Trinkgeld in Ungarn: Was Sie vor dem Essen wissen sollten

Die Frage nach dem Trinkgeld gibt Reisenden oft Rätsel auf. Die Gastfreundschaft ist in dieser Hinsicht besonders komplex: An manchen Orten wird Trinkgeld erwartet, an anderen ist es lediglich eine Geste, und in einigen Fällen ist es bereits in der Rechnung enthalten.

Was zählt als Trinkgeld?

Per Definition ist ein Trinkgeld ein freiwilliger Geldbetrag, den der Kunde dem Dienstleister als Anerkennung für die Qualität der Dienstleistung zusätzlich zum Preis der Dienstleistung gibt. In der Praxis ist das Trinkgeld jedoch nicht immer so einfach zu handhaben. Es unterliegt oft den örtlichen Gepflogenheiten und hängt davon ab, ob es sich um ein direktes, persönliches Trinkgeld handelt oder um eine Gebühr, die von der Einrichtung verwaltet wird, wie z.B. eine Servicegebühr auf der Rechnung.

Servicegebühr vs. Trinkgeld: Nicht das Gleiche

Auch wenn eine Servicegebühr auf der Rechnung den Anschein erweckt, als würde sie das Trinkgeld ersetzen, so ist sie doch ein Teil der Einnahmen des Restaurants, die der Arbeitgeber dann an das Personal verteilt. Wenn Sie sich also speziell bei Ihrem Kellner für den aufmerksamen und prompten Service bedanken möchten, reicht die Servicegebühr allein nicht aus.

Die deutlichste Art, Ihre Wertschätzung zu zeigen, ist ein Trinkgeld in bar, das Sie entweder auf dem Tisch hinterlassen oder der Rechnung beifügen. Die Höhe des Betrags liegt im Ermessen des Einzelnen, aber es gibt unbestreitbar eine Art sozialen Druck: Selbst wenn der Service nicht herausragend war, ist es üblich, etwas zu hinterlassen.

Normalerweise beträgt das Trinkgeld etwa 10% der Gesamtrechnung, kann aber je nach Zufriedenheit auch zwischen 5 und 20% liegen. In Ungarn ist dies eine gängige Praxis geworden, vor allem in Lokalen, die keine Servicegebühr erheben.

Allgemeine Richtlinien für das Trinkgeld:

• In Restaurants mit Tischbedienung: Es ist üblich, 10-20% des Gesamtbetrags vor Steuern als Trinkgeld zu geben.
• Für Essen zum Mitnehmen oder Lieferungen: In Europa ist Trinkgeld in diesen Fällen nicht üblich, aber wenn der Kurier höflich und schnell ist oder unter schwierigen Bedingungen liefert (z.B. im Regen oder spät in der Nacht), geben viele Menschen ein kleines Zeichen der Anerkennung. In der Regel nur ein paar hundert Forint oder 5-10% des Bestellwerts.
• Für außergewöhnlichen Service: 20% oder mehr.
• Für schlechten Service: Es ist immer noch üblich, ein kleines Trinkgeld zu geben (etwa 5-10%), aber es lohnt sich, das Problem dem Management zu melden.

Eine internationale Regel gilt überall: Trinkgeld ist keine Pflicht, sondern eine Form der Anerkennung für die Servicequalität und die Bemühungen des Personals. Deshalb ist es immer klug, sowohl die örtlichen Gepflogenheiten als auch die Servicequalität zu berücksichtigen und ein angemessenes Trinkgeld zu geben, wenn der Scheck eintrifft.

Trinkgeld per Karte

In Fastfood-Lokalen, Thekenbetrieben, Cafés und einigen Restaurants fordern Kartenlesegeräte die Kunden manchmal auf, ein Trinkgeld zu geben, bevor sie die Zahlung abschließen. Seit dem 1. Januar 2025 können Trinkgelder per Kreditkarte oder Banküberweisung bei ordnungsgemäßer Dokumentation auch steuerfrei sein, was immer mehr Einrichtungen dazu veranlasst, diese digitale Trinkgeldoption zu nutzen.

Der Reiz des digitalen Trinkgelds liegt in seiner Bequemlichkeit und Transparenz, die es dem Gastgewerbe leichter machen, Trinkgelder zu verwalten. Die neuen Steuerbefreiungsregeln könnten dazu beitragen, dass mehr Anbieter kartenbasierte Trinkgelder unterstützen und fördern, zumal immer mehr Kunden sich für Karten oder mobile Zahlungen statt für Bargeld entscheiden.

Dennoch bleiben viele Gäste und Mitarbeiter skeptisch. Beim Trinkgeld per Karte fehlt die persönliche Geste der Übergabe von Bargeld und es kann zu Streitigkeiten darüber kommen, wie das digitale Trinkgeld verteilt wird. Auch sind nicht alle Lokale mit der notwendigen Technologie ausgestattet. Manche Gäste fühlen sich auch unter Druck gesetzt, wenn das Kartenterminal nach einem Trinkgeld fragt, vor allem, wenn der angebotene Service nicht über das übliche Maß hinausging.

Die wichtigsten Dinge, die Sie beachten sollten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Trinkgeld zu geben: direkt mit Bargeld, digital über Kartenzahlungen oder durch Beträge, die vom Lokal gesammelt und verteilt werden. In einigen Lokalen wird der empfohlene Prozentsatz für das Trinkgeld direkt auf der Rechnung angegeben. Falls nicht, sind 10% des Gesamtbetrags ein allgemein akzeptierter Richtwert, der je nach Servicequalität angepasst werden kann. Es ist wichtig, immer zu prüfen, ob eine Servicegebühr inbegriffen ist, da dies einen erheblichen Einfluss darauf hat, wie viel Trinkgeld zusätzlich gegeben werden sollte.

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