10 ikonische ungarische Speisen und Getränke, die Sie in Budapest probieren müssen

Welt der Speisen & Getränke Zusammengestellt eine Liste der Top 10 Dinge, die jeder in Budapest versuchen sollte, und auch hinzugefügt, wo man sie finden kann, wenn man Ungarns Hauptstadt besucht Die Liste enthält die kultigsten traditionellen ungarischen Gerichte und Getränke, für die man sterben kann Rezepte für viele dieser Gerichte finden Sie in der “Rezept der Woche” – Reihe von Daily New Hungary.

Suppen

1. Fischersuppe (Halászlé)

Ungarisch Fischersuppe Ähnlich wie Fischpaprikash ist, aber mit mehr Wasser Diese köstliche würzige Suppe wird normalerweise aus Karpfen zubereitet, die in der Donau gefangen wurden. Das Rezept basiert auf dem traditionellen Paprikapulver, das der Suppe eine leuchtend rote Farbe verleiht. Die berühmtesten Versionen der Fischersuppe sind: Fischersuppe von Baja, Szeged und der Theißregion. Sie können diese Suppe an vielen Orten in Budapest probieren, zum Beispiel im Restaurant Horgásztanya.

2. Gulasch (Gulyás)

Gulasch Zu den (wenn nicht sogar zu den Nr. 1) bekanntesten ungarischen Gerichten gehört Gulasch ist ein reichhaltiger Eintopf aus Fleisch und Gemüse, dazu mit viel Paprika, traditionell wird er aus Rindfleisch hergestellt, aber man findet auch Gulasch aus Schweinefleisch oder Hühnchen, das Gulasch kann man in fast jedem Restaurant in Budapest probieren, für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis kann man aber ins Restaurant Vagon oder nach Gettó Gulyás gehen.

Hauptkurse

3. Hühnchen-Paprikash (Csirke-Paprikás)

Hühnerpaprikash Hat alles, was die ungarische Küche auszeichnet: Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Grün, Pfeffer, Tomate, Fleisch und Sauerrahm Dieses Gericht hat eine cremige Sauce, in der das Hühnerfleisch über eine Stunde lang gekocht wird Traditionell wird es mit Eierknödeln namens Nokedli serviert. Dieses wirklich beliebte ungarische Gericht können Sie im Paprika Jancsi, Budapest, probieren.

4. Ungarische Lecsó

Mehrere Nationen haben eigene Versionen dieser Mahlzeit (z. B. französische Ratatouille). Ungarische Lecsó Ist im Grunde ein Gemüseeintopf aus Tomaten, gelben Paprika und Zwiebeln Gemüse wird mit Salz und Paprikapulver gewürzt Fleischliebhaber legen oft Würstchen in ihre Lecsó, aber die Originalversion dieser Mahlzeit wird ohne Fleisch zubereitet. Lecsó wird normalerweise mit Brot und einer Kugel Sauerrahm serviert. Es gibt nicht viele vegetarische traditionelle ungarische Gerichte, daher ist Lecsó für Vegetarier, die die Hauptstadt besuchen, wirklich ein Muss Probemahl. Sie können es im Restaurant M10 in Buda probieren.

5. Sólet

Sólet ist ein Eintopf aus Kidneybohnen, Zwiebeln, Gerste und Paprika, traditionell ist es ein ungarisch-jüdisches Gericht, Sólet wird meist mit einem ganzen oder einem halbierten Ei als Garnitur serviert, probieren kann man es im Herzen des jüdischen Viertels von Budapest, im Restaurant K.leves.

6. Das ungarische Streetfood: Lángos

Lángos ist ein frittierter Teig, der mit verschiedenen Belägen serviert wird. Das traditionelle ungarische Lángos wird jedoch mit Knoblauchöl, Sauerrahm und geriebenem Käse darüber serviert. Die besten Lángos finden Sie auf den verschiedenen Lebensmittelmärkten Budapests, beispielsweise in der Großen Markthalle, oder Sie können das Restaurant Lángos Papa besuchen.

Dessert

7. Biskuitkuchen (Somlói Galuska)

Unbestreitbar ist der Biskuitkuchen eines der bekanntesten ungarischen Desserts, dieses Dessert ist die Begegnung mehrerer schmackhafter Schichten Es ist eine Kleinigkeit, die aus drei verschiedenen aromatisierten Biskuitkuchen, Sahne, Rosinen sowie Walnüssen und Schokoladensauce hergestellt wird. Dieses Dessert wurde erstmals 1958 für die Weltausstellung zubereitet und wurde sofort ein Erfolg. Sie können dieses Dessert direkt in dem Restaurant probieren, in dem es kreiert wurde: Gundel.

Getränke

8. Fröccs

Fröccs ist das einfachste und wunderbarste Getränk, das man an einem heißen Tag zu sich nehmen kann: Es ist im Grunde Wein gemischt mit Sodawasser Es gibt viele Versionen von Fröccs mit unterschiedlichen Namen, je nach Wein-zu-Soda-Verhältnis. Wie ungarische Weine lecker sind, so ist auch Fröccs. Man kann Fröccs in buchstäblich jeder Bar in Budapest bestellen, aber World of Food & Drinks empfiehlt Szimpla für das authentischste Fröccs-Erlebnis.

9. Pálinka

Pálinka Ist wahrscheinlich das bekannteste ungarische alkoholische Getränk Es ist ein starker Schuss, traditionell aus verschiedenen Arten von Früchten destilliert: Pflaumen, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Weintrauben usw. Pálinka wird normalerweise sowohl vor dem Essen (zur Appetithilfe) als auch am Ende einer Mahlzeit (zur Unterstützung der Verdauung) genossen Qualität und hausgemachte Pálinka sind großartig, aber halten Sie sich von den verdächtig billigen fern. Sie können 250 Premium-Pálinkas unterschiedlicher Geschmacksrichtungen bei Abszolut Palinka probieren.

10. Milchbarren

Das Trinken von Milch in speziellen Milchbars ist in Budapest eine relativ neue Tradition Milchbars öffnen früh am Morgen, um jeden willkommen zu heißen, der auf eine Tasse Kaffee oder Milch vorbeischaut und Etwas Frühstück Auf dem Weg, ihren Tag zu beginnen.

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