Budapests bester Hühnerpaprikash – Restaurantführer

Nach Gulasch ist der goldfarbene Hähnchenpaprikash definitiv die bekannteste kulinarische Kreation Ungarns: Der cremige Klassiker ist so berühmt, dass er sogar in zwei der größten popkulturellen Phänomene der vergangenen Jahrhunderte Erwähnung fand: Es war das, was Jonathan Harker in Bram Stokers Dracula aß, und was Benjamin Sisko für seinen Sohn in Star Trek kochte! Jetzt sind Sie an der Reihe, das geliebte Gericht zu probieren, an einem der elf Veranstaltungsorte, die wir zusammengebracht haben.

Barack & Szilva Restaurant

Unser erster Stopp in unserem Abenteuer mit Hühnerpaprikashe, Barack & Szilva (nein, es gibt keine Verbindung zum ehemaligen US-Präsidenten, der Name bedeutet einfach Peach & Plum), liegt am Rande des Party District, im Erdgeschoss eines eingerücktes Gebäude Das von Mann und Frau geführte Bistro bietet aromatische ungarische Klassiker sowie eine kluge Auswahl an französischen, italienischen und jüdischen Gerichten und spiegelt die vielfältige und farbenfrohe Zusammensetzung des Viertels wider. Egal, ob Sie sich entscheiden, Ihre herzhafte Hühnerpaprikashe im gemütlichen Restaurant oder draußen im Schatten ihrer Sommerterrasse zu konsumieren, die Mitarbeiter von Barack & Szilva werden dafür sorgen, dass alle Ihre Sinne zufrieden sind!

1072 Budapest, Klauzál utca 13.

Magyar QTR

Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich authentischen gastronomischen Erlebnis während Ihres Aufenthalts in Budapest sind, sollte das Restaurant Magyar QTR auf jeden Fall auf Ihrer Liste stehen! Direkt neben der sanft fließenden Donau gelegen, präsentiert dieser prestigeträchtige Ort die Aromen der einfachen ungarischen Küche auf luxuriöse Weise. Mit mehr als 70 verschiedenen lokalen handwerklichen Weinmarken, einer riesigen Auswahl berühmter, traditionell hergestellter Fruchtbrände (bekannt als Pálinka) und einer Reihe brillanter Gerichte, darunter eines der besten Hühnchenpaprikashs der Stadt, wird Magyar QTR Sie aus dem Boden reißen! Besuchen Sie den Veranstaltungsort am Flussufer und genießen Sie die großartige Atmosphäre, die durch ein wunderschönes Panorama des Gellért Hill und genießen Sie die besten ungarischen Pottauch mit den besten zuber zuber zuber.

1056 Budapest, Belgrád Rakpart 18.

Ket Szerecsen Bistro

Das Ket Szerecsen Bistro liegt an der Nagymez, utca, auch bekannt als Pest Broadway, und verbindet trendige Einfachheit mit edler Raffinesse und nordafrikanische Ornamente mit spanischen Aromen. Dieses zeitlose Café/Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die an Pariser Bistros erinnert, eine wunderbare Auswahl an mediterranen Gerichten und eine ordentlich sortierte Sammlung traditioneller ungarischer Gerichte, begleitet von einer umfangreichen Weinkarte und himmlischen Pick-me-ups. Két Szerecsen ist nicht nur eines der besten Frühstücksessen in der Innenstadt von Budapest, sondern auch ein großartiger Ort, um ein schönes und sättigendes Mittagessen oder ein romantisches Abendessen zu genießen.

Ihr mit Petersilienknödeln und Gurkensalat mit Sauerrahm garnierter Hühnerpaprikash ist vollgepackt mit nostalgischen Aromen (genau wie das Restaurant selbst!

1065 Budapest, Nagymez. utca 14.

Ramazuri

Die im letzten Jahr eröffnete Ramazuri Bistronomy ist eine für Gastrotouristen. In der historischen Umgebung des Budaer Schlosses gelegen, bietet dieser kulinarische Neuling seinen Gästen innen ein abgeschwächtes, modernes Ambiente und draußen eine freundliche Sommerterrasse, beides perfekte Orte zum Nachmachen von Ramazuris einfallsreichen und schillernden gehobenen Bistrogerichten Die eng geschnittene Speisekarte lässt sich von den neuesten Küchentechnologien, den heißesten Trends in der Gastronomie, den erlesensten internationalen Aromen und den beliebtesten ungarischen Klassikern inspirieren, die von Hühnchenpaprikash bis hin zu ungarischem Biskuit reichen.

