Ikonisches ungarisches Weihnachtsgericht in Gefahr: Zutaten werden zu himmelhohen Preisen verkauft
Viele typisch ungarische Weihnachtsgerichte werden dieses Jahr schwer bis gar nicht zuzubereiten sein Eine davon ist die Fischsuppe, die in den meisten ungarischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel für Feiertage istJetzt, bei einem allzeit hohen Fischpreis, könnte sich das ändern.
Fisch zu himmelhohen Preisen
Ungarische Familien werden deutlich mehr (40 Prozent mehr!) zahlen müssen, wenn sie Fisch auf ihrem Weihnachtsmenü haben wollen, das liegt vor allem an der Sommerdürre und dem Anstieg der Futterpreise Trotzdem sagen Händler, dass es genug Fisch für die Feiertage geben wird, was zumindest eine gute Nachricht ist.
Experten prognostizieren, dass der Preis für Fischsuppe zu Weihnachten extrem hoch sein wird Nicht nur der Preis für Fisch ist gestiegen, sondern die Kosten für Zutaten haben sich seit letztem Jahr fast verdoppelt Der Anstieg der Fischpreise wurde durch eine 121-jährige Dürre vorangetrieben, die viele Seen völlig trocken gelassen hat, Blikk Berichten.
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Die Erhöhung der Lebensmittelpreise ist wahrscheinlich unser größtes Problem
Index Kürzlich wurde berichtet, dass nach den jüngsten Inflationszahlen die Abschaffung des Tankdeckels möglicherweise nicht das größte Problem darstellt: Die Verbraucherpreise lagen im November 2022 im Durchschnitt um 22,5 Prozent höher als ein Jahr zuvor Im vergangenen Jahr sind die Energie – und Lebensmittelpreise der Haushalte am stärksten gestiegen, im Durchschnitt stiegen die Verbraucherpreise in einem Monat um 1,8 ProzentWenn wir tiefer in die Inflationsdaten eintauchen, ist Index Sagt, wir können sehen, dass die Lebensmittelpreise im Jahresvergleich um 43,8 Prozent gestiegen sind.
Ferien kommen, man sucht Fisch
“Im Vergleich zum Vorjahr gibt es auf dem Markt eine Preiserhöhung von 30-40 Prozent, bedingt durch höhere Futterpreise und weniger Fisch”, sagte Gergely Kovács, der kaufmännische Direktor der Hortobágy Fish Farming Ltd. (Hortobágyi Halgazdasági Zrt) ATV Híradó. Die TV-Crew erfuhr von den Verkäufern, dass der Verkauf der Rohstoffe für die Fischsuppe Anfang der Woche gestartet ist Und mit dem Herannahen der Feiertage werden immer mehr Menschen nach lebendem Fisch suchen.
Zoltán Balkus, Verkäufer, sagte, dass “die begehrtesten Fische die Grundfische sind, vor allem Karpfen, Kreuz – und Brassenfisch Aufgrund der durchschnittlichen Preiserhöhung konnten wir erwarten, dass auch der Preis für Karpfen steigen würde” ATV fand außerdem heraus, dass der Preis für Karpfen bei etwa 2000 HUF liegt (4,77 EUR) pro Kilo in diesem Jahr Es gibt allerdings auch Biowelse auf dem Markt, die den Käufern für 6.000 HUF angeboten werden (14,31 EUR) pro Kilo.