Burger für 9 EUR, Lángos für 5 EUR: die ungarische Realität in diesem Sommer
Dieses Jahr dürfte Streetfood auf Festivals und Strandbuffets um 8-10% im Preis steigen, auch wenn sich diese Steigerung vielleicht nicht allzu stark anhört, wird ein Hamburger im Sommer noch rund 3.500 HUF (8,8 EUR) kosten, und ein Lángos mit Käse – und Sahneauflagen kann vielerorts in der Nähe von 2.000 HUF (5 EUR) liegen.
Burger, Lángos und andere Strandlebensmittel zur Preiserhöhung
In Ungarn hat die Urlaubs – und Festivalsaison begonnen, aufgrund der rekordhohen Inflation der letzten zwei Jahre wird weiterhin vorsichtig an Strandbars und sogar an den größeren Festspielstätten, die Portfolio schreibt.
“Es kann beängstigend sein, einen Burger in einem Straßenkarren für 3.500 HUF zu kaufen (8,8 EUR), aber die Wahrheit ist, dass unsere Kosten in den letzten Jahren so stark gestiegen sind, dass sogar ein Preis von 5.000 HUF (12,56 EUR) wäre nicht zu viel, “Zoltán Horváth, Präsident der Ungarischer Street Food Verband„sagte Portfolio.
Er wies darauf hin, dass sich die Rohstoffpreise in den letzten Jahren verdoppelt hätten und dass die Arbeitskosten gestiegen seien, während die Energiepreise und Festivalmieten gestiegen seien. Die Preise würden in diesem Jahr nicht wesentlich steigen, betonte er. Während die Leute früher 2 oder 3 Dinge auf den Festivalbuffets kauften, kaufen sie jetzt nur noch eines.
“Selbst eine Erhöhung um 20% wäre gerechtfertigt”
“Sie versuchen, die Menschen zum Konsum zu bewegen, indem sie bessere Preise für ein Produkt anbieten, z. B. haben viele Caterer einen HUF 2500 (6,3 EUR() Produkt, das billiger sein kann, wenn es weniger Fleisch enthält, oder wenn es keine Ente, sondern Hühnchen enthält Und wenn der Kunde schon vor dem Streetfood-Trolley steht, ist es einfacher, mehr zu konsumieren”, sagte Horváth.
“Eine Preiserhöhung um 20% wäre bei Veranstaltungen oder Strandbuffets gerechtfertigt, aber in diesem Jahr wird es wahrscheinlich nur eine Erhöhung um 8-10% geben, und Unternehmer haben Angst, die Preise aus Angst vor Gästeverlusten stärker anzuheben”, sagte László Kovács, Präsident des Ungarischen Catererverbandes.
Unabhängig davon sei es wahrscheinlich, dass ein Käse-Sahne-Lángos 1800 HUF oder ein Hamburger 3500 HUF kosten werde, fügte er hinzu.
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