Falls Sie lieber etwas anderes als die ehrwürdigen Gebäude des berühmten Viertels satt haben möchten, wird Ramazuri von Buda Castle dafür sorgen, dass Ihr Wunsch erfüllt wird!

1014 Budapest, 30. November.

Terv Presszó

Eingebettet in die Innenstadt von Budapest, nur einen Steinwurf von der St.-Stephans-Basilika entfernt, gibt es einen der gastronomischen Orte der ungarischen Hauptstadt, die man unbedingt besuchen muss, schon seit geraumer Zeit. Die Geschichte dieses vielbeachteten, freundlichen Ortes erinnert an die düsteren Tage des Ungarn der Mitte des Jahrhunderts: Es wurde erstmals 1954 eröffnet und entwickelte sich bald zu einem der beliebtesten Treffpunkte lokaler Künstler und Schriftsteller.

Heutzutage begeistert das charmante Lokal seine Gäste immer wieder mit authentischen ungarischen Gerichten und unvergesslichen Aromen, die Sie sich einfach nicht entgehen lassen dürfen. Besuchen Sie Terv Presszó, um die wunderbare Hühnchenpaprikash zu probieren, die mit hausgemachten Knödeln serviert wird, und genießen Sie jeden einzelnen Bissen, während Sie das Retro-Feeling bewundern, das jeden Quadratzentimeter des Veranstaltungsortes umhüllt!

1051 Budapest, Nádor utca 19.

Pörc & Prézli

In zwei Minuten Entfernung vom Opernhaus mit Blick auf die Kuppel des Stephansdoms befindet sich Pörc & Prézli, eine moderne ungarische Trattoria, in der alles auf Fleisch, Beinschienen und Semmelbrösel steht. Angeführt von Chefkoch István Kristóf achtet die Küche von Pörc & Prézli besonders auf die verwendeten Zutaten und bezieht sie von kleinen Produzenten. Anstatt jedes andere klassische ungarische Gericht neu zu erfinden, achten sie einfach darauf, die besten verfügbaren Zutaten auf dem Markt zu beschaffen und die Mahlzeiten nach uralten, gut etablierten Rezepten zuzubereiten.

Ihre riesigen Portionen, darunter ihr cremiges Hühnchenpaprikash (mit Butternudeln und Sauerrahm serviert), werden in der zweiten Wochenhälfte von Live-Musik sowie einer geschmackvollen Liste mit Craft-Bieren der Szent András Brewery begleitet, um Ihre Küche zu gestalten Erlebnis komplett.

1065 Budapest, Lázár utca 1.

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Urban Betyár

In einem wunderschönen Jugendstil-Wohnhaus gelegen, bringt Urban Betyár die Essenz der ungarischen Landschaft ins Herz der ungarischen Hauptstadt. Neben einer umfangreichen Liste traditioneller magyarischer Mahlzeiten bietet der Kulturkomplex in der Innenstadt auch eine riesige Sammlung von Relikten aus der ungarischen Folklore, die von kunstvollen Haushaltsgegenständen bis hin zu holografischen Projektionen mit alltäglichen Aufgaben wie dem Schälen von Mais reichen Sobald Sie mit der informativen und reichhaltigen Ausstellung fertig sind, erwartet Sie das geräumige Restaurant mit einem authentischen Wein- und Speisenerlebnis, ergänzt durch eine Showküche.

Auf der Speisekarte stehen eine schöne Auswahl an Steaks, Foie Gras Kuchen mit grünem Apfel, und glatter Hühnerpaprikash, neben vielen anderen ungarischen und internationalen Fusionsgerichten, Wenn Sie nach einem Ort suchen, an dem Sie nicht nur schmecken, sondern sehen und lernen können über die traditionelle Seite der ungarischen Kultur, suchen Sie nicht weiter als Urban Betyár.

