Ungarns Salon-Bonbon des Jahres ist da – probieren Sie es in dieser charmanten Kleinstadt
Das mit karamellisierter weißer Schokolade überzogene Lotus-Biskuit-Karamell-Salonbonbon der Konditorei Szent Korona in Soltvadkert hat den diesjährigen Wettbewerb Salonbonbon des Jahres gewonnen.
Ausgewählt aus 165 Bewerbern
Den zweiten Platz belegte das knusprige Waffel- und Salzkaramell-Salonbonbon von Keszthelyi Sütibolt, während der dritte Platz an DJC Stílusgyakorlat von der Gyula Artisan Confectionery ging. Diese Süßigkeit basierte auf dem Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs Cake of Hungary, der von den Siegern des Tortenwettbewerbs kreiert wurde, so die Organisatoren gegenüber der Ungarischen Nachrichtenagentur.
Die diesjährigen Gewinner wurden aus 165 Leckereien ausgewählt, die von 24 Herstellern eingereicht und von Experten bewertet wurden, darunter Zoltán Gácsi, Leiter der Schokoladenakademie; Balázs Erdélyi, Berufsvorsitzender der Ungarischen Konditorengilde; Zsolt Abrudán, Chefkoch des New York Café; Meisterkoch und Konditor Lajos Mihály; Konditormeister Emese Szentandrás-Szabó und Éva Pásztor, die auch Ausbilderin ist.
In diesem Jahr wurde eine neue Kategorie “allergenfrei” eingeführt, in der zucker-, gluten- und milcheiweißfreie Bonbons für empfindliche Verbraucher antreten können.
In der Profi-Kategorie gewann das Promenád Café aus Balatongyörök mit seiner “Orangenessenz” – einer orangefarbenen Leckerei mit kandiertem Orangengelee, dunkler Schokolade und Orangencreme. Der zweite Platz ging an das rauchige Whiskey-Haselnuss-Konfekt der Konditorei Orosházi Hóvirág und der dritte Platz an die Leckerei aus dunkler Schokolade und Sauerkirsche der Konditorei Hisztéria.
Die besten Geleebonbons ohne Zuckerzusatz und die Favoriten der Kinder
Das beste Gelee-Salon-Bonbon war das Gelee-Bonbon “Alte Zeiten” von Keszthelyi Sütibolt. Den zweiten Platz belegte das echte Sauerkirsch-Gelee-Dessert der Sulyán Süßwarenfabrik, gefolgt von der einzigartigen Pflaumen-Gelee-Süßigkeit der Damniczki Süßwarenfabrik in Székesfehérvár.
In der Kategorie ohne Zuckerzusatz belegte die Orangen-Marzipan-Kreation von Diabette den ersten Platz. In der Kategorie glutenfrei wurde das Bonbon mit schwarzem Johannisbeergelee der Konditorei Hisztéria ausgezeichnet. In der Kategorie ohne Milcheiweiß wurde das Sauerkirsch-Marzipan-Bonbon von Stühmer ausgezeichnet.
Der Preis für den Liebling der Kinder ging an das Schokoladen-Salonbonbon von Kiskunlacháza’s Demeter Chocolate Dubai, den zweiten Platz belegte die Himbeer-Zuckerwatte-Kreation der Konditorei Pápai Ricsi und der dritte Platz ging an das echte Heidelbeer-Gelee-Dessert der Konditorei Sulyán. Der Preis für den neuen Geschmack des Jahres ging an die Kürbiskern-Berriolette aus pürierter weißer Schokolade von Jogos Desszert in Kaposvár.
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