Das traditionelle ungarische Weihnachtsessen

Mittlerweile sind sicherlich alle mitten in den Weihnachtsvorbereitungen, beim Zutateneinkauf oder haben schon angefangen, die Plätzchen und Leckereien zu Weihnachten zu backen und zu kochen Unsere Leser genießen die traditionellen ungarischen Rezepte sehr, daher diese kurze Sammlung, was Ungarn an Weihnachten essen bis Sokszín S videk Für Sie interessant sein könnte.

Die Weihnachtsessen Ist allen ungarischen Familien die Kirsche auf dem Kuchen, wenn es um den dreitägigen Urlaub geht Heute essen die meisten Ungarn Fischersuppe, panierten Fisch, kalte Braten, aber das war nicht immer so, da für das Abendessen am 24 strenge Fastenregeln galten^th.

Nach den Fastenbräuchen durfte kein Fleisch auf den Esstisch, außer dem Fisch, trotzdem bereiteten unsere Vorfahren immer eine reiche Vielfalt an schmackhaften Mahlzeiten zu, an Weihnachten wurden leckere Snacks serviert, die damals als Raritäten galten, dazu gehörten unter vielen Äpfeln, Kastanien, Honig, Knoblauch, Waffeln.

Mit jedem Snack war ein eigener Aberglaube verbunden, daher war es wichtig, ihn zu Weihnachten zu haben.

An einigen Stellen gab es in Familien Knoblauch mit Brot, Kastanien, Äpfel, Rondelle mit Hüttenkäse, Dödölle mit Hüttenkäse oder Mohn (Dödölle ist eine Art Kartoffelknödel), Trauben, Scones mit Mohn, Kohlsuppe, mit Wein heruntergespült.

Dödölle,
Foto: YouTube / NoSalty

Gemüse und Obst waren die wichtigsten Zutaten der fastenden Weihnachtsmahlzeiten, wobei Linsen, Bohnen, Kohl, Pilze, Trockenfrüchte, Äpfel, Kastanien und Kürbisse besondere Rollen hatten, Hauptgang war nach dem Brauch eine Suppe oder eine dicke Suppe, die aus Gemüse oder/und Trockenfrüchten zubereitet wurde, mit jeder Zutat ist ein Aberglaube verbunden, bis auf die getrockneten Früchte und Kohl.

Bohnen und Linsen Serviert wurden, weil man glaubte, dass sie im kommenden Jahr viel Geld ins Haus bringen werden, dazu wurden Bohnen gegessen, damit die Familie im nächsten Jahr viele Küken bekommt, an anderen Stellen wurden Linsen mit Bohnen vermischt und mit dieser Sahne wurde der Rücken der Kühe und Ochsen bedeckt, um sie fett und stachelig zu machen.

Man glaubte, wenn man nicht isst Pilze An Weihnachten wird es im nächsten Jahr kein Geflügel geben.

Um hübscher zu sein, Mädchen mit dem Wasser gewaschen, in das ein Apfel Wurde gesetzt, als die Turmglocke zur Mitternachtspredigt einlud, brachte man den Apfel zur Predigt mit und aß ihn am nächsten Tag auf der Straße vor ihrem Haus, dann bekamen sie einen Blick auf ihre zukünftigen Ehemänner, ein anderer Brauch war es, den Apfel in die Nahrung oder das Wasser der Tiere zu geben, so werden sie rund und gesund wie der Apfel war Es gab auch die Tradition, den Apfel vom Vater in so viele Scheiben zu zerschneiden, wie viele am Tisch saßen Dann aßen sie gemeinsam den Apfel und symbolisierten damit ihren Wunsch, die Familie zusammenzuhalten.

Kastanien Gesessen wurden meist aus gutem Gesundheitszustand, das Zerbrechen der Kastanien wird nach Aberglauben Aufschluss darüber geben, ob die Familie im kommenden Jahr gesund oder krank sein wird, je nachdem, ob die Kastanie gesund oder madig war.

Ein weiteres Gesundheitsgut war die Kürbis(wie es genommen wurde, um Halsschmerzen vorzubeugen Da Kürbisse normalerweise süß sind, glaubte man auch, dass

Wenn man an Heiligabend einen süßen Kürbis (oder irgendetwas Süßes) essen würde, dann wären sie im neuen Jahr nicht traurig.

Kuchen wurden in Ungarn meist mit Mohn oder Hüttenkäse gefüllt Die meisten Aberglauben beziehen sich auf Mohnfüllungen bzw Kuchen mit Mohn und Honig.

Kuchen waren die Wahrsager, die sich mit Liebesaffären beschäftigtenEs wurde angenommen, dass, wenn während des Weihnachtsessens das Mädchen den ersten Bissen von Mohnkuchen Aus der Gabelung eines männlichen Familienmitglieds, und dann läuft sie damit nach vorne ins Haus, wird sie wissen, wie ihr Mann heißen wird: Er wird den gleichen Namen tragen wie der erste Mann, der am Haus vorbeigehen wird.

Es gibt eine schöne und schöne Tradition im Zusammenhang mit Scones Sowie. früher haben die Ungarn aus demselben Teig, aus dem der Scone gebacken wurde, für jedes Tier, das zum Haushalt gehörte, ein kleines Brot gebacken oder ein größeres Brot mit neun Pfefferkörnern, neun Knoblauchzehen und mit Salz gebacken Das Brot wurde unter den Tieren verteilt, denn wenn wir großzügig mit ihnen umgehen, werden sie großzügig mit uns sein.