Die besten Restaurants in der ungarischen Landschaft im Jahr 2024
In jedem Winkel des Landes gibt es fantastische Restaurants, und der diesjährige Dining Guide Top100 Restaurant Guide hat wieder genau aufgelistet, wo es lang geht, um die besten Restaurants im Grünen zu finden.
Ganz oben auf der Rangliste steht das Restaurant Platán Gourmet in Tata, neben Esztergom und Villány sind auch das .rség und der Plattensee einen Besuch wert, sowie Restaurants in Encs, Dánszentmiklós und Debrecen.
“Es ist sehr schwierig, alle Restaurants auf der gastronomischen Landkarte zu vergleichen Deshalb, wenn wir die Essanleitung TOP 100 Restaurant Guide berücksichtigen wir auch, wie das Restaurant im Verhältnis zum von der Art des Restaurants erwarteten Standard abschneidet, neben dem Vergleich der Qualität der Restaurants beurteilen wir auch, wie gut das Restaurant seine eigenen Versprechen hält,” Sagte Zoltán Herczeg, der Herausgeber des Dining Guide.
Moderne, mutige, zeitgenössische Konzepte, Gerichte aus lokalen Zutaten und Zutaten aus ihren eigenen Gärten, die regionale Aromen präsentieren. – wir zeigen Ihnen die gastronomischen Abenteuer, die Sie in den besten Restaurants des Landes auf dem Land erwarten!
Top 10 Restaurants auf dem Land im Jahr 2024 laut Dining Guide Top100 Restaurant Guide:
- Platán Gourmet
- 42 Restaurant
- Sauska 48
- Pajta
- Anyukám Mondta
- Platán Bisztró
- Kistücsök
- Bistro Sparchelt
- Botanica
- IKON
Platán Gourmet – Tata
Chefkoch István Pesti hat in den letzten Jahren bewiesen, dass ein Gourmetrestaurant nicht unbedingt an einem großen Touristenziel sein muss, um sein Publikum zu finden. Eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der modernen ungarischen Gastronomie hat sein Konzept eines gehobenen Restaurants 50 Kilometer von Budapest entfernt erstellt, am Ufer des Tatasees, in einer malerischen Umgebung „neben einer alten Platane.
Mit dem Restaurant Platán Gourmet hat der Koch auf jeden Fall einen Ort herausragender gastronomischer Exzellenz geschaffen, seine Küche repräsentiert eine gastronomische Denkweise, die auf einzigartigen Ideen basiert, und der Restaurant-eigene Garten versorgt die Küche mit hochwertigen saisonalen Zutaten Das Restaurant, das dieses Jahr 12-Gänge-Degustationsmenüs anbietet, hat einen sehr abwechslungsreichen Umgang mit Zutaten und die Speisekarte spiegelt deutlich die starke und einzigartige Fusionsvision des Küchenchefs wider.
42 Restaurant & Bar – Esztergom
Zwei Jahre nach seiner Eröffnung drang das 42 Restaurant & Bar in Esztergom sofort in das Universum der ungarischen Gourmet- und gehobenen Restaurants ein. Das Restaurant liegt an der Promenade von Esztergom und zeichnet sich durch die gemeinsame Arbeit des bekannten Küchenchefs Ádám Barna und des Restaurantbesitzers Sándor Varga aus, der den äußerst erfolgreichen YouTube-Kanal „Alexander the Guest“erstellt hat, der die berühmten gehobenen Restaurants der Welt testet. Chefkoch Ádamm Barna ist eine der führenden Persönlichkeiten der ungarischen Gastronomieszene der letzten Jahre, deren Küche sich von ihrem klaren, fortschrittlichen Restaurant unterscheidet und das im Wesentlichen einzigartige Restaurant bietet.
Sauska 48 – Villány
Das Restaurant von höchster gastronomischer Qualität in der südtransdanubischen Region ist zweifellos Sauska 48 in Villány. Der renommierte Koch des Restaurants, Attila Bicsár, hat das Konzept der „befreiten dörflichen Gourmetküche mit Farben“geschaffen, und der international renommierte Unternehmer Krisztián Sauska, Besitzer der berühmten Weingüter Sauska in den Weinregionen Villány und Tokaj, bot einen würdigen Veranstaltungsort. Sauska 48 stellt eine zeitgenössische Interpretation der ungarischen Küche dar, ergänzt durch die subtilen Lösungen und den sensiblen Ansatz von Küchenchef Attila Bicsár, und die Speisekarte ist darauf bedacht, den saisonalen Zutaten und dem Potenzial lokaler Wein aus Ungarn, die Gerichte werden von Tokájal begleitet.
Pajta – riszentpéter
Das Farm-to-Table-Konzept von Pajta, einem familiengeführten Unternehmen in -riszentpéter, hat in den letzten Jahren landesweit Popularität erlangt Das Restaurant, das auf den symbolträchtigen Zutaten der -rség-Region basiert, hat einen sauberen Ansatz in der Küche von ‘Nordic’, dem skandinavischen Gastronomietrend Das verantwortungsvolle Engagement des Restaurants für nachhaltiges Leben und die Traditionen der -rség-Gastronomie sind vorbildlich Das mittlerweile ikonische Establishment ist im Besitz von Flóra und Ferenc Kvasznicza, einem jungen Paar, das aus der Hauptstadt zu einem talentierten Restaurant wechselte, das die Küche eines jungen Aromen hervorgebracht hat, aber im Ausland, hervorgebracht.
