Buddha-bar: Eine geheimnisvolle kulinarische Reise durch den asiatischen Perfektionismus in Budapest
Nur ein paar Minuten von Erzsébet híds Pestseite entfernt wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts zwei außergewöhnliche Paläste in Spiegelsymmetrie errichtetth Jahrhundert. Eines davon, das majestätische Klotild Palace beherbergt ein üppiges 5-Sterne-Hotel namens Buddha-Bar Budapest, das zwei außergewöhnliche Restaurants unter der Leitung von Chefkoch Osama Kutaini beherbergt, und ein Spa, das sich durch asiatisch-koloniales Design auszeichnet.
Funzine: Wir sind schon eine ganze Weile versucht, die exklusive Lounge von Buddha-Bar zu besuchen, denn wir haben so viel von ihrem entspannten Stil, unglaublichen Fusion-Food-Angeboten und leckeren Cocktailkreationen gehört Schließlich überquerten wir die Haustür am Eingang der Váci utca, und die Schönheit der eleganten Innenräume des Gebäudes hat uns sofort umgehauen Als wir uns die mit rotem Teppich bedeckte Treppe ansahen, die zur gemütlichen Bar führte, waren wir noch aufgeregter auf das, was noch kommen wird.
Die bequemen Sessel der Lounge, reich verzierte Kronleuchter, mäßige Dunkelheit und sanfte Barmusik sorgten für ein unvergleichliches Ambiente; es war entspannend, aber lebendig zugleich.
Buddha-Bar war so freundlich, uns auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise einzuladen, die die streng geheimen, leckeren Mahlzeiten und charakteristischen Cocktails der kommenden Herbst-/Winterkarte beinhaltete, die erst Anfang November der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden. Über Letzteres: Wir waren in guten Händen mit dem erfahrenen Barkeeper-Team der Lounge unter der Leitung von Barmanager Zoltán Forrai, darunter Soma Feke Chefbartender, der häufig die Bar bei internationalen Mixologen-Wettbewerben vertritt.
Zuerst wurde uns ein cremiger und süßer, leicht alkoholischer, gewürzter Cocktail auf Rumbasis in einem Becher serviert, der einer weißen Einkaufstasche ähnelte, die sofort zu unserem neuen Favoriten wurde. Bevor wir uns der Geschmacksharmonie eines anderen Getränks hingeben, a Herzhafte und süße Sushi-Auswahl Auf unserem Tisch auf einem Eisbett gelandet, mit weißen Rosen geschmückt.
Ihr ganzen Anti-Sushi-Leute da draußen, ihr müsst aufhören, dieses asiatische kulinarische Juwel zu hassen, denn sobald ihr das von Buddha-Bar probiert Himmlische Sushi-Brötchen„Sie werden ein für alle Mal Fan.
Die brillanten Rezepte des Péter Endrsdi Sushi-Kochs sind so vielseitig, dass es unmöglich ist, etwas nicht zu finden, in das sich Ihre Geschmacksknospen verlieben. Heiße, würzige, cremekitschige, salzige und süße Aromen vereinen sich in perfekter Harmonie und sehen von oben nach unten völlig unwiderstehlich aus (dabei handelt es sich um knusprige Mandelscheiben, gebratene Zwiebeln oder heißen Paprika). Bald wurde unser nächstes, rötliches Mischgetränk in einem größeren Reagenzglas serviert und kombinierte fruchtige Aromen (Rhubarb und Ananas) mit niedrigem Alkoholgehalt. Es kam mit einem wiederverwendbaren Bambusstrohhalm, was wichtig ist, weil das Umweltbewusstsein Teil der Politik von Budd-Barren ist.
Es gab noch ein wahnsinnig leckeres Gericht, von dem wir einfach nicht genug bekommen konnten: das Mini der Lounge Rauchig Hamburger.
Es ist schwer, die richtigen Worte zu finden, aber die beste Art, sie zu beschreiben, ist wohl die Verwendung des Ausdrucks “perfekte Geschmacksharmonie” Es klingt vielleicht klischeehaft, aber es ist die nackte Wahrheit: Erwarten Sie nicht weniger als eine Geschmacksorgie Die Burger wurden von würzigen dünnen Pommes begleitet & aufgepasst, sie sind wirklich heiß & dank ihrer unkonventionellen Größe war es einfach, sie im bequemen Sessel zu essen Wenn Sie nicht gerade verrückt nach Hamburgern sind, probieren Sie die göttliche würzige Thunfisch-Tartare (zubereitet mit Avocado und rosa Grapefruit), die ein weiterer Höhepunkt unseres Besuchs war Es ist hell, frisch und lecker.
Wenn Sie ein regelmäßiger Gastro Diplomat Leser sind wissen Sie, dass wir unsere gastronomischen Abenteuer eher auf eine süße Note beenden Dieses Mal haben wir Buddha-Bar Licht und Zart ausprobiert Mangomousse Auf Schokoladen-Nuss-Gebäck, mit einer dünnen Schicht dunkler Schokolade und einem Teelöffel Kokosnusssauce Da es “zu viel Cocktail” nicht gibt, haben wir unsere Gläser mit einem Cocktail mit Minze-Holundergeschmack und erfrischend saurem Cocktail geklinkt, um das Erlebnis noch zu übertreffen.
Alles in allem war es unser Eindruck, dass es ziemlich cool ist, einen Abend an einem so exklusiven Veranstaltungsort zu verbringen, unsere Gaumen zu verwöhnen und Live-DJ-Sets zu hören.
Nehmen Sie an ihrer regulären (Yin & Yang-Party mit DJ Lia Kustánczy, Buddha Beats) oder thematischen Veranstaltungen mit Resident-DJ Mada und bekannten Gast-DJs aus der ganzen Welt teil und machen Sie das Beste aus jedem Tag der Woche!
1052 Budapest, Váci utca 34.
Buchung: Re********@************el.hu
Ausgewähltes Bild: www.facebook.com/BuddhaBarBp