden.

Der Neujahrstag kann nicht ohne die Traditioneller ungarischer Linseneintopf. Nach langjähriger Überzeugung ist sie das Symbol für Aufstieg, Erfolg und angestrebten finanziellen Wohlstand im neuen Jahr.

Tatsächlich kann die Kraft des Linseneintopfs durch die kleinen Linsen erklärt werden, die Geld und Reichtum symbolisieren. Je mehr Sie also davon essen, desto wohlhabender wird Ihr nächstes Jahr wahrscheinlich sein.

Allerdings könnte sich die Frage stellen: warum sollte es besonders am Neujahrstag gegessen werden? wie der Aberglaube so schön sagt, werden die Dinge, die die Menschen an diesem Tag tun, auch im folgenden Jahr ihre regulären Praktiken sein. Wenn Sie also an diesem Tag zufällig Linseneintopf essen, der materielles Wohlbefinden symbolisiert, wird die finanzielle Stabilität im neuen Jahr auf Sie warten Natürlich kann Linse Reis, Bohnen oder andere kleine Zutaten ersetzen, aber die wahre Glück bringende Kraft wird der Linse zugeschrieben. s

Zutaten des Linseneintopfs

• 250 Gramm Linse
• 250 Gramm geräucherte Traber
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Pfund Mehl
• 2 Pfund Sonnenblumenöl
• 1 Pfund süßer ungarischer Paprika
• 2-3 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• 2 dl Sauerrahm
• 1 EL Essig
• 1 EL Senf

Anfahrt

1. Linsen abspülen und dann einweichen, möglichst für die Nacht im Wasser lassen, um sie weicher zu machen.
2. Die geräuchert gekochten Traber in einen Topf geben und mit ausreichend Wasser füllen, um das Fleisch zu bedecken, wenn sie fertig sind, aus dem Topf nehmen und in kleinere Stücke zerkleinern, aber das Wasser nicht in den Topf werfen, da es später verwendet werden kann.
3. Zwiebeln fein zerkleinern, dann das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln goldfarben goldfarben.
4. Dann den Paprika und etwas Wasser aus dem Fleisch hinzufügen.
5. Die Linse dazugeben und den Topf mit ausreichend Wasser füllen, um den Eintopf zu bedecken.
6. Die Linsen vorsichtig umrühren und nach Geschmack abschmecken.
7. Während die Linsen bei mittlerer bis hoher Hitze gegart werden, bereiten Sie die Rántás Durch Zugabe des Mehls, der Sauerrahm und einer kleinen Menge Wasser aus den gekochten Linsen, dann, nicht vergessen, es ständig zu verrühren, wenn es fertig ist, in den Eintopf geben, die Hitze auf niedrig reduzieren, bis die Linsen gar sind, dann mit Sauerrahm servieren.

Genießen!