Die salzigsten Lebensmittel Ungarns

Wussten Sie, dass zwei Drittel der Weltbevölkerung doppelt so viel Salz konsumieren wie die täglich empfohlene Einnahme? die traditionelle ungarische Küche verwendet dieses Gewürz reichhaltig, obwohl frisch zubereitete Mahlzeiten nicht so viel Salz enthalten wie die Produkte der verarbeitenden Industrie, Studien, wie Experten sagen, dass wir uns Sorgen um unsere Gesundheit machen sollten.

Divany.hu hat einige der Lebensmittel aufgelistet, die unser Herz-Kreislauf-System am stärksten bedrohen, und es gibt einige, die Sie überraschen könnten!

Brot, Gebäck

Mehr als ein Drittel der Brote und Gebäckstücke entsprechen nicht den Regeln der ungarischen Lebensmittelverordnung, da ihr Salzgehalt die Grenze überschreitet Es wird Aufgabe der Bäcker sein, diesen Gehalt zu reduzieren, da nur eine Scheibe Brot ausreicht, um die empfohlene tägliche Salzaufnahme zu überschreiten.

Ein Erwachsener braucht nur 5 Gramm, aber ein durchschnittlicher Ungar verbraucht 16,5-17,5 Gramm Salz pro Tag, was teilweise auf den allgemeinen Mangel an Wissen über die Zutaten unserer täglichen Mahlzeiten zurückzuführen ist.

Fleischprodukte

Eine neue Studie, die in ‘Circulation’ vorgestellt wurde, besagt, dass wir unsere Gesundheit riskieren, wenn wir Fleisch essen, und die Skala ist ziemlich beängstigend: Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch erhöht die Wahrscheinlichkeit für kardiovaskuläre Erkrankungen um 40%, und das Risiko für Typ-2-Diabetes um 19%. Dies ist jedoch nicht nachweisbar im Fall von nicht verarbeitetem Fleisch, wahrscheinlich weil diese nicht konservierten, natürlich hergestellten Lebensmittel 50% weniger Salz enthalten als verarbeitete Waren Forscher glauben, dass es nicht der Fettgehalt ist, der die Chance auf Kardiopathie erhöht, sondern der Natriumgehalt.

Käse

Alle Käsesorten enthalten viel Salz, aber Blaukäse, Feta und Frischkäse sind Sorten, die besonders reich an dieser Verbindung sind. Dies gilt natürlich für alle Produkte, die zu etwas Käse am besten schmecken: Pizza, Lángos (traditioneller, ungarischer frittierter Teig), Spagetti und so weiter.

Suppe

Eine Schüssel mit heißer, schmackhafter Hühnersuppe könnte sogar kalt heilen – aber nur, wenn sie mit unverarbeiteten Zutaten zubereitet wird! Stockwürfel enthalten viel Salz, so sehr, dass die Hälfte eines Konzentrats Salz sein könnte. „Wir sollten nur orkestlich auf Pulverbasis und Instant Food essen, wenn wir uns gesund ernähren wollen.“”, sagt der Ernährungsberater „Diese Produkte sind normalerweise reich an Fett und Salz und entsprechen daher nicht den Grundsätzen gesunder Lebensmittel.”

Gewürze, Saucen

Diese enthalten das meiste zusätzliche Salz, aber glücklicherweise sind Produkte mit einem geringeren Natriumgehalt jetzt in jedem Supermarkt erhältlich, als gesündere Wahl Diettikerin Izabella Henter sagte gegenüber divany.hu, dass wir durch die Wahl natürlicher Saisonschweine wie Basilikum, Rosmarin, Curry oder Majoran diese Quelle für zusätzliches Salz vermeiden können, und unser Geschmackssinn gewöhnt sich an weniger würzige Aromen.

Knackigkeiten und salzige Snacks

In Ungarn ist der Verzehr von Chips und salzigen Snacks aufgrund der auf solche Produkte erhobenen Steuer um 25% zurückgegangen, und 7-10% der Käufer haben ihre ungesunde Gewohnheit vollständig aufgegeben. Allerdings kümmern sich Kinder immer noch nicht um die abschreckende Zutatentabelle auf der Seite der Verpackung und gefährden mit diesen kaum nahrhaften, salzigen und mästenden Snacks ihre Gesundheit.

Süße Kekse, Müsli

Wir denken vielleicht nicht, dass unser süßes Morgenmüsli oder die Kekse, die wir so sehr mögen, Salz enthalten, da sie überhaupt nicht salzig schmecken. Die Wahrheit ist, dass Salz die süßeren Aromen dieser Lebensmittel herausnimmt, sodass die Hersteller uns dazu verleiten, genauso viel zu essen Salz wie Zucker mit diesen Produkten.

Dosen- und verzehrfertige Mahlzeiten

Wenn Sie kein frisches Gemüse kaufen können, oder die Konservierung zu pingelig ist, kaufen Sie Tiefkühlwaren Versuchen Sie Bohnenkonserven, Gurken, Mais und andere Konserven zu vermeiden, da diese Produkte konserviert und mit viel Salz gewürzt werden.

Das Europäische Komitee startete eine Kampagne, die die Reformierung des Salzkonsums in der Europäischen Union zum Ziel hat. Eines der Ziele dieser Salzreform besteht darin, die Salzaufnahme in den Mitgliedstaaten um 16% zu senken. Ungarn hat sich ebenfalls der Initiative angeschlossen, und es gibt gewisse Anzeichen einer Veränderung: Die Regierung plant, die öffentliche Versorgung zu reformieren, indem sie die zulässige Salzmenge in Mahlzeiten auf Schul- und Krankenhauskantinen regelt.

Artikel basiert auf divany.hu 
Übersetzt von Laura Kocsis

Foto: splitshire.com