FOTOS: Budapests legendäre Süßwaren geschlossen

Viele Dienstleister können sich die gestiegenen Kosten für Nutzen, Wartung und Zutat nicht leisten Dies ist einer der Gründe, warum ein seit 130 Jahren geöffnetes Süßwarengeschäft in Budapest seine Türen schließt Die Hauer Süßwaren waren in den letzten fast anderthalb Jahrhunderten der Favorit vieler. Nun haben sie mit tiefem Bedauern und großer Trauer verkündet: Sie können nicht länger geöffnet bleiben.

Gründe für die Schließung gibt es viele

Aufgrund gestiegener Energie – und Rohstoffkosten, rückläufigem Tourismus und geringer Kundenzahlen schloss die Süß – und Cafe HauerDie Ankündigung erfolgte durch die Süßwaren auf ihrer Facebook-Seite in der Nacht zum Montag.

Wie alle anderen stehen auch die Dienstleister heutzutage unter Druck Index Schreibt. Diejenigen, die die Covid-Zeit überlebt haben und nicht endgültig dichtgemacht haben, machen sich jetzt Sorgen wegen erhöhter Gemeinkosten Und obendrein ist der Preis für den Rohstoff für eine Konditorei in die Höhe geschossenDas hat, gepaart mit weniger Touristen und dem dünneren ungarischen Portemonnaie, Hauer zur Schließung gezwungen.

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Die Geschichte der Hauer Konditorei

Das Restaurant wurde 1890 von Nándor Kazilek gegründet hvg.hu Berichte. Nach seinem Tod sechs Jahre später wurde das damalige Vorstadtrestaurant vom neuen Ehemann seiner Witwe, Rezs, Hauer, übernommen, die Süßwaren wuchsen daraufhin stetig, bald wurde der Laden in der Rákóczi Road mit einer Reihe selbstgemachter Süßigkeiten bestückt, das bekannteste Produkt war jedoch nicht die Schokolade, sondern Rezs. Hauers cremiges Gebäck mit Ananas und Schlagsahne.

Wie die Torte wurde auch der Name ihres Machers zu einem geflügelten Wort.Nach dem Tod Emil Gerbeauds im Jahr 1920 wurde Hauer zum Ehrenpräsidenten des Budapester Konditoren- und Lebkuchenmacherverbandes gewählt. Das goldene Zeitalter der Familie, die vor dem Krieg über hundert Mitarbeiter beschäftigte, endete 1949. Auch die Hauers waren in den Verstaatlichungsprozess verwickelt. Die Süßwarenfabrik übernahm den Markennamen und den Betrieb und ging 1956 in die Gastronomie des Bezirks VIII über.

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Seit fünf Jahren gibt es kein cremiges Gebäck mehr

Obwohl die Atmosphäre des Ortes noch an die glückliche Friedenszeit erinnerte, änderte sich der Name, er wurde vom nahegelegenen Theater in Erkel umbenannt, das vergrößerte Portal prangte bis 1970 mit jenem Firmennamen anstelle von Hauer, nach dem Regimewechsel durchlief der Ort mehrere Besitzerwechsel, und schließlich wurde er 2017 wiedereröffnet, wobei das cremige Gebäck in der Auswahl fehlte.