NOBU Budapest: das ikonische Restaurant schließt, aber es wird nicht für immer verschwinden

Nobu Budapest wird am 15. Februar vorübergehend schließen, da das Restaurant mit einer umfassenden Renovierung im Wert von 1,5 Milliarden HUF (etwa 3,96 Millionen Euro) beginnt, so eine Erklärung des Unternehmens. Die Renovierung zielt darauf ab, das Innendesign des Lokals und das allgemeine Gästeerlebnis zu verbessern. In Budapest wird die Weltpremiere von Nobus neuem Barkonzept, dem Nobu Club, stattfinden.

Nobu Budapest wird während der Bauarbeiten vom Blue Fox aus operieren

Während der Renovierungsarbeiten wird das Nobu Budapest die Stadt nicht verlassen. Die Marke wird ihren Restaurantbetrieb ab dem 16. März in das Blue Fox Restaurant im Kempinski Hotel verlagern und die Gäste “in unveränderter Qualität” bedienen, bis der ursprüngliche Standort wiedereröffnet wird.

Nobu Budapest führt ab dem Tag nach der Schließung das “Nobu at Home” ein

Ab dem Tag nach der Schließung am 15. Februar wird das Unternehmen auch “Nobu at Home” in Budapest einführen. Das Konzept sieht vor, dass Chefkoch Gábor Schreiner und sein Team die Gäste zu Hause besuchen, um vor Ort ein komplettes Speiseerlebnis im Nobu-Stil zu bieten – beschrieben als ein persönlicher Abend am Tisch des Küchenchefs und nicht als traditionelles Catering – mit professionellem Service und Präsentation. Die Erklärung fügt hinzu, dass die charakteristischen Gerichte auch während der Schließung zum Mitnehmen erhältlich sein werden.

Ein neues Nobu Club Bar-Konzept wird in Budapest eingeführt

Die Renovierung wird als mehr als eine kosmetische Aktualisierung beschrieben: Der Plan umfasst ein verstärktes Barprogramm, einen aktualisierten Gästebereich und eine modernisierte technische Back-of-House-Infrastruktur, die sich an den internationalen Standards von Nobu orientiert. Eine der wichtigsten Neuerungen ist die Einführung des Nobu Club Bar-Konzepts, das erstmals in Budapest angeboten wird.

Lokaler Design-Input für eine globale Marke

Der Innenausbau wird von B.A.D. Studio (unter der Leitung von Dániel Ákos Bara) entworfen. Das Konzept soll einen Ausgleich zwischen japanischem Minimalismus und Budapests “urbaner Eleganz” schaffen und sich auf Atmosphäre, Materialien und Beleuchtung konzentrieren, um einen intimeren, zeitgenössischen und erlebnisorientierten Raum zu schaffen.

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Was ausländische Besucher über das Nobu Budapest wissen sollten

Nobu ist eine internationale Marke für Luxusgastronomie und Restaurants, die mit dem Chefkoch Nobu Matsuhisa verbunden ist und gemeinsam mit Robert De Niro und Meir Teper gegründet wurde.

In Budapest befindet sich das Nobu Budapest im Kempinski Hotel Corvinus im Stadtzentrum.

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