Das perfekte und köstlichste ungarische Quarantäne-Lángos-Rezept

Das beliebteste Straßen – und vor allem Strandessen der Ungarn sind zweifellos die leckeren Lángos, das sind zwar die beiden typischen “Lebensräume” dieses Essens, aber nichts hält einen davon ab, es in Eigenquarantäne, oder danach, im eigenen Haus zuzubereiten.

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Magyarországom Berichtete, dass Lángos ein wesentlicher Bestandteil der ungarischen Gastronomie ist, die ohne sie nicht existieren könnte Manche sagen, dass Lángos während des türkischen Regimes, das 150 Jahre andauerte, ein Teil Ungarns wurden, aber einige erwähnen bei diesem Essen antike römische Wurzeln Lángos können zu Hause zubereitet werden, aber es wird hauptsächlich auf der Straße und an ungarischen Stränden und Schwimmbädern wie dem Balaton und dem Velence-See und sogar in unseren berühmtesten Bädern wie Széchenyi, Palatinus, Gellért und vielen anderen im ganzen Land verkauft. 

Lángos können auf viele Arten serviert werden, mit Käse, Sauerrahm, Zwiebeln, Speck, Hüttenkäse, aber einige sogar Würstchen drauf, Es wird mit Fett hergestellt und in Öl gebraten.

Nicht nur Ungarn verkauft oder bereitet dieses Essen zu, sondern auch einige Teile Österreichs (Städte nahe der ungarischen Grenze), und sogar die Tschechische Republik kann uns mit dem Verkauf von Lángos auf ihren Straßen überraschen. 

Was braucht man, um die perfekten hausgemachten Lángos herzustellen? 

• 2 Eier
• 5 dkg Hefe
• 2 Gläser Kefir (fermentierte Milch)
• 1 Esslöffel Salz
• 1 kg Mehl
• 0,5 l Milch
• 3 Esslöffel Öl

Mehl, Hefe, Öl, Eier mit etwas erwärmtem Kefir vermischen, dann das Salz und weitere Gewürze dazugeben, wenn Sie möchten, etwas Wasser dazu geben und dann langsam die Milch, und anfangen, sie zu Teig zu machen Danach in einen Beutel geben und mit einer Gabel kleine Löcher von unten drauf machen, einen Küchenteller wählen, der doppelt so groß ist wie der Teig, etwas Öl hinein, und den Teig hineinlegen, zwei Tage im Kühlschrank lassen.

Nach zwei Tagen sind die Lángos bratbereit, in kleine Stücke schneiden und mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Oberfläche rollen, um sie zu glätten und in 1-2 cm dicke Scheiben zu strecken, in eine großzügige Menge heißes Öl geben und zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite anbraten, auf ein Papiertuch legen, um das überschüssige Öl abzulassen Zum Schluss die Toppings, die Sie gerne auf Ihren selbstgebauten, perfekten ungarischen Lángos sehen würden. 

Genießen Sie Ihre Lángos! 

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Ausgewähltes Bild: www.facebook.com/langosfot