Die Ungarn lieben Alkohol: aber was sie am meisten trinken, ändert sich leise
Wein ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der ungarischen Trinkkultur, aber neue Untersuchungen deuten darauf hin, dass sich die Konsumgewohnheiten auf subtile, aber aussagekräftige Weise ändern, insbesondere bei der jüngeren Generation und bei Frauen.
Wein hat in Ungarn immer noch eine starke Position
Wein ist das am zweithäufigsten konsumierte alkoholische Getränk in Ungarn. Dies geht aus einer neuen Marktstudie hervor, die in diesem Herbst vom Nationalen Rat der Weingemeinschaften(Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, HNT) durchgeführt wurde. Die Ergebnisse wurden der Ungarischen Nachrichtenagentur (MTI) am Mittwoch mitgeteilt.
HNT erklärte, dass die umfassende Untersuchung durchgeführt wurde, um einen detaillierten und zuverlässigen Überblick über die Veränderungen auf dem ungarischen Weinmarkt und die Verbrauchertrends zu geben, mit dem Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit des ungarischen Weinsektors zu unterstützen.
Langfristige Trends vergleichbar gemacht
Die Umfrage folgte der gleichen Methodik wie ähnliche Studien aus den Jahren 2017 und 2023, wodurch die Vergleichbarkeit gewährleistet ist und langfristige Trends genau verfolgt werden können.
Nach den neuesten Ergebnissen ist der Anteil der Weinkonsumenten unter den legal trinkenden jüngeren Generationen weiter zurückgegangen. Der daraus resultierende Rückgang des Konsums ist jedoch deutlich moderater ausgefallen als in den Vorjahren.
Die Daten aus dem Jahr 2025 zeigen, dass 46% der Bevölkerung überhaupt keinen Wein trinken. Inzwischen konsumieren 26% einmal im Monat oder weniger Wein, 20% trinken mehrmals im Monat Wein und 8% trinken mehrmals pro Woche Wein.
Bier führt, Schaumwein folgt
Bier ist nach wie vor das beliebteste alkoholische Getränk: mehr als die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung trinkt es, ein Drittel davon mehr als einmal im Monat. An zweiter Stelle folgt Schaumwein, obwohl die große Mehrheit der Verbraucher ihn nur monatlich oder noch seltener trinkt. Betrachtet man den Alkoholkonsum insgesamt, so gaben 17% der Befragten an, nie Alkohol zu trinken, 36% trinken seltener als einmal im Monat, 31% konsumieren mehrmals im Monat Alkohol und 16% tun dies mehrmals pro Woche.
Rotweine gehen zurück, Rosé gewinnt an Boden
HNT hat hervorgehoben, dass der Konsum von Rotweinen weiterhin rückläufig ist, was mit den Trends auf dem gesamten Weinmarkt der Europäischen Union übereinstimmt. Im Gegensatz dazu haben Roséweine dynamisch zugelegt, während Weißweine ihre Position stabil gehalten haben.
Trockene Weine sind bei den Verbrauchern immer beliebter geworden, während das Interesse an Süßweinen zurückgegangen ist. Vor allem halbtrockene Weine gewinnen bei intensiveren Weintrinkern an Boden. Der Anteil von Rotwein am Gesamtkonsum liegt bei 44%, der von Weißwein bei 37% und der von Rosé bei 19%.
Wo und wie die Ungarn Wein kaufen
Die Studie ergab, dass sich die Orte, an denen Wein konsumiert wird, in den letzten Jahren kaum verändert haben. Mehr als die Hälfte der Verbraucher trinkt Wein immer noch zu Hause, in der Regel bei gesellschaftlichen Anlässen. Was die Kaufgewohnheiten betrifft, so hat die Rolle der Discounter und Supermärkte weiter zugenommen, während der Online-Kauf von Wein deutlich zugenommen hat, insbesondere bei Frauen und jüngeren Verbrauchern.
Ungarische Weinregionen werden immer beliebter
Die Marktforschung hat auch eindeutig bestätigt, dass zwischen 2023 und 2025 die Beliebtheit fast aller ungarischen Weinregionen zunehmen wird. Laut HNT stellt dieser Trend nicht nur eine wertvolle Chance für die heimischen Erzeuger dar, sondern trägt auch zur Stärkung der Vielfalt und Qualität des ungarischen Weinmarktes bei.
Ausländische Weine nehmen einen größeren Anteil ein
Die Umfrage ergab auch, dass der Anteil ausländischer Weine am ungarischen Weinkonsum in den letzten Jahren stetig gestiegen ist. Er liegt derzeit bei 12%, das ist doppelt so hoch wie vor acht Jahren und stieg von nur 9% vor zwei Jahren.