Traditionelle ungarische Weihnachtsmahlzeiten
Was fällt Ihnen ein, wenn Sie das Wort hören: Weihnachten? Liebe, Familie, Qualitätszeit, Heimeligkeit, Geschenke, Schnee und natürlich: Essen und Getränke Unter anderem spielt festliches Essen eine sehr wichtige Rolle bei der Feier Unterschiedliche Traditionen können mit dem Essen verbunden werden und sie variieren von Region zu Region, sehen wir die beliebtesten in Ungarn.
Den meisten Mahlzeiten wurden magische Kräfte zugeschrieben und sie konnten die Zukunft vorhersagen. Nudeln mit Mohn oder ungarischen Mohnbrot-Butter-Pudding mit orangefarbenem Vanillepudding essen (mákos guba) Eine gute Ehe versprochen, Leguminosen (Bohnen, Linsen) versprach Reichtum und gute Ernte, während ein Apfel gegessen wurde, in die gleiche Menge Scheiben geschnitten wie Familienmitglieder, symbolisierte die Zusammengehörigkeit einer Familie Außerdem symbolisierte die Rundheit eines Apfels die Rundheit des kommenden Jahres Walnuss prognostizierte, wessen Krankheit nächstes Jahr sein wird Knoblauch sorgte für die Gesundheit des nächsten Jahres und Honig soll das Leben süßer machen.
Ein unvermeidliches Element des Weihnachtstisches ist Fisch Das ist eine urbane Tradition, die aus Wien stammt aber in der ungarischen Folklore eine symbolische Bedeutung hat Fischmaßstab bedeutet Reichtum und eine Familie wird im nächsten Jahr so schnell vorankommen wie Fische im Wasser schwimmen, es ist ziemlich wahrscheinlich, dass man ungarische heiße Fischsuppe mit Paprika und Zwiebel auf dem Weihnachtsmenü findet.
Früher war das typische Fleisch auf dem Festtisch Schweinefleisch, es symbolisierte den Aufstieg, die Entwicklung im nächsten Jahr genauso wie ein Schwein vorwärts wurzelt, andererseits aßen sie kein Geflügel, weil es rückwärts kratzte Aber wie wir wissen, wandern Traditionen von Land zu Land So wurde Truthahn zu einem wichtigen Bestandteil des Weihnachtstisches Kartoffelsalat mit Essig und roten Zwiebeln ist eine beliebte Beilage, noch etwas, das viele Menschen erwarten, ist gefüllter Kohl, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.
Was Desserts betrifft, ist unser Favorit bejgli. Bejgli Schreit Weihnachten Er wird meist mit Walnuss, Mohn – oder Kastanienfüllung hergestellt, außerdem findet man Brioche (helles süßes Brot), Obstkuchen, Ungarisches Gerbeaud (zserbó) bezeichnet und Kinderliebling, Lebkuchen zur Weihnachtszeit.
Der Esstisch war das wertvollste Mobiliar eines ländlichen Hauses. Sie legten den Tisch nur auf Feierlichkeiten. Sie verwendeten rotes Tuch auf dem Tisch, weil Rot die Farbe des Glücks ist. Sie legten Stroh unter den Tisch, der die Krippe in Bethlehem symbolisierte. Anschließend wurde das Stroh unter den Vorrat gelegt, damit im nächsten Jahr alle Tiere gesund waren. Nicht zuletzt konnte die Hausfrau nach anderer Überzeugung beim Essen nicht vom Tisch stehen, damit die Hühner viele Eier legten.
Frohe Weihnachten!
Fotos: https://www.facebook.com/events/1529640617356715, www.facebook.com/töltött-káposzta-ess-más-finomságok
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