Probieren Sie 100 Jahre alte Kuchen in der charmanten Szalay-Süßwarenfabrik am Plattensee
Besucher der Szalay-Süßwaren in Balatonlelle können die ikonischen Aromen vergangener Zeiten probieren. Die frisch eröffnete Konditorei entstaubte 150 Jahre alte Rezepte, um die Gäste in einer wirklich einzigartigen Atmosphäre zurück ins Vorkriegsungarn zu transportieren.
Die Szalay-Süßwaren in Balatonlelle öffneten kürzlich in einer festlichen Zeremonie im Beisein von József Attila Móring, Parlamentsabgeordneter, Gábor Veigl, CEO der Balaton Shipping Company, und Péter Kovács, Autor eines Buches über die Familie Szalay und Hüter der Familie, ihre Tore Erbe der Familie, Sonline.hu und turizmus.com Bericht.
Lang vergessene Rezepte wieder zum Leben erweckt
Balatonlelle hat in den letzten Jahren großes Interesse am Erbe der Familie Szalay gezeigt, so wurden in diesem Jahr im Mai zum vierten Mal die Szalay-Tage abgehalten, wie Péter Kovács betonte, spielte die Familie eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Ortes Die Szalays besaßen mehrere Grundstücke in der Stadt und waren aktiv am Leben von Balatonlelle und seiner Wiederbelebung beteiligt. Daher ist ihr Erbe für die Stadt von großer Bedeutung.
Die Mitarbeiter der neu eröffneten Szalay Confectionery machten sich daran, das reiche Erbe der Familie zu hegen und weiterzuführen “Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertiges Catering zu bieten und die Kultur, Traditionen und Kurstadtatmosphäre unseres Ortes zu bewahrenDas Leben der Familie Szalay ist ein Stück Geschichte von Balatonlelle, das für die hier lebenden Menschen wichtig ist”, schrieb das Team in Ein aktueller Facebook-Beitrag.
Csaba Nagy, Inhaberin der Süßwaren, kommentierte einen Vorschlag zur Eröffnung:
“Als Lokalpatriot habe ich mich vor vier Jahren gerne der Initiative des Bürgermeisteramtes [zur Erhaltung des Erbes der Familie] angeschlossen und die ersten Kuchen nach Rezepten der Familie Szalay wurden in der Schaubäckerei des ebenfalls von unserer Familie geführten Kedvesem Bistro hergestellt, den Erfolg des Gebäcks sehend und die Geschichte der Familie Szalay vertieft, beschlossen wir, dass wir hier in Balatonlelle in einem traditionellen, historischen Zuckerwaren noch mehr die Atmosphäre des beginnenden Jahrhunderts hervorrufen und ganzjährig nach traditionellen Rezepten hergestellte Spezialitäten anbieten möchten”.
Die Rezepte, die die Szalay-Süßwaren verwenden, wurden erst kürzlich im Keller des Szalay-Herrenhauses gefunden, und zusammen mit den Töpfen, Pfannen und anderen vor dem Verfall geretteten Küchenutensilien sind wichtige historische Relikte für Balatonlelle.
Szalay Confectionery erinnert an eine Zeit des Friedens in der ungarischen Geschichte
An der Móló-Promenaden-Bootstation in Balatonlelle erwarten Sie Kuchen mit einzigartigen Rezepten und einer Atmosphäre der Jahrhundertwende. Die Rezepte, die bis in die sogenannten „Frohen Zeiten des Friedens“in Ungarn zurückreichen, also in die Zeit zwischen den späten 1800er und den frühen 1900er Jahren, unterstreichen die einzigartige Süßwarenkultur des Landes in dieser Zeit.
Darüber hinaus erinnern nicht nur die leckeren Gebäckstücke an die Familie, denn auch das Gebäude und die Inneneinrichtung erinnern an die Jahrhundertwende Bilder aus der Zeit, die an den Wänden hängen, geben einen Einblick in das Leben und die Geschichte der Familie Szalay.
Gleichzeitig fehlt die Moderne nicht auf der Speisekarte: Das Süßwarenpersonal hat darauf geachtet, unveränderte Familienrezepte anzubieten, die auch heute noch für den modernen Geschmack relevant sind. Auch das Interieur ist sauber und zeitgemäß, mit einem wunderschönen Blick auf den Plattensee. Und auch die Szalay-Süßwaren haben an solche mit Lebensmittelempfindlichkeiten oder -unverträglichkeiten gedacht: Jeder kann seinen neuen Lieblingskuchen in seiner besonderen, kostenlosen Auswahl finden.
Traditionelle und besondere Kuchen, handgefertigtes Eis und tägliches Frühstück: Szalay Confectionery bietet seinen Gästen mit Sicherheit ein einzigartiges Erlebnis am Plattensee.
Lesen Sie auch: