Die Geschichte des ältesten und geheimnisvollsten Hungarikum & Foto Galerie

Ungarn hat offiziell 70 Hungarikums, die traditionelle und wirklich ungarische Mahlzeiten, Produkte und sogar Tiere sind Hungarikums sind zum Beispiel die Gulaschsuppe, Schornsteinkuchen, Zsolnay china und berühmte ungarische Hunderassen wie der Puli oder Kuvasz Unter diesen ungarischen Symbolen gibt es eines, das als das geheimnisvollste von allen gilt Das ist das Ungarische Grau.

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Der ungarische Grau (Bos primigenius taurus hungaricus) ist ein besonderes Hungarikum, die einheimische und geschützte Tierart Ungarns, mit seiner Stärke, Farbe und Schönheit ist dieses Tier auf der ganzen Welt als typisch ungarisches Symbol bekannt Obwohl es das typischste ungarische Tier ist, wurde es erst vor vier Jahren ein offizielles Hungarikum, am 24. April.

Der Ungarische Grau ist normalerweise schlank und hoch. Die Bullen erreichen eine Höhe von 145 155 cm und ein Gewicht von 800 900 kg. Im Gegenteil, die Kühe sind 135 140 cm Hoch mit einem ungefähren 500 600 kg Gewicht Die Farbe dieses Tieres ist grau, reicht aber von silbrig-weiß bis aschgrau. Die neugeborenen Kälber sind braun gefärbt, und wenn sie 68 Monate alt werden, ändert sich ihre Farbe in grau. Die 34-jährigen Bullen haben normalerweise auch eine schwarze Farbe am Bauch, an den Vorderbeinen, an den Augen, an den Schultern und sogar an der Brust.

Über die Herkunft dieses Tieres wird ständig debattiert, und Wissenschaftler haben noch immer keine akzeptable Erklärung gefundenEs gibt viele Theorien: Einige von ihnen glauben, dass diese Tiere mit den Ungarn im 9. Jahrhundert im Karpatenbecken ankamen Andere Wissenschaftler glauben, dass, als Béla IV. die Kuns ins Land einlud, sie es waren, die dieses Tier hereinbrachten Eine andere Erklärung ist, dass irgendwo im mittleren Alter Ungarn dieses Tier aus dem gewöhnlichen Vieh gezüchtet haben.

Zwischen dem 13. Jahrhundert 14. awine14. war es das beliebteste tierische Produkt in Ungarn und auf dem Kontinent, neben dem Export vieler dieser Tiere in europäische Länder waren sie auch für ungarische Familien von Vorteil Bauern stellten Tierleim aus seinen Knochen und Kerzen seiner Suette her Aus seiner Haut stellten sie verschiedene Arten von Kleidung, Peitschen, Taschen und Rucksäcken her Aus den Hörnern wurden wunderschöne ungarische Signalhörner, Schüsseln und verschiedene Salzstreuer hergestellt.

Aufgrund der radikalen Veränderungen in der Landwirtschaft nach dem 15. Jahrhundert wurde der Export des ungarischen Grau eingestellt und seine Zahl begann rapide zu sinken. Im 17. Jahrhundert wurden mehr als 100.000 Grautöne verließen das Land. Lange Zeit arbeiteten die Bauern paarweise mit einem Joch mit ihnen, aber als der ungarische Agrarsektor seine ersten Maschinen bekam, wurden die Tiere nicht mehr benötigt. Darüber hinaus begannen die Bauern in den 1800er Jahren, eine andere Rinderart zu züchten, die Fleisch von besserer Qualität hatte, sodass der Ruf des Ungarischen Grauen nicht mehr derselbe war wie früher.

Während des Weltkriegs ging die Zucht des Ungarischen Grau zurück. Bis in die 1960er Jahre wurden in Ungarn nur noch 200 Tiere registriert. Ab 1991 begann die Zucht wieder in größerem Umfang, um ihre Zahl zu erhöhen.

Die meisten dieser Tiere sind in Nationalparks zu sehen, vor allem in der Region Hortobágy, wo das größte Vieh gehalten wird Alle Tiere sind geschützt, und Wissenschaftler nutzen sie nur für genetische Forschungen Die Tiere halten das Ökosystem der Großen Ungarischen Tiefebene durch Beweidung ausgeglichen und lebendig Traditionell werden Ungarische Grautöne jedes Jahr am 24. April in die Ebene von Hortobágy ausgesiedelt und bleiben dort bis zum ersten Schnee.

Derzeit gibt es in Ungarn 110 ungarische Grautöne.

[button link=”https://dailynewshungary.com/hortobagy-the-essence-of-ungary/” type=”big” newwindow=”yes”] Hortobágy – Das Wesen Ungarns[/knopf]

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Ausgewähltes Bild: Wikimedia Commons