La Liste 2019: 4 Ungarisch unter den 1.000 besten Restaurants der Welt!
Die prestigeträchtigste Gastro-Liste für 2019 ist fertig: La Liste 2019 – die weltbeste Restaurantauswahl Nicht nur eines, sondern vier ungarische Restaurants haben die Liste gemacht 2019 drei Restaurants aus Budapest und eines vom Land.
[button link=”https://dailynewshungary.com/list-hungarys-top-10-fine-dining-restaurants/” type=”big” color=” green” newwindow=” yes”] Liste: Ungarns Top 20 der gehobenen Restaurants [/button]
La Liste 2019
Was ist La Liste? es ist das renommierteste gastronomische Ranking der Welt Die Website sagt alles:
“Basierend auf der Zusammenstellung von Hunderten von Reiseführern und Millionen von Online-Bewertungen bietet LA LISTE die beste globale Restaurantauswahl, die von anspruchsvollen Lebensmittelkritikern und fachkundigen Reiseführern handverlesen wurde”
Um die Liste 2019 mit Restaurants aus 179 verschiedenen Ländern der Welt zu erstellen, wurden 628 Reiseführer verwendet und mehr als 40.000.000 Bewertungen gescannt.
Wie funktioniert es?
Restaurantbewertungen aus Reiseführern (von berühmten Köchen empfohlen) und Veröffentlichungen werden in einer riesigen Datenbank zusammengestellt. Jede Bewertungspunktzahl wird gemäß den für jeden Reiseführer spezifischen Umrechnungstabellen in eine Standardnote (im Bereich von 0 bis 100) umgewandelt. Zunächst erhält jeder verwendete Reiseführer eine Rangfolge „Vertrauenswürdigkeitsindex“von 0 (ganz zu vertrauen) bis 10 (sehr vertrauenswürdig). Für die Restaurants selbst wird der Durchschnitt aller standardisierten Bewertungsergebnisse berechnet und mit dem Vertrauenswürdigkeitsindex jeder Quelle gewichtet. Darüber hinaus sind auch Online-Kundenbewertungen integriert: Diese erhalten eine Gewichtung von 10% im endgültigen „La Liste”-Score.
Restaurants mit mehr als 80.00 La Liste-Ergebnissen könnten es ins Finale der La Liste 2019 schaffen.
Die Top Ungarischen Restaurants
Als Forbes Berichten zufolge erhielten vier ungarische Restaurants die Ehre, in die Liste aufgenommen zu werden. Die drei Restaurants aus Budapest sind Onyx (mit 83.00 Punkten), Costes (mit 80.50 Punkten) und Borkonyha (mit 80.00 Punkten); und das einzige Restaurant vom Land ist Anyukám Mondta (mit 80.00 Punkten).
2007 eröffnete Restaurant Onyx, es befindet sich am Vörösmarty Platz, angrenzend an das renommierte Café Gerbaud, auf dem Gelände des ehemaligen Kleinen Gerbaud Onyx war Das allererste ungarische Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.
Costes wurde außerdem sowohl 2017 als auch 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde es als eingestuft Das 25. beste Restaurant der Welt auf TripAdvisor.
Borkonyha ist ein Restaurant, das seit einigen Jahren auch seinen Michelin-Stern behält. Das Restaurant ist auf ungarische und internationale Inspirationen und eine beeindruckende Weinauswahl spezialisiert.
Interessanterweise befindet sich das vierte ungarische Restaurant auf La Liste auf dem Land, in einer winzigen Stadt namens Encs (in der Nähe Miskolc). Anyukám Mondta ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen äußerst beliebt Es ist ein hochwertiges Restaurant in Familienbesitz.
Ausgewähltes Bild: Facebook.com/OnyxRestaurant