Land des Weins: Die besten Sommeliers Ungarns

Der Ungarische Sommelier-Verband hat seinen Par Excellence-Berufspreis in fünf Kategorien verliehen. Der Verband vergibt diese Auszeichnungen zum fünften Mal in Folge für das beste Weingut, den besten Winzer, das beste Restaurant, den besten Autor und den besten Ausbilder.

Der Par Excellence Award wird an ungarische Fachleute verliehen, die kontinuierlich ihr Bestes geben, um zur Verbesserung der ungarischen Restaurantkultur beizutragen, insbesondere zu den Aspekten der Verbesserung der korrekten Wein- und Getränkekonsumstandards und der Verbreitung dieses Wissens sowohl in der Theorie als auch in der Praxis Zunächst stimmen die Mitglieder des Verbandes über die Kandidaten ab, dann wird anhand dieser Abstimmungen eine Liste erstellt und schließlich entscheidet die Präsidentschaft endgültig, an wen sie verliehen wird. Die Gewinner erhalten im Finale der ungarischen Sommelier-Meisterschaft im nächsten Jahr die Par Excellence-Plakette Turizmus.com Informiert.

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In der Kategorie des besten Weinguts geht der Par Excellence Award an die Holdvölgy Pincészet In Tokaj. 1998 nahm das Weingut seine Tätigkeit auf, und jetzt baut das Weingut die Weinreben auf 26 Hektar Land an, ihre ersten Weine wurden 2006 produziert, und ihr Weinsortiment basiert auf lokalen Traditionen, ergänzt durch ihre eigenen Attribute, und erinnert an die Einzigartigkeit und den Reichtum der berühmten Weinregion Ihre Weine stehen auf den Speisekarten zahlreicher renommierter ausländischer Restaurants und das Weingut gewinnt regelmäßig den ersten Platz bei vielen internationalen Wettbewerben.

In der Kategorie bester Winzer geht der Par Excellence Award an Radovin. Die Weinhandlung wurde 2001 in H.vösvölgy eröffnet und seitdem hat sie drei weitere Geschäfte in Budapest eröffnet. Ihr Weinsortiment wird ständig erweitert; Sie bieten auch eine große Auswahl an Getränken im In- und Ausland an. Ihre Kunden können derzeit Weine aus neunzehn verschiedenen Ländern auswählen und diejenigen, die in ihr Geschäft wandern, mit Snacks und Kaffee versorgen.

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In der Kategorie bestes Restaurant erhält Márga den Par Excellence Award Das Etablissement bietet seinen Kunden seit nunmehr über zehn Jahren ein hervorragendes gastronomisches Erlebnis mit einem schönen Blick auf den Plattensee, sie verwenden für ihre Gerichte lieber lokale Zutaten und wählen die Menüpunkte so aus, dass sie am besten mit ihrer Weinauswahl harmonieren Sie organisieren mehrere Veranstaltungen zur Förderung der lokalen Kultur.

In der Kategorie bester Schriftsteller, Tibor Dekány, erhält der Herausgeber der Zeitschrift ‘Bor es Piac’ die Auszeichnung des Ungarischen Sommelier-Verbandes, nach der Motivation der Präsidentschaft des Verbandes erhält Dekány die Auszeichnung, weil er es in seiner mehrjährigen Tätigkeit für wichtig hielt, den Lesern die Schönheiten der Weinberglandschaft, die bezaubernden Werte des Weins und die Beziehung der Menschen zu all diesen näherzubringen, er ist auch Fotograf, seine Bilder wurden in vielen gedruckten Büchern als Illustrationen verwendet Eines seiner Bilder gewann sogar den Hauptpreis des internationalen Wettbewerbs, Terroir d’Images.

Zu guter Letzt geht die Auszeichnung in der Kategorie des besten Instruktors an Péter Saarkány, er hat Hochschulabschlüsse in Ungarn und Frankreich und war Forscher und Experte auf seinen Gebieten, so gehörte er beispielsweise zu den ersten spezialisierten Lebensmittelbewertungsingenieuren der Technischen Universität Budapest (BME) und zum Abteilungssekretär von MÉTE. Er ist bis heute häufig Jury bei mehreren internationalen Weinwettbewerben, er gibt sein Wissen weiter und Zeitschriften veröffentlichen regelmäßig praktische Erfahrungen als Instruktor mehrerer Kurse und seiner Schriften.

Ausgewählte Bild: www.facebook.com/szentdonatbirtok/