Hungary’s 30 best countryside restaurants revealed in new Dining Guide ranking

Jahrelang waren die besten Restaurants Ungarns gleichbedeutend mit den gehobenen Lokalen in der Hauptstadt, aber das ändert sich jetzt: Spitzenküchen blühen jetzt auch auf dem Land auf. Auf der Grundlage der neuesten Dining Guide-Rangliste haben wir die 30 besten Restaurants auf dem Lande erkundet, die einen Besuch wert sind.

Ländliches Ungarn: Die neue Heimat der kulinarischen Exzellenz

Ungarns ländliches Gebiet erlebt ein wahres kulinarisches Goldenes Zeitalter. Immer mehr kleine Städte beherbergen Restaurants, die nicht nur auf lokale Zutaten Wert legen, sondern auch eine Küche bieten, die internationalen Standards entspricht. Ganz gleich, ob Sie sich für feine Küche oder moderne Variationen von Klassikern der Hausmannskost interessieren, die Restaurants auf dem Land haben sich zu echten Reisezielen entwickelt und bieten ihren Gästen authentische ungarische Gerichte, die mit Sorgfalt zubereitet werden.

Hier sind die 10 besten Restaurants auf dem Lande im Jahr 2025, wie aus den neuesten Rankings hervorgeht:

1. Platan Gourmet – Tata
   Das Feinschmeckerrestaurant von Pisti István ist seit langem führend in der ungarischen Gastronomie. An den Ufern des Öreg-Sees in Tata gelegen, beeindruckt es mit raffinierten Aromen, ausgefeilten Techniken und einer eleganten Präsentation.
2. Pajta – Őriszentpéter
   Das Pajta ist in der wilden Schönheit der Region Őrség verwurzelt und serviert saisonale Gerichte aus lokalen Zutaten. Es ist eine moderne Küche auf dem Lande mit einem Ansatz, der zurück zur Natur führt – ein Besuch lohnt sich. Wenn Sie in Őriszentpéter sind, sollten Sie unbedingt im Vaskohó vorbeischauen, um die authentische regionale Spezialität, die Dödölle, zu probieren.
3. 42 Restaurant – Esztergom
   Unter der kulinarischen Leitung von Chefkoch Ádám Barna bietet dieses Restaurant ein kühnes Geschmacksprofil: kreative, zeitgenössische Gerichte auf klassischer französischer Grundlage. Das historische Esztergom trifft hier auf die neue Welle der Gastronomie.
4. Sauska 48 – Villány
   Dieses Restaurant befindet sich im Weingut Sauska und verbindet moderne ungarische Küche mit erstklassigen Weinbegleitungen. Es ist ein elegantes, vom Terroir geprägtes Erlebnis in einer raffinierten ländlichen Umgebung.
5. Anyukám mondta – Encs
   Dieses kleinstädtische Lokal verbindet italienische und ungarische Küche mit einer warmen, professionellen Note. Das von den Gebrüdern Dudás geführte Restaurant ist Kult – aus gutem Grund.
6. Platan Bisztró – Tata
   Das zwanglosere Gegenstück zum Platan Gourmet, das freundlichere Preise bietet und gleichzeitig hohe kulinarische Standards beibehält. Erwarten Sie ein kreatives Bistro-Menü, das auf ungarischen Traditionen beruht.
7. Botanica – Dánszentmiklós
   Dieses romantische Refugium auf dem Land folgt in seiner Küche dem Rhythmus der Natur. Das Farm-to-Table-Konzept wird in diesem abgelegenen Dorf wirklich zum Leben erweckt.
8. Kistücsök Essen & Zimmer – Balatonszemes
   Ein legendäres Restaurant in der Balaton-Zone, das seit Jahrzehnten regional inspirierte Küche bietet. In Verbindung mit den Unterkünften vor Ort bietet es einen kompletten kulinarischen Ausflug.
9. Ikon – Debrecen
   Eines der herausragenden Restaurants in Ostungarn. Im Ikon wird moderne ungarische Küche mit präziser Technik und eleganter Präsentation serviert.
10. Alkimista Kulináris Műhely – Szeged
    Diese experimentelle, mutige Küche scheut sich nicht, an die Grenzen zu gehen. Das minimalistische Interieur, die saisonalen Menüs und die neu interpretierten Aromen der südlichen Tiefebene machen es zu einem Muss für kulinarische Entdecker.

Ungarns kulinarischer Tourismus erregt weltweit Aufmerksamkeit

Heute schlagen die besten Landrestaurants in Ungarn auch international Wellen. Mehrere Chefköche sind aus dem Ausland zurückgekehrt und haben ihren eigenen Stil und ihre Hingabe für lokale Zutaten mitgebracht. So ist ein Essen außerhalb von Budapest heute kein Kompromiss mehr, sondern ein Erlebnis für sich.

Hier sind die übrigen 20 Restaurants, die es auf die Liste geschafft haben:

11. Iszkor – Mályinka (Küchenchef Ádám Pohner)

12. Morzsa – Pécs

13. Casa Christa Agriturismo – Balatonszőlős

14. Petrányi Borterasz – Csopak

15. Csopaki Resti von Laurel – Csopak

16. Bistro Sparhelt – Balatonfüred

17. Lamarerda Étterem és Bisztró – Győr

18. Rutin – Budaörs

19. Villa Kabala – Szigliget

20. Avalon Ristorante – Miskolc

21. Hosszú Tányér – Hosszúhetény

22. Natura Hügel – Zebegény

23. Lokalista – Nagykanizsa

24. A Konyhám Stúdió 365 – Fonyód

25. Der Club Avalon – Miskolc

26. Bori Mami Étterem – Gyöngyös

27. ÚjvárosBisztró – Szarvas

28. Rudi és Fickó – Szeged

29. Kapca × Rézhárs Bisztró – Szeged

30. Macok Bisztró – Eger

Gastronomische Erlebnisse abseits der ausgetretenen Pfade

Ob am Ufer des Plattensees, im Herzen der Tiefebene oder versteckt in einem hügeligen Dorf, immer mehr Restaurants auf dem Land bieten kulinarische Erlebnisse von internationalem Format. Dies sind nicht nur Zwischenstopps auf einem Roadtrip – sie sind eigenständige Reiseziele. Diese Liste ist nicht nur eine Rangliste. Sie ist ein Vorgeschmack darauf, wie reichhaltig und aufregend die ungarische Landgastronomie heute geworden ist.

Bildquelle: Dödölléző / Facebook

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