1051 Budapest, Október 6. utca 16-18.

Aszú Restaurant

Wie der Name schon sagt, dreht sich im Aszú Restaurant in der Innenstadt alles um den Stolz von Tokaj, Ungarns wertvollster Weinspezialität. Das kunstvolle, gewölbte Interieur, komplett mit einer Spiegelwand und handgefertigten Holzschnitzereien, bietet den Gästen eine markante Kulisse für ihre kulinarischen Heldentaten, aber auch die lange Sommerterrasse von Aszú ist eine großartige Wahl. Die Küche des Restaurants legt den Schwerpunkt auf beliebte ungarische Gerichte, die entsprechend dem Geschmack des 21. Jahrhunderts aktualisiert werden.

Von Hortobágyi-Fleischpfannkuchen bis hin zu Gänselebercreme mit Aszú-Gelee und Traubensalat präsentiert das Restaurant Aszú unsere Gaumen mit einer großen Geschmacksvielfalt. Ihre Hühnerpaprikash wird aus Hähnchenbrust zubereitet, und anstatt sie einfach mit Nudeln zu garnieren, servieren sie sie mit Hüttenkäseknödeln, Hüttenkäse-Mousse und Gurken.

1051 Budapest, Sas utca 4.

EEMile

In einer jahrhundertealten Villa im Grüngürtel von Buda gelegen, vereint Émile die Qualität und Raffinesse von Gerbeaud und Onyx.

Egal, ob Sie mit Ihren Geschäftspartnern, Ihrer Familie oder Freunden vorbeikommen, das professionelle und enthusiastische Team von Émile wird eine Lösung für Sie haben: Das Restaurant im Erdgeschoss führt Sie mit Hilfe köstlicher Gerichte wie z die grüne Erbsensuppe mit Minzchips, der Émile-Burger und der Hühnerpaprikash; In der Galerie befindet sich unterdessen ein einzigartig eingerichtetes Café, in dem Sie Ihr Frühstück verbringen oder Ihre Tasse Nachmittagstee trinken können, während der wunderschöne Garten (komplett mit Cabanas) der perfekte Ort ist, um das Vogelgezwitscher und ein Glas köstlicher Cocktail zu genießen.

1026 Budapest, Orló utca 1.

Rezept der Woche: Hähnchen-Paprikash mit ungarischen Knödeln

Bagolyvár Restaurant

Direkt neben dem berühmten Gundel Restaurant erwartet Bagolyvár (“Schloss der Ewel”) seit 1913 Gäste in seinem von Siebenbürgen inspirierten Holzgebäude: Damals eröffnete der legendäre Gastronom Károly Gundel das altehrwürdige Lokal, das für die Besucher des Budapester Zoos gedacht war.

Der gemütliche Veranstaltungsort verfügt über eine erstaunliche Auswahl an traditionellen Gerichten, gewürzt mit den Erinnerungen an fröhliche Sonntagsessen, die Sie bei Ihrer Oma verbringen. Auf der Speisekarte stehen Fischgerichte wie Zander mit Tomatenkohl und Fischersuppe á la Baja sowie eine Reihe fleischzentrierter Gerichte wie der Lammknöchel mit Minzkartoffeln, das panierte Schweinefleischfilet mit Kartoffelpüree und der himmlische Hühnerpaprikash, serviert mit hausgemachten Nudeln.

1146 Budapest, Gundel Károly 4.

Café Delion Bistro

Dieses elegante Gastro-Pub ist einer der weniger diskutierten Schätze der im Restaurant punktierten Ráday-Utca: Café Delion Bistro wurde als Gemeinschaftswerk zwischen Kálvin Gastro Bistro und Balázs Café & Bistro mit dem Ziel gegründet, den Gästen gut aussehende Gerichte zu präsentieren, köstliche Gerichte in einer eleganten Umgebung.

Jeder Menüpunkt wird aus frischen, hochwertigen Zutaten in der hochmodernen Küche von Café Delion zubereitet und auf einzigartigen Tellern serviert, die von talentierten ungarischen Designern hergestellt werden. Ihre gigantischen gebratenen Schweinekoteletts sind eines der besten der Stadt, aber ihr saftiger Hamburger und reichhaltiger Hühnerpaprikasch, garniert mit Spätzle, Gänseleber und Gurke, sind auch erstklassige kulinarische Meisterwerke.

1092 Budapest, Ráday utca 11-13.