An diesem Wochenende öffnen wieder Terrassen, aber wie werden sich die Preise ändern?
Bei Restaurants ist nach Prognosen schon kurz nach der Eröffnung mit einem deutlicheren Preisanstieg zu rechnenDie Frage ist: Wie sehr wird man das nach dem ersten euphorischen Ausbruch tolerieren?
Zuvor hatte Viktor Orbán angekündigt, die Terrassengebühren abzuschaffen, laut Pál Zoltán Gál ist dies eine großartige Form der Hilfe, da der Beruf gerade eine herausfordernde Zeit hinter sich hat. Für die Betreiber der Terrassen ist es immer noch wichtig, darüber nachzudenken, wie profitabel es sein wird, die Terrasse zu öffnen.
Im Programm ATV StartZur Wiedereröffnung der Terrassen sagte er Folgendes:
Die Bedingungen für die Öffnung der Terrassen waren für Caterer bereits gegeben, aber die Frage ist, ob das Wetter und die Nachfrage die Öffnung der Terrassen in allen Restaurants rechtfertigen oder nicht.
Der Präsident des Verbandes sieht, dass viele aufgrund der Krise das Feld endgültig verlassen haben, was in der Hauptsaison zu einem Personalmangel führen könnte, er wies darauf hin, dass auch Österreich eine Wiedereröffnung plane, sodass ein Teil der Besatzung auch ins Ausland auslaufen könnte.
Auf die Frage, ob mit einem größeren Preisanstieg zu rechnen sei, sagte Zoltán Pál Gál, man tippe immer noch, es gebe jedoch Prognosen, dass der Preisanstieg kurzfristig ein Faktor sein könnte, aber wahrscheinlich nicht lange vom Kundenstamm toleriert werde.
Gleichzeitig gibt es derzeit Raum für kostenbasierte Preiserhöhungen, da die Materialpreise gestiegen sind. Laut einem Bericht des Statistischen Zentralamtes (CSO) waren die Verbraucherpreise im Februar um 3,1 Prozent höher als ein Jahr zuvor und stiegen um 0,7 Prozent gegenüber dem Vormonat.
Die Quarantäne durch die dritte Welle verursachte weitere Schäden auf der Angebotsseite, das heißt, nach der Wiedereröffnung wird eine noch stärkere Nachfrage ein noch schwächeres Angebot decken Das sinkende Angebot verringert den Wettbewerb, wodurch es einfacher wird, höhere Preise zu erzielen.
Es wird auch mehr kosten, Personal zu halten oder gar einzustellen Außerdem müssen die Arbeitgeber ihre “Teams” komplett neu aufbauen, für die jetzt mehr Energie aufgewendet werden muss Das verbraucht viel Zeit und Geld.
Er erklärte auch im ATV-Start-Programm, dass man zuversichtlich sei, dass immer mehr Plätze ausreichend genutzt werden könnten, wenn endlich Frühling komme.