Anyukám Mondta – Einleitungen
Das Restaurant der Brüder Szilárd Dudás und Szabolcs Dudás, das ikonische Restaurant Anyukám Mondta mit Sitz in Encs, ist heute eines der bekanntesten qualitätsorientierten Restaurants auf dem ungarischen Land. Das italienisch-ungarische Restaurant mit Noten im Gourmet-Bistro-Stil lässt sich nicht in die allgemein bekannten Kategorien einordnen Das Restaurant und die Geschichte der “Italiener von Encs”, der hochwertige Zutatenfetisch, die perfektionistische “präzise” Küchenphilosophie, die dem Ort und seiner Geschichte angepasste Speisekarte, die Einfachheit der Gerichte (im edlen Sinne des Wortes), die “weniger ist manchmal mehr” Philosophie, zusammen ergeben die traditionelle Auswahl von Monduká.
Platán Bisztró – Tata
Das Platán Bistro in Tata ist die leichte, “feine Bistro” Schwester des gehobenen Speiseplans Platán Gourmet Das Gastronomiekonzept der Küche ist die Kreation des Chefkochs der Platán Group István Pesti, während die Küche von Küchenchef Donát Mogyorósi geleitet wird Die Speisekarte ist farbenfroh, mit Gerichten aus lokalen und ausländischen Qualitätszutaten. Die Küche des Platán Bistro zeichnet sich durch eine internationale Denkweise aus, die hauptsächlich auf lokalen Zutaten basiert und sich in raffinierten, raffinierten Gerichten widerspiegelt. Der Servierstil ist eine Abkehr vom klassischen Bistrostil mit einzigartigen, feinen Esszusätzen über dem Standard.
Kistücsök – Balatonszemes
Kistücsök, ein legendäres Restaurant in Balatonszemes mit einer mehr als drei Jahrzehnte langen Geschichte, hat als erstes die Balatonregion auf die Landkarte der Qualitätsgastronomie gesetzt, der Besitzer des Restaurants, Balázs Csapody, ist eine angesehene Figur in der ungarischen Landschaft gastronomische Szene Das familiengeführte Restaurant hat in den letzten Jahren einen kontinuierlichen Wandel und eine Erneuerung erfahren, vor zwei Jahren wurde die Einheit um Unterkünfte erweitert: 19 Zimmer und 2 Suiten, sowie einen Konferenzraum, zusätzlich gibt es ein Gourmet-Restaurantkonzept namens “Chef’s Room”, das an Wochenenden betrieben wird und ein Showkitchen bietet, seit Jahrzehnten wird die Küche von Kistücsök mit lokalen Gerichten zubereitet.
Sparhelt Bistro – Balatonfüred
Sparchelt Bistro in Balatonfüred ist eines der leistungsstärksten Restaurants in der Balatonregion. Ab Ende 2023 wird die Küche des ikonischen Bistros von Ádám Mészáros, dem ehemaligen Koch des Restaurants Onyx, geleitet, dessen zeitgenössische Teller seinen in seiner feinen Gastronomievergangenheit verwurzelten, hochwertigen Ansatz zeigen. Das neue Konzept von Sparchelt folgt dem Weg regional denkender ländlicher Restaurants. Neben der Konzentration auf die Verwendung lokaler Zutaten verfügt es über einen eigenen Bio-Garten und scheut sich nie vor Innovationen, um seinem Angebot Farbe zu verleihen. Das Restaurant bietet ein „La Carte-Menü und ein Fünf-Gänge-Menü.
Botanica – Dánszentmiklós
Das Restaurant im Hotel Botanica in Dánszentmiklós ist ein gehobenes Gastronomiekonzept bis ins Mark Die Besitzer, Ágota Zseb ofk und Kristóf Horváth, schufen Botanica inspiriert von den “kleinen Luxus” Hotels mit dem Ambiente der Provence und toskanischen Landhäuser Das Restaurant des Hotels, das lässige Eleganz ausstrahlt, wird vom talentierten Koch Tamás Munk geführt Das Küchenkonzept ist natürlich an die Erwartungen des Hotels angepasst Das 6-Gänge-Gourmet-Degustationsmenü, das hauptsächlich zum Abendessen erhältlich ist, vereint Elemente einer zukunftsorientierten, zeitgenössischen ländlichen Küche und einem hochwertigen, feinen Speiseerlebnis, das auf einzigartige Weise zu einem echten, einzigartigen Erlebnis für den Küchenchef führt.
IKON – Debrecen
Der IKON in Debrecen ist einer der Stars der ostungarischen Region, liefert seit Jahren eine vorhersehbare hohe Qualität an zeitgenössischen Gourmetrestaurants ab. Ádám Thür, ein motivierter Koch mit einer starken Vision, übernahm das Restaurant nach einer zehnjährigen Ausbildungszeit in England und strebt seitdem die Herstellung von Gerichten mit einem zugänglichen und dennoch modernen Ansatz an. Neben der Verwendung lokaler Zutaten verfügt IKON über einen eigenen Garten, in dem die Menge der angebauten Zutaten von Saison zu Saison erhöht wird, was den Wert der Nachhaltigkeitsbemühungen des Restaurants erheblich steigert.
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