Rezept der Woche: Mohnlütyü, ein einzigartiges Dessert aus der Großen Ungarischen Tiefebene
Mohnlütyü mag einen seltsamen, unübersetzbaren Namen haben, aber es ist ein einzigartiges, in der Großen Ungarischen Tiefebene beliebtes, nicht gebackenes Dessert Probieren Sie es noch heute!
Sokszín S Vidék Probieren Sie das besondere Dessert in einem Restaurant in der Großen Ungarischen Tiefebene namens Fekete Gólya. Dies ist ein sehr charakteristisches Dessert jener Region Ungarns Es ist ein nicht gebackenes, einfach zuzubereitendes Dessert, das zu beeindrucken ist.
Zutaten:
- 500 g getrockneter Kuchen
- 100 g gemahlener Mohn
- Die Schale von 1 Zitrone, gerieben
- 900 ml Milch (aufgeteilt in 500 und 400 ml)
- 4 EL Zucker (aufgeteilt in 3 und 1 EL)
- 3 Eigelb
- 1 EL Mehl (kann durch eine Packung Vanillepudding ersetzt werden)
- 1 TL Vanilleessenz (oder Ersatz für zwei Packungen Vanillezucker)
- Salzklemme
- Eis, optional
Anleitung:
Für die Vanillesauce das Eigelb, Mehl, 3 EL Zucker, die Hälfte des Salzes, und die Hälfte der Vanillesessenz in einer Schüssel vermischen, gut vermischen, bis sich alle Klumpen auflösen.
500 ml Milch zum Kochen bringen, dann die Eimischung untergießen Rühren Sie weiter, bis sie eindickt Sobald sie die gewünschte Dicke erreicht hat, lassen Sie sie abkühlen.
Erhitzen Sie die restlichen 400 ml so weit, dass sich die restlichen 1 EL Zucker leicht darin lösen, und geben Sie dann auch die restliche Vanilleessenz hinzu.
Es ist Zeit zum Schichten Den getrockneten Kuchen in Stücke reißen und in einem großen Gericht eine Schicht bilden, Vanillesauce und die zuckerhaltige Milch etwas darüber gießen, dann mit Mohn und geriebener Zitronenschale bestreuen, dann wieder mit dem Kuchen anfangen und weiter schichten, bis die Zutaten raus sind.
Lassen Sie es ein oder zwei Stunden lang abkühlen und formen Sie dann mit zwei Esslöffeln Knödel oder Eierformen zum Servieren.
Mit einer Kugel Vanilleeis servieren (optional).
Zur Dekoration etwas Puderzucker und Mohn darüber streuen.
Wenn Sie es auf die nächste Stufe bringen möchten, bestreuen Sie es mit Honig, geriebener Orangenschale oder grob gehackten gerösteten Walnusskernen, um den Geschmack zu verstärken.
