Neues einzigartiges österreichisch-ungarisches Bistro in Budapest lädt Gäste auf eine Reise durch die Zeit PHOTOS
Ein neues Bistro im Budapester Schlossgartenbasar erfindet die österreichisch-ungarische Küche mit einem modernen Touch neu. Es verbindet Wiener und ungarische Traditionen und bietet ein elegantes und dennoch einladendes kulinarisches Erlebnis in der Nähe eines UNESCO-Weltkulturerbes.
Ida, das österreichisch-ungarische Bistro
VG Berichtet, dass Ida, ein modernes Bistro, das Tradition feiert, offiziell auf dem Schlossgartenbasar in Budapest eröffnet wurde und damit die kulinarischen Beziehungen zwischen Wien und Budapest stärkt Hommage an Österreich-Ungarn Gastronomie, das Restaurant verbindet historische Einflüsse mit zeitgenössischen Aromen Benannt nach Franciska-Ida Lafite, der in Graz geborenen Frau des Architekten Miklós Ybl, dient Ida nicht nur als herausragender Speisesaal, sondern auch als Hommage an das reiche kulinarische Erbe der Monarchie. Das Bistro liegt am Tor zum UNESCO-Weltkulturerbe und lädt Gäste ein, die zeitlose Eleganz der österreichisch-ungarischen Küche in einer raffinierten und dennoch einladenden Umgebung zu genießen.
Über das Konzept
IdaDie Küche bietet eine raffinierte Neuinterpretation klassischer Aromen und verbindet Eleganz mit Informalität. Das von Dániel Andusch entworfene Bistro mit Chefkoch Dániel Katona und Küchenleitung von Csaba Rácz vereint das Beste der Wiener Gastfreundschaft und ungarischen kulinarischen Traditionen. Das von András Hitka gestaltete Interieur respektiert das historische, von Ybl entworfene Gebäude und bewahrt gleichzeitig eine einladende und unprätentiöse Atmosphäre Mit seinen großzügigen Ein-Gerichten, reichhaltigen Eintöpfen, traditionellen Hauptgerichten und unverwechselbaren Desserts hat sich Ida schnell einen Platz auf der gastronomischen Karte Budapests verdient, nur wenige Schritte vom von Michelin empfohlenen Felix Kitchen & More entfernt.
Als erstes österreichisch-ungarisches Bistro friedlicher Zeiten in Budapest möchte sich Ida als Schlüsselakteur in der lebendigen Lebensmittelszene der Stadt etablieren. Die Philosophie hinter seiner Küche besteht darin, geschätzte Aromen aus der Kindheit hervorzurufen und sie gleichzeitig zur technischen Perfektion zu erheben. Das Bistro strebt danach, sich zeitlos zu fühlen, als wäre es schon immer Teil der Stadt, und nahtlos Tradition mit frischer Innovation zu verbinden. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein klassisches Dessert mit Kaffee oder ein intimes Abendessen, Ida möchte sowohl für Einheimische als auch für die wachsende Zahl internationaler Besucher, die das Land erkunden, ein unvergessliches kulinarisches Reiseziel sein Ungarische Hauptstadt.
Ungarische Gastronomie auf dem Vormarsch
Die ungarische Gastfreundschaft floriert, wobei neben der wachsenden Zahl von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants im Land auch die internationale Anerkennung wächst. Seit Costes 2010 Ungarns ersten Michelin-Stern erhielt, blüht die kulinarische Szene des Landes auf und erreicht im Reiseführer 2024 12 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Lokale. Ida ist ein vielversprechender Stern österreichisch-ungarischer gastronomischer Traditionen und eine Mischung aus klassischer Küche und moderner Raffinesse